五月份吃的「5月吃肉有讲究记住3吃2少吃随季而食平安过夏天」

中医讲究“热者寒之，寒者热之”。所以在炎热的夏天首选性质偏凉的肉。那么夏季吃什么肉呢?小编推荐3种适合夏季食用的肉类。第一种：鱼肉夏季绝对是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选。一起来看看怎么做好吃吧。
干炸黄花鱼
将黄花鱼处理干净后，倒入料酒，生抽，食盐、十三香、花椒粉、姜丝腌制30分钟。
碗中倒入淀粉和一个鸡蛋清搅拌均匀，腌制好的黄花鱼挂上面糊，油锅170度下锅炸。
炸至金黄捞出，等油温升高，下锅复炸30秒捞出控油，撒上椒盐即可食用~

中医讲究“热者寒之，寒者热之”。所以在炎热的夏天首选性质偏凉的肉。那么夏季吃什么肉呢?小编推荐3种适合夏季食用的肉类。

第一种：鱼肉

夏季绝对是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选。一起来看看怎么做好吃吧。

干炸黄花鱼

将黄花鱼处理干净后，倒入料酒，生抽，食盐、十三香、花椒粉、姜丝腌制30分钟。

碗中倒入淀粉和一个鸡蛋清搅拌均匀，腌制好的黄花鱼挂上面糊，油锅170度下锅炸。

炸至金黄捞出，等油温升高，下锅复炸30秒捞出控油，撒上椒盐即可食用~

第二种：兔肉

兔肉性凉,具有健脾补中,凉血解毒的功效,也适合夏天食用。

兔肉被称之为“保健肉”“荤中之素”“美容肉”“百味肉”。

常吃兔肉,可强身健体,不堆积脂肪,是肥胖患者理想的肉食。

干煸兔肉

兔肉切成丁，冷水下锅加入姜片，料酒焯水。变色后捞出过凉水。

锅内倒油，下入干辣椒、香叶、花椒、八角、姜片煸香后下入兔丁。

将兔肉中的水分煸出后下入小葱，大蒜继续翻炒，起锅前倒入白糖和耗油和酱油调味，最后撒上芝麻即可出锅~

第三种：鸭肉

鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。

人们在夏天少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。

夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物,而对抗酷热的气候,吃鸭子其实是非常有好处的。

蜜汁红烧鸭

将嫩鸭子剁成小块焯水，锅中加水，放入鸭肉，焯水过凉水备用。

起锅烧油下入冰糖待糖熬化后下入鸭肉、姜片翻炒，倒入老抽上色。

加入热水没过鸭肉下入桂皮，八角，香叶，大火煮开后转中火炖煮转小火，少许盐，味精调味收汁即可出锅。

少吃牛肉和羊肉这两种肉，羊肉属温性，夏季吃容易上火，牛肉同理，夏季不需要过多的补。

你学会了吗？

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