老北京城市,老北京城的变化

北京城里没有了老北京？

是的，北京城里没有了老北京人！

那老北京人，都到哪里去了？

说起来，您可能不信：二环里四九城的老北京人，都到六环外了！很早之前就有个数据，显示北京常住居民三个人中就有一个住在六环外，其次就是居住在五环和六环之间。

其实从80年代开始，北京二环四九城的老街坊就开始拆迁，到了2008年奥运会是一个拆迁高峰，近几年腾退的加速更是加快了老北京人走向五环、六环的步伐。在胡同里走访老街坊时，遇到的大部分是老街坊，中年人、年轻人真的是比较少了。

其中的原因，大多是追求居住条件的改善，五环、六环的产业带动年轻人就近就业、居住；而老街坊的留守，主要还是对四九城的故土难离情结，更重要的是四九城里便利的医疗条件，还有一部分是为了孩子的上学。

因此，现在的北京城里就有些尴尬了：

四九城里，没什么北京人；

高档小区，没什么北京人；

公司单位，没什么北京人；

景区景点，没什么北京人；

饭店餐馆，没什么北京人’

……

没有老北京的北京怎么了？

没有了老北京的北京城，现在是这样的：

胡同少了，园区多了；

大院少了，高楼多了；

讲规矩的少了，乱来得多了；

听戏的少了，看电影的多了；

提笼架鸟的少了，遛狗逗猫的多了；

悠闲玩耍的少了，匆匆忙忙得多了；

北京城现在也许不局限于二环内的四九城，吸收了宣武、崇文的东西城，还有四环内的海淀、朝阳也都算是了。但老北京的那股子劲儿，却没能外延、拓展出来，反而留在胡同里的老北京那种品质、那精神头儿，越来越少、越来越淡了……

有老北京人的老北京是这样的！

老北京人讲规矩

宴席请客什么时候邀请，座次怎么安排，

筷子怎么放，端茶倒酒怎么做，

那都是要讲规矩的。

提前邀约，那是必须的，当天的那就是喊；

主客坐北，筷子天圆地方手握七寸；

酒要倒满，茶不能满。

绝不会主客、老人不坐下、不动筷子，自己先坐、先吃的；

更不会见着爱吃的，胡吃海塞乱吃的，

输人但不能输姿势。

老北京人气质但又不乏幽默

许晴、王菲、冯小刚、葛优、梁天、姜文，

气质优雅到空灵天后，

幽默起来也是经典。

有水平、有深度，

更是有内涵，让你高兴，

但绝不是蜻蜓点水，而是让你思考。

可以从家长里短引申到国家大事，

可以从小葱拌豆腐，聊到秦皇汉武。

在胡同里走访，不起眼的大爷，让你感觉：

你大爷，永远是你大爷。

老北京人有点“贫”

四九城六百年古都文化积淀，

滋润了老北京人。

民国的老北京，文化氛围达到巅峰，

延续至今。

老北京人，打小就有一张能说会道的嘴，

这就是外地人、乃至全国人常说的：

老北京人有点“贫”。

《贫嘴张大民》里的张大民，

《情满四合院》里的傻根，

那就是老北京人的贫。

贫也贫得有道理，

贫也贫的有气势。

骂人，绝不带一个脏字，

夸人，能变着法儿让你找不着北。

老北京人的“贫”，

是老北京人不出洋相、不接下茬的范；

老北京人的“贫”，

就是老北京人见多识广、文化底蕴的体现。

老北京人有点“不上进”

老北京人生在四九城，长在皇城根，

骨子里的“京城范”。

让老北京人低三下四的溜须拍马，

让老北京人左右逢迎般的作揖陪笑脸，

“姥姥”！

老北京人靠本事上班，凭能耐发展，

走到哪儿，咱都是“爷”！

老北京人也会动用资源，也会报团，

也等着拆迁，也盼着腾退，

但咱就这“范”！

提笼架鸟斗蛐蛐，

听戏喝茶侃大山，

这就是老北京人的生活和追求！

老北京人有点“馋”

爆肚儿、炒肝儿、卤煮，

焦圈儿、豆汁儿、炸酱面，

……

说到吃，老北京人能说半天，不带重样的。

老北京的“馋”，

不是饭来张口，而是自己动手；

老北京的“馋”，

不是山珍海味，而是家常便饭。

就一个炸酱面，那讲究多了去了：

酱得是六必居的干黄酱，天酱园的甜面酱，

肉得是五花肉，肉丁要大，

炸酱得是小碗干炸；

面得是手抻的，不过凉水，“锅挑儿”；

菜码，最少得是三样起，得是时令的、新鲜的：

春天吃青蒜、香椿芽，

夏天得是焯过的豌豆，黄瓜丝、扁豆丝、韭菜。

……

这就是老北京人的有点“馋”，

地道、讲究。

写在最后，永远的老北京

“吃了吗您？”一个“您”字，就是老北京的一种习惯；

“常四爷，您吉祥！”一声“爷”（二声），透着老北京的讲究和传承；

“师傅，劳驾，借光儿！”一句“师傅”，透着老北京的亲切和文明；

叫你“哥们”、“姐们”，那是年轻人的瓷器；

叫你“小子（贼）哎”、“孙子（贼）哎”，那是好久不见的亲切；

虽然老北京人越走越远，越走越散儿，但听着、想着老北京，那就是一个舒服。不管二环里、四九城里拆迁、腾退到什么样子，但总有些老北京在坚守，那就是老北京的“魂儿”。就如现在的建筑、文物、手艺申遗，老北京的“范儿”更应该存留下来，传承下去。

