红薯还没有收为什么会发芽「农村种植的红薯为什么还没有收获就有一些红薯发芽了」

红薯（地瓜）是旋花科一年生或多年生草本块根植物，由于其块根含糖量比较高，又称之为甘薯。我国是世界上最大的甘薯生产国，占世界总产量的70%以上。那么，农村种植的红薯，为什么还没有收获，就有一些红薯又发芽了呢？下面乡村似歌将与大家一起探讨。

一、种植的红薯未收获又发芽的影响

红薯还没有到收获期在地里就发芽了，虽然发芽的红薯不会像土豆那样发芽后有毒，但是发芽后的红薯因块根中的淀粉都被薯芽所掠夺，导致了红薯淀粉含量太低，吃起来口感不太好，有时还煮不烂；发芽后的薯块，它的重量还会减轻，水份减少了还会糠心空包的。这样的红薯如果销售的话还要把芽儿掰掉，大大增加了工作量，如果发芽严重的话，直接失去商品价值，严重影响薯农的经济收入。

二、种植的红薯为什么在未收获前就又发芽呢？

1、红薯的块根由于某种原因与红薯蔓脱离了关联后，形成了一个独立的个体，在温湿度适宜的条件下，由自身的营养继续生长而形成的发芽。

红薯的薯块是没有明显休眠期的 ，但当红薯长成后，红薯的块根在根眼处，已经分化形成了不定芽原基，如果这个时候红薯的块根与红薯藤的拐子部位突然割断了联系，使整个红薯植株产生的营养输送不到红薯茎块里，红薯茎块就停止了生长，这一突然刺激，也就导致了红薯茎块里的腋芽被激活，激活后开始伸长，这就是红薯还未收获，就有极个别的块根就出芽了。

2、红薯块根发芽是哪些因素影响了块根与薯藤之间的联系？

①由于红薯茎块蒂部被地下害虫或老鼠咬断，或人为操作机械损伤，或自然灾害（强降雨、冰雹等）等因素造成薯块与薯蔓的交接处断开，薯块生长发育停滞，薯块提前进入收获后的状态，在土壤温湿度适合红薯萌芽的条件下就会引起发芽。

②薯蔓极度旺长，同时土壤湿度大，在茎蔓的节间处萌生许多白色的不定根，有时还会分化出小薯块，截留了叶片合成的营养，导致营养无法向真正的薯块（不是后来分化的小薯块）运输，薯块无营养来源，停止生长，在土壤温湿度适宜的条件下就会发芽。

③红薯生长后期，叶片功能早衰、黄化、脱落，营养生长不良，叶片合成的养分只能供自身需求，没有足够的养分向薯块输送，引起薯块生长缓慢或者停长，停止生长的薯块在合适的环境条件下会萌发新芽。

④红薯块根在地里患了黑斑病或黑腐病的红薯也容易发芽。

三、种植的红薯，如何防止未收获就发芽的现象

1、合理控制茎蔓旺长、延长叶片功能期能有效降低红薯在生长期内块根又发芽的机率。

2、在5月左右种植的红薯在10月中下旬及时收获，稍晚一点种植的红薯在11月上旬至枯霜前也应收获完毕。

3、在管理红薯地的时候，要注意消灭地下害虫，消灭田鼠，防止病害，及时排涝，防止红薯来收获就又发芽现象的出现。

4、在收获时要注意尽量减少红薯块根的破损，破损后的红薯块根很难储存，而且比较容易滋生细菌。

5、如果收获时土壤湿度太大，可以将藤蔓割掉一部分，晒2天左右再进行收获，尽量减少红薯表面的水分，增加其储藏时间。

6、收获回来的红薯先晒半天，把红薯表面的水分蒸发掉，这样就不容易发芽了。取一个纸箱，底部装一层沙土，然后摆一层红薯进去，然后再装沙土，沙土没过红薯后，再摆放一层红薯，就这样一层沙土一层红薯，用沙土把每个红薯隔开。然后把箱子放在阴凉通风，温度控制在15度左右的地方。这样贮藏的红薯在很长一段时间是不会发芽的。

总之，农村种植的红薯，在未收获前就又发芽是可以防止的，只要做好了预防工作，红薯的块根还是甘甜的。你觉得对吗？点击关注分享幸福！