用暖宝宝保温食物,暖宝宝可以包食物吗

最近需要储存食物，研究了暖宝宝和除氧剂后觉得他们的原理一样，都是利用还原铁粉氧化反应消耗氧气同时释放热量，就尝试着用暖宝宝代替除氧剂来降低成本。

废话少说，我们先做一个实验如下：

一块掰开的包子和一些米饭和一个暖宝宝一同放在自封袋里，充满了空气然后密封，然后记录下大概高度。

暖宝宝慢慢开始发热，一个小时后自封袋瘪下去不少，暖宝宝也不再热了，说明袋内氧气消耗的差不多。

5天后透过袋子观察，米饭没有变化，包子的外皮有一点点霉菌，对比另一组没有放暖宝宝的已经有不少霉菌了。

今天第12天观察如下图，米饭有两处霉点，包子霉斑明显增多，对比没有放暖宝宝的参照组米饭包子里里外外全部是黄色或绿色的霉菌 。

弄碎后是这样

开袋气味对比，实验组无异味，参照组有很大的霉菌气味，意料中。

开袋后的暖宝宝还能继续发热，说明袋内的氧气完全耗尽了。

问题来了，内处于无氧状态，为什么霉菌还能生长？这次实验刻意选择了隔天的米饭包子，另外包子米饭的含水量估计有50%，这是食物容易霉变的原因。这次实验效果没有到达预期，为什么无氧环境下食物依然会霉变，或者暖宝宝不能代替除氧剂？如果用这种方法长期储存面粉不知道是否可行。