毕竟六百年的皇城根儿下，老北京人走到哪，都昂着头！

北京城里的老北京人越来越少了，他们去哪儿了呢？

您走在北京的街头，可以听到南腔北调，可以吃到东辣西酸，可是想遇到一个真正的北京人可真难！

北京的高档小区，没什么北京人；工作单位，没什么北京人；各大景点，没什么北京人；各大餐厅，没什么北京人；四九城里，没什么北京人。这时我们不禁会问：“北京人到底都去哪了？”据调查显示：北京市常住人口2172.9万人，这个人口数字包括：常住北京人口，常住北京外来人口！常住人口三位的区域：朝阳区、海淀区、丰台区，占全市人口的46%

常住外来人口前三位的区域：朝阳、海淀、昌平区，占全市人口的52.6%

朝阳区和海淀区是常住人口最多，且外来常住人口最多的区域，北京本地常住居民3人就有一人住在六环以外。四环至六环间：65%的外来人口分布在此，总人口超北京总人口一半。

原来！北京人都跑六环外了！事实上，北京市的中心城区人口，从上世纪80年代起就持续下降，越来越多的人向郊区迁移。也难怪，如今咱这北京城内，“老北京人少了，新北京人多了”“胡同少了，高楼大厦多了”“听戏的少了，看电影的多了”“提笼架鸟的少了，出门遛狗的多了”“讲规矩少了，不讲规矩的多了”我们怀念北京人是怀念老北京人的那股子劲儿，怀念他们的气节和品质！

那么，老北京人到底是怎样的？北京人讲规矩，吃饭怎么坐，茶壶怎么放，筷子怎么摆，怎么作揖、手该放哪。那是有一定定数的，绝不会老人没上桌自己先坐下，更不会见着爱吃的往自己碗里扒拉，输人不输姿势。

北京人幽默。王朔、梁天、葛优、姜文都是这一类人物，贫的有水平、有内涵、有深度，让你乐，但不会挠你痒痒。联想丰富，可以从臭豆腐引申到宇航员上厕所用不用纸，可以从花生米聊到秦砖汉瓦。有些人看不惯这一点，但我们听着舒服。

北京人有点“贫”北京人得益于北京独有的文化底蕴，生活环境，打小儿就有一张能说会道的嘴。有人说北京人有点贫，您可千万别小看这个贫，贫也得贫到点子上，不能云山雾罩的瞎贫，一个会贫的北京人一定是见多识广，包揽多读，脑瓜儿还得机灵，夸人的时候要绝对让对方心里乐得找不着北，骂人的时候一个脏字儿没有，甚至还能文绉绉的之乎者也一番，可绝对给你数落的哑口无言。这才是北京人那种真正的贫，不是出洋相，不是接下茬，更不是娱乐至死的无厘头。

北京人有点“不求上进”北京人不会为了功名利禄迎合钻营。你有钱，我佩服你，但是我不会巴结你。你没钱，我不会瞧不起你。其实北京人上班工作，各个儿都挺努力的，那工作态度绝对一百一又一百一，但是为了当个小头头儿，让北京人低三下四的去溜须拍马？为了多挣点儿钱，满世界作揖打拱陪笑脸？姥姥也不成啊！哥们儿我凭本事挣钱，靠能耐吃饭，就这一点，无论走到那儿咱都是爷！

北京人有点“馋”说到吃，咱北京人能跟您侃上一天一宿。民以食为天，因为姆们懂得吃，爱吃，会吃，讲究吃。北京人的“馋”可不是局限于坐享其成，而是亲自下厨。不用什么海参鲍鱼，就一个心里美的萝卜，照样给您做三四个菜来，而且样样儿地道，样样讲究。

对于老北京人来说一个“您”字，是习惯一个“爷”字，是文化一声“师傅”，是亲切叫你哥们儿、姐们儿，是瓷器上来喊你“孙贼”也许是铁磁

北京人好客，不排外只排毒，不管北京城发展成什么样，老北京人还剩多少，但是北京人的志气和那股劲儿必须一直都在，老祖宗留下的那点玩意儿是全世界独一份儿，到哪都要昂着头走。老北京人，真正的北京名片。

现在什么都“老北京”，“老北京”都快被毁了

因为现在廉价情怀泛滥成灾的傻逼太多。。。
小时候看个还珠格格，大钢牙系列，皇城根，南锣鼓巷，大宅门什么的然后就理所应当的觉得老北京应该怎么怎么样。。。现在这些原来的小弱智们都已经长大了，可以手里有点钱了，于是商机就来了。。。
见过老北京油炸臭豆腐吗？见过老北京麻辣烫吗？见过老北京印度抛饼吗？见过老北京手抓饼吗？见过老北京珍珠奶茶吗？你只要在胡同里弄个门脸房，然后卖什么都可以冠名为各种老北京。。。
其实北京哪里还有什么老北京，，，，北京市政治中心，全国政治环境的风向标，历史上的公私合营和破四旧那个不是从北京先发动的，又有哪个不是对北京影响最严重的。近百年的天灾人祸早就没什么了。
建筑是有使用寿命的，人类可以不计成本的去维护，来增加其寿命。但人目前还逆不了天，所以一个时代的印记终归会消失掉。
北京已经没什么了，近30年来拆了绝大多数有价值的历史古迹后，现在又开始保护棚户区了，美名叫老北京风貌保护区，风貌协调区。。。不知道是什么想的，也许国家也知道现在吃饱了撑着的情怀泛滥成灾的傻逼太多，需要给他们建个所谓的老北京，来消耗消耗他们的情怀吧。。。
建议去胡同游的，都进院看看，看看表面光鲜亮丽的胡同后边，居民院子里面是什么样子的。破破烂烂的程度绝对超乎你想象。。。
把胡同的外墙和院门弄的特别漂亮，但居民切身利益相关的居住条件却没有丝毫的改善，这就是所谓的市容改造，对吧。。。