辅食注意你买的酸奶也许不适合宝宝吃了,适合1-3岁幼儿的酸奶

不知道大家爱吃酸奶吗？

日常饮食中，不管是作为早餐的搭配，还是作为加餐，我都喜欢给大小姐来一点~~~

酸奶和其他奶制品一样，能提供优质蛋白质、脂肪和钙。而且经过发酵后产生的乳酸能有效提高钙磷在人体中的利用率。

既然酸奶有这么多好处，今天YanJun就带着大家一起选选合适的酸奶吧。

本期目录

1.宝宝多大能吃酸奶？

2.常温酸奶和冷藏酸奶有区别吗？

3.这种假酸奶需要谨慎购买

4.如何为宝宝挑选酸奶？

宝宝多大能吃酸奶

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根据美国儿科学会建议宝宝开始添加辅食后，在确保没有牛奶蛋白过敏，酸奶就可以作为一种辅食食材来尝试。

但是由于初期孩子进餐次数以及进食份量不多，同时需要保证高铁辅食的摄入，所以大家并不用太着急马上引入。

也许有家长担心：不是建议一岁以内不宜接受牛奶吗？为啥牛奶不能喝，酸奶却可以吃呢？

由于牛奶含有高浓度的蛋白质和矿物质，并且缺乏适量的铁、维生素C和婴儿所需的其他营养素，如果喝多了会对婴儿造成较大的肾脏负担以及可能导致缺铁性贫血。

而酸奶进食的量并不多，优先保证了母乳/配方奶的摄入。并且酸奶经过发酵处理后，会将牛奶中的蛋白质和乳糖分解成易吸收的小分子形式。

所以，周岁内的宝宝不需要强调吃多少，作为辅食食材少量尝试即可。

常温酸奶和冷藏酸奶有区别吗？

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冷藏型酸奶又称“活菌型”酸奶。

而常温型酸奶则是在冷藏酸奶的基础上进行高温灭菌后制成的，这个过程会使益生菌失去活性。

由于冷藏型酸奶中含有活性乳酸菌，常温存放会使乳酸菌死掉或活菌数下降，以及容易滋生杂菌变质，因此需要冷藏销售。

常温型酸奶是经过消毒灭菌，在无菌状态下包装而成的，适合长期保存。

它们在蛋白质、钙和维生素等营养成分上相差无几，但常温酸奶只有酸奶风味没有活性益生菌了，既然都选择要喝酸奶了，那就尽量选择冷藏酸奶吧。

常温酸奶

冷藏酸奶

这种假酸奶需要谨慎购买

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按照国标《食品安全标准发酵乳》GB19302规定「酸奶」可分为两大类：发酵乳和风味发酵乳。

发酵乳和风味发酵乳在营养价值上没有本质区别，但风味发酵乳里可以添加其他原料，如营养强化剂、果蔬、谷物、以及食品添加剂，使得酸奶具有不同的风味。

但当我们买到的是以下这种带有「饮料 / 饮品」字样的“酸奶”时，就需要谨慎了！

因为它们是饮料，而不是奶制品！

大家可以看到排在配料表第一位的是水而非牛奶，所以这类产品蛋白质含量低（蛋白质 ≥ 0.7%），含糖量却非常高！可以直接在辅食名单上除名了~

如何为宝宝挑选酸奶？

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01

产品包装

请大家要认准产品包装上以下信息：

▷ 产品名称：一般为发酵乳、酸奶、酸牛乳等

▷产品类别：发酵乳/酸奶，如果是饮料或饮品就需要注意是假酸奶。

▷产品标准号：GB19302

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配料表

又到我们非常熟悉的配料表和营养成分表这两个好姐妹出场了~~

配料表越简单越好：生牛乳 发酵菌！这一次我们还需要关注：糖糖糖！

建议小于2岁的孩子应避免使用添加糖，产品中所含的原料都会在配料表中暴露出来，我们不希望在里面出现：蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等添加糖。

