蔬菜种植方法有哪些(蔬菜种植方法大全)

大面积种植的品种，需要先取少量测试芽率，如果芽率有问题而仍要种植出现的问题，责任自负。

1.整理地面：首先选择合适的种植地区，以通风采光好的地方为宜，在深翻土壤前，可适当施用些有机肥，如果是提纯的有机肥，每平方米100克即可，均匀撒在地表，若是种植多年的土壤，地里的细菌害虫病毒比较多，建议施用适量的多菌灵进行杀菌，在地表均匀撒上一层，然后深翮士壤約40厘米厚度，將有机肥和多菌灵翻到土壤底层，整平地面，浇透水。

2.处理种子：一般小面积种植的情况下，不需要催芽，但有些种子外壳坚硬，有一层木质层，是需要先浸种的。例如:南瓜，西瓜，苦瓜，砍爪，蛇瓜，西葫芦，金丝搅瓜，秋葵等，清水浸种1-2天时间，每天换3~4次清水，取出自然晒干后便可播种；还有些。茄果类种子。像番茄，辣椒，茄子，黄瓜以及叶类菜也可以清水浸种半小时左右，然后再取出播种。如果是温室大棚或者保护地种植，最好先育苗。具体方法是。浸种后。需要接着催芽，在一个容器内用一块湿布包裹种子，然后置于暖和的地方，一般以25-35度为宜，每天用温水冲洗一下湿布和种子，以免种子发霉，等种子大部分露白发芽后均匀点播在苗床上一般冬季或早春温度比较低时需要催芽。

3.播种：将种子均匀撒在整理过的地表上，一般叶菜类的只需均匀撒播便可，茄果类根据种植环境不同疏密适宜，每点播种2-3粒，出苗后对于缺苗的再进行移苗或补苗，细士覆盖种子約5毫米厚度，保持土壤溫暖湿润。若平均温度低于15度，可覆盖一层地膜保温，每天喷洒水1-2次，一般种子发芽的最佳温度25-30度左右(个别除外)，大约7-15天便可发芽。有些叶菜类的作物，生菜、苦苣发芽最佳温度偏低，以15-20度为宜，高于20度不易发芽，所以种植生菜，苦苣最好选择春播或者秋播（同样的种子在不同的环境下，发芽率会有差别，如果您种下的种子还没有发芽，可能是您的种植方法有不周到的地方，欢迎您联系我们）。

4.苗期管理：茄果类作物苗期忌大水大肥，以免徒长，影响产量，只要保持土壤干湿合适就可，等开花座果期再加大水肥供应。

5.成长期管理：叶菜类需要加大水肥，茄果类需要整理枝叶，如果在室外种植，需要架蔓，以免倒伏，开花期靠风力和昆虫就可实现授粉，无需人工授粉，但有些作物，像苦瓜除了自然授粉外，最好还要辅以人工授粉，时间选在早上6-10点为宜。甜瓜，西瓜类室外地爬种植的时候，一般可以多留几个蔓，在生长过程中要注意掐尖打顶，一般主蔓生出2-4个子蔓或者4-6片叶便可打顶，让子蔓生长，当子蔓出现花朵或者4-6片叶时打顶，让孙蔓成长孙蔓出现花朵再打顶，一般子蔓，孙蔓都可结果，注意及时整枝，原则上只要蔓上座果后就打顶，如果是在阳台或者温室内种植，需要搭架，需要人工授粉，而且单蔓整枝，也就是只保留主蔓即可，侧蔓

生出后立即抹掉，保留主蔓上的果实。有些茄果类是自花授粉的，像番茄、黄瓜、茄子、辣椒等，只要等开花后轻轻摇晃一下花柄也可实现授粉（为防止花粉不足导致的授粉效果不好，建议用点花药进行人工辅助授粉）。

6.玉米种：鲜食玉米是小气候作物，玉米种植区都可以种；粮食玉米要根据品种审定区域种植，审定以外的地区慎种，先少量引种试验种植。

(友情提示：水果玉米种子因为糖分和水分比酸高必须要高度脱水保存！淀粉含量比较低，所以看上去比较瘪正品实际就是这样的！

水果玉米会因多雨天气在光照或温度不适宜的时候可能会出现多穗现象，及时打掉多余的侧枝，以便获得更高的产量)。

以上为简要的种植方法，不同作物具体的种植方法也略有差别

1.蔓生的豆类(豇豆、芸豆、扁豆、油豆、架豆等)株距在30-40cm，每穴放种子3-4粒，出苗后留苗2株。等蔓长到30cm高时，

需要引导上架，或者用绳吊蔓，引导主蔓向上生长，一般种植在室外。

2.葫芦、巨型南瓜(多籽南瓜除外)主要是观赏性更好一些，种子需要提前浸种2天，每天换水3-4次，取出自然晒干后再播种,室外种植的话，可以生长多个蔓，等蔓长出后就需要搭架。

