龙虾翘尾巴「小龙虾进入翘尾期两个月贵了一倍个头还更小」

极目新闻记者 曹磊

视频剪辑 曹磊

实习生 邹龄毅

高温天里到市场上买鲜活小龙虾回家自己烹饪的市民会发现，与两个月前相比，现在花同样的钱买同样规格的虾，数量可能只有当时的一半。

极目新闻记者走访了解到，进入8月以后，小龙虾开启了强势“翘尾期”，不仅同样大小的价格比最低时贵了一倍，虾子的规格和个头也变得更小，每只1两以上的大虾更是难得找。

业内称，从7月底开始，小龙虾市场就进入了“翘尾期”，最大众的6钱上下的中等规格虾，从最低每斤27元涨至35元。

与两个月前相比身价翻倍

8月10日一早，趁着烈日还没完全发威，很多买菜的市民都出门进行采购。在武汉江大路的一座大型菜市场里，水产区内的小龙虾档口不时有人上前询价，成交的却不多。

“天气热，本来想搞个蒸虾清爽一下，没想到现在的小虾子都不便宜。”市民严先生说，蒸虾要用大规格的虾子来做，结果市场里最大的只有6、7钱，每斤的价格还蛮高，让他只好作罢，“估计最大的虾子还不到7钱，要35元一斤，几个月前都可以买1两多的大虾子了。”

正处于“翘尾期”的小龙虾数量不少，个头不大

在这家市场的水产区里，卖淡水鱼的档口有十多个，但其中只有三家有小龙虾在售，每一家也只摆出了三框虾，规格从3钱到7钱不等，价格最低也要22元一斤，最高则要38元一斤。

商贩介绍，自从6月下旬稻田虾退市以后，7月到现在的小龙虾市场价一直保持缓慢上涨的态势。与6月上旬相比，虾价基本上贵了一倍。

货源不算少综合成本大涨

“是不是要虾？拿得多还可以便宜点。”在俊才街的户外水产门面里，两家商户都摆出了几筐小龙虾，看上去规格也不算大，但在售的数量还不少。见到记者驻足，一位老板主动推销起来，并表示可以降价卖。

两家商户摆出的小龙虾都是每只4钱到7钱的规格，价格从每斤25元到35元不等。虾子的外壳偏红，已经比较难看到5、6月时的青壳虾。

正处于“翘尾期”的小龙虾数量不少，个头不大

主动表示可以“便宜卖”的老板称，8月中旬是典型的小龙虾“翘尾期”，拿货价明显上涨，像他们一样的零售商只是跟着涨价。“但是大家都吃惯了便宜虾，现在的小虾子卖三四十元一斤，走量比较慢。”

在满春街做水产批发生意的董老板介绍，尽管现在市场上供应的小龙虾数量相对较少，但并没有到“一虾难求”的程度，对于消费者来说，目前的虾源并不算少，每斤30元上下的价格水平，与前些年行情特别好时相比也不算高：“主要是近期天气太热，虾子运输、耗损、人工等等综合成本太高，才涨价比较明显。”

天气持续晴热难有便宜虾

按照规律，作为8月底“翘尾期”的主要货源，精养池塘虾能够一直供应市场。不过，因为持续高温带来的综合成本上涨，市民想要吃到像之前一样的便宜虾有点困难。

“今年小龙虾的集中供应期，应该会持续到8月底，实际上已经比过去两年的上市时间要更久一些。”董老板介绍，今年春、夏两季的小龙虾市场价一直不算高，整个市场也逐步回归到亲民的状态，“翘尾期”里的高价并不算高，后期价格回落的情况应该很难出现。

正处于“翘尾期”的小龙虾数量不少，个头不大

根据探访，在当下的生鲜市场上，不少此前主打小龙虾的商贩，已经开始筹备新一季螃蟹的进货和供应。“六月黄小螃蟹已经卖了一段时间，最多再过半个月，江苏的大螃蟹就要上市了，小龙虾的集中供应期可能就慢慢结束了。”

武汉现代农业教育中心专家分析，全省范围内，洪湖、仙桃、咸宁、汉川、鄂州等地都有比较集中的池塘精养虾产区。同时，本地的蔡甸、新洲、汉南等新城区也有精养虾出产，这就决定了“翘尾期”里的小龙虾价格不会特别高，爱吃虾的市民可以根据实际情况最后尝个鲜。

（来源：极目新闻）

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