按照法规要求，配料表中含量多少需要从高到低排列。所以真酸奶排首位的是牛乳，而假酸奶则多数是水。

另外，一般酸奶由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌2种乳酸菌来发酵。

而风味发酵乳会添加嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等益生菌老改良口感和风味。

03

营养成分表

▷ 蛋白质

优先选择蛋白质含量高的发酵乳。

根据国家标准规定，发酵乳每100g的蛋白质含量要≥2.9g，风味发酵乳每100g的蛋白质含量要≥2.3g。

所以当蛋白质含量低于2.3%时，很有可能是乳饮料。

▷ 脂肪含量

建议2岁以下的宝宝，应该选择全脂奶和奶制品。

▷ 含糖量

我总说不能以成人的口味来评价辅食的味道，对于味蕾敏感的宝宝，他们对食物的接受度远超过我们的想象。

在选择上肯定优先考虑无糖的酸奶，如果宝宝接受度不高可以搭配一些水果。夏季的话，还可以做成酸奶冰棒。

实在不行也尽量选择含糖量低的。根据国家规定每100g食物中单糖和双糖≤5g，可以称为低糖。大家可以通过标注的蔗糖含量分析，如果遇到没有标识的尽量选择碳水化合物含量低。

需要注意！有部分酸奶出售时会搭配蜂蜜进行调味，家长不能给1周岁内宝宝食用蜂蜜。

大家挑选时一定要综合起来分析，并记住以下这几点哈：

▷ 无糖/低糖

▷ 全脂

▷ 蛋白含量高

▷ 少添加

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作者：yanjun

首发：马蕾孕哺育

编辑 | 马蕾孕哺育

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宝宝能喝酸奶吗？

酸奶是很好的蛋白质和钙的来源。从安全角度考虑，一岁以上的宝宝其实肠道是完全可以耐受酸奶的。而且酸奶吃起来酸甜可口，一般来说宝宝都不会抗拒。

有些人担心宝宝喝了酸奶之后容易拉肚子，这其实并没有什么科学依据。其实整体上，酸奶对于婴幼儿来说已经算是一种非常安全的食物了，它在制作过程中经过发酵，混有杂菌的风险会大大降低。当然了，如果宝宝对牛奶蛋白过敏，或者有乳糖不耐受的话，那肯定还是别喝了。

很多公司会售卖特别针对婴儿的酸奶，这类商品可能会避免使用人造的食用香精、甜味剂等添加剂。

酸奶中有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，能够帮助分解乳糖，同时使得蛋白质变性，从而达到促进消化的效果。所以，不到一岁的孩子也能喝酸奶，但是一岁以上才建议喝普通纯全脂牛奶。

通常国内的专家推荐1岁以上才能接受酸奶，不主张一岁以内婴儿喝酸奶，但是实际上，这种建议太保守了，六个月的婴儿就完全可以喝酸奶了。

澳大利亚2012年的《婴儿喂养指南》建议满6个月的婴儿，可以尝试将酸奶作为辅食来添加，酸奶也存在于美国儿科学会8-12个月婴儿每日食谱范例中。

不是说澳洲和美国婴儿可以把酸奶做辅食，我们就一定要跟着辅食起来，而是无论理论还是实践都表明，六个月以上婴儿，确实就是有足够的能力消化吸收酸奶，酸奶能够成为辅食的一个好选项。

不建议婴儿喝酸奶的原因主要有两个，第一就是酸奶是用鲜牛奶做的，婴儿要么吃母乳，要么吃配方奶，吃鲜牛奶做的酸奶，营养不充足。

事实上，纯酸奶的营养成分接近纯牛奶，蛋白质含量一般在2.5%以上；而且牛奶发酵后产生的乳酸，还有效提高了钙、磷的吸收利用率，酸奶中的钙更容易被婴儿吸收。

当然，如果还是嫌弃鲜牛奶，觉得婴儿配方奶粉好，完全可以用配方奶粉来做酸奶。

只是配方奶粉中的乳清蛋白和酪蛋白含量，因为比例调整为与母乳相近，只有牛奶蛋白质的一半左右。天然母乳是没法做出老酸奶样子的，同理，接近母乳的配方乳，如果不调整浓度，也一样没法做出来半凝固状酸奶的样子，所以要把奶粉冲调浓度提高一倍。

