食用粽子有讲究嘛「食用粽子有讲究」

端午节后，进入夏季最热的月份。由于苦夏难耐，上火、中暑现象容易发生，此时常吃粽子，可以起到解暑的效果。但粽子这种美食佳品，也是一种高脂肪、高热量的食物。糖尿病、肾病、高血脂、高血压患者以及老人、儿童如果饮食不慎，会在端午节患上“粽子病”。

粽由糯米制作，但糯米不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能较差，所以吃粽时必需有克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子。不少人在吃完饭后把粽子当甜点吃，这种做法是绝对错误的。粽子是主食，黏度高、难消化，一个普通的咸肉粽子，含米量相当于一碗米饭。

不宜空腹吃粽子。空腹吃粽子，糯米在胃里停留较长时间，会刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，睡前两小时最好别吃粽子。同时，更不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子，有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以比较好的办法是，粽子从冰箱取出来后，充分加热变软后再食用。吃粽子时不宜喝冷饮，喝冷的东西容易让糯米凝固，更不易消化，会让人感觉到滞胀。

（区中医院）