3.甜瓜、香瓜、面瓜、西瓜室外种植不需要人工授粉，靠风力和昆虫可实现授粉，可以搭架，也可以地爬种植，地爬种植比较简单，一般双蔓整枝，主蔓，子蔓均可结瓜，只要蔓上结瓜后便可打顶；室内种植，需要及时整蔓，一般单蔓整枝，如果除主蔓外的侧蔓都要去除，及时引蔓上架，主蔓结果，其次要人工授粉，行话叫对花，雄花(下面有区分雄花雌花的方法)一般在清晨开花，早8-10点的雄花活性最大，采摘雄蕊发达的雄花，对准雌花轻轻点下，即可实现人工授粉，一朵雄花可给多朵雌花授粉，室内种植的瓜类因为苗期根系不会很发达，所以第一瓜尽量不留，以免后期生长无力，出现坠秧，一般从第2朵雌花开始留瓜。

4.油麦菜,茴香,芹菜,菠菜,小白菜,小香葱,大葱,韭菜,油菜,苦苣,乌塌菜等叶菜类种子可以直接撒种,然后表面覆盖一薄层细土就可，大约3-5毫米厚度，然后每天喷洒一次清水，其中芹菜种子因为非常小，非常轻，建议先掺上些细土，一块撒种，以免被风吹走。

5.莴苣,生菜发芽的温度要求低一些，最佳温度是15-20度，高于25度可能影响芽率，所以建议您尽早种植，或者秋播最好。也是直接播种即可，如果要在夏季种植的话，最好选用耐热抗抽苔的品种。

6.花椰菜,西兰花,甘蓝,孢子甘蓝,萝卜,儿菜都是喜温的作物，春播应尽早，赶在天气炎热前收获，秋播最好选用一块平整过的土地，直接均匀撒种便可，若大面积种植，最好先育苗，等苗出来后约10-20厘米高时再定植，一般由高温转低温时更容易获得高产。

7.金丝搅瓜,西葫芦,苦瓜,蛇豆、秋葵,砍瓜播种前一定要浸种1-2天时间，每天换水3-4次，其中金丝搅瓜和西葫芦长势相似都是矮生无蔓的，株距在30-40cm即可，也可以盆栽，苦瓜开花后需要自然授粉和人工授粉相结合，因雌雄异花，清晨选取开放完全开放的雄花。雌花对一下实现授粉。蛇豆种子比较硬，建议浸种两天时间。

8.草莓种子非常小，且发芽较慢，最适宜的发芽温度是30度左右，大约要3周到一个月时间才发芽，建议播种后覆盖一层湿润的细土，厚度在2-3毫米左右，千万不能太厚了，如果温度达不到，可以覆盖一层保鲜膜保温保湿。保鲜膜上面截几个孔透气。

9.番茄,黄瓜,茄子,辣椒等经济作物 先催芽育苗后再定植，参照下方图片，发芽最佳温度在20-35度，株距在40公分左右，室外种植的话，尽量稍微密一点，防止倒伏。黄瓜根据植株长势，一般建议7、8片叶子以下不要留瓜，留瓜过早，容易坠棵，影响产量。

10.黄豆,黑豆,绿豆,红豆,豌豆,蚕豆.花生等豆类是可以大面积种植的，亩用种量从10-40斤不等，可以合理密植也可以稀植，稀植的话更容易获得大豆粒，一般采用条播，在整理过的土地表面挑沟起垄，在垄的两侧均匀撒种，株距10公分，行距在40-50公分为宜。豆类一般可以春播，也可夏播，但高温下尽量别播种，播种前需要深翻土壤，整平地表，浇上水，然后均匀播种，再用半干半湿的细土覆盖种子大约1公分厚度，切记不要太湿了，以免高温下种子腐烂，播种后1个月左右便可见到花，这时因为苗子不壮，结荚较少，高温下也不易结荚，但花期长，结荚期尽量用一部分冲施肥(尽量用有机肥料)，能提高产量。

11.苦瓜种子外壳坚硬，常规播种不易发芽，一般需要浸种，催芽。具体方法:用50-60度温水浸种15分钟，然后常温下浸泡12-24小时，捞出稍微晒干，捏破种嘴，放在28-30度环境里催芽，催芽后在地温25度，白天温度20-25度，夜间15度左右以免下胚轴太长。苗期可覆盖地膜保温，及时引蔓上架，去除侧蔓，让主蔓生长。

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