榨菜的腌制做法大全,榨菜腌制加工

央广网宁波4月1日消息（记者 刘欣莹）时下，宁波余姚市已进入榨菜收割旺季，作为余姚榨菜主产地的临山、小曹娥、泗门、黄家埠等乡镇的榨菜生产企业正开足马力，确保不误农时，腌制出质优味美的榨菜，供应市场。

榨菜收割腌制中（央广网发 吴大庆 摄）

为从源头上抓牢榨菜生产加工食品安全，连日来，余姚市市场监管局组织专项检查，深入榨菜生产企业，对原辅料采购、泥窖腌制、人员管理等方面进行检查。

榨菜生产过程检查（央广网发 吴大庆 摄）

据了解，余姚市现有榨菜规模生产企业50余家，规上企业4家，榨菜种植面积5.1万亩，年产量20万吨，榨菜产品远销海内外，余姚榨菜已成为当地农副特色产品的一张“金名片”。

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