其实，就直接用鲜牛奶做也是没问题的，只是辅食，没必要强调和配方奶一致，能提供蛋白质、钙，还有给婴儿味觉愉快的感受就足够了，而且婴儿还可以吃到无糖原味酸奶，养成不甜的口味，配方奶粉做的是甜的。

不建议婴儿喝酸奶的第二个原因，就是说酸奶温度低，太冰了，婴儿吃着胃受不了。这个问题是可以解决的，酸奶就是在40摄氏度左右发酵而成的，后来放置在冰箱中是为了味道形状都更好，拿出来升温后再喂小婴儿是一点问题都没有的，可以在室温下放置一两个小时自然升温，也可以温水浴升温，不冰了就可以喂了。

还有的家长担心酸奶腐蚀婴儿娇嫩的胃黏膜，这是多余的担心，绝对不会的。

最后强调一点，六个月添辅食了就可以吃酸奶，但只是辅食而已，不能代替母乳和正常配方粉粉。另外，看明白了， 给婴儿喝的是纯酸奶，可不是酸奶饮料。

宝妈对这个问题抱有迟疑态度，有专家说能喝，有专家说不能喝，我们也不知道谁对谁错，我们给孩子喝酸奶的原因无非是：

1、奶，它的营养丰富性，我们众所周知

2、益生菌，虽然能够到达肠道的菌几乎没有，但商家的宣传让我们已经相信他有作用了。

3、口感好，酸酸甜甜的。

4、不喝奶，宝妈又觉得该给宝宝喝奶，宝宝喜欢喝酸奶，喝了总比不喝好。（这才是关键）

不想给孩子喝酸奶的原因：

1、有添加剂

2、添加糖多

3、凉，加上我们一直被教育喝奶粉要到三岁甚至更晚（显然这不是我主张的），怕宝宝肠胃接受不了。

我们直面上面的利弊，具体能不能喝，取决于什么时候喝？喝多少？看一看权威建议是什么

0-12月的婴儿

最好不要喝，如果有的专家说，某国家的某文件说可以喝，那也是别人国家的，国家级别的文件，都是依据本国的地理、人文、环境研究出来的，不一定适应于我们。

从少糖这个角度讲，我们是不应该给婴儿喝酸奶的，但是尝一下味道还是可以的， 比如，我们在吃酸奶的时候，7、8个月的婴儿会表现的很兴奋，很想吃，怎么办？要么我们藏起来吃，要么你给她舔一舔瓶盖，影响不大，我胖妞就这样。

1-2岁

吃多少呢？宝妈们可以从少量开始尝试，比如，今天 先舔一下瓶盖，观察一下，没有不良反应，就给喝一口，100mL这样，逐渐到两岁，用液体奶代替配方粉 。

胖妞一岁多断奶后，不喝奶粉纯奶，试着给她喝过几次酸奶，由于我实在不能容忍配料表中哪些7788的添加剂，就没再给喝。

2岁以上

酸奶作为牛奶来源的一部分，比如200毫升，每周2-3次，可以偶尔饮用，但不能作为奶的唯一来源，毕竟酸奶中的添加剂、糖是我们不可忽视的 ，这个时候的宝宝处于培养良好饮食行为和习惯的关键期，吃多甜食，很容易偏食挑食。

总结：

总之，胖妞妈从理论和实践经验来看，酸奶可以给宝宝喝，但要掌握时间和量。

一岁以下：可以舔瓶盖，试味，增加进食兴趣；

1~2岁：从少量逐渐尝试，作为一种辅食，但不能代替母乳和配方奶；

2岁以上，作为奶的一部分来源，每周2-3次，每次200毫升。

作者简介：胖妞妈，吉林大学食品硕士，国家高级营养师，曾长春市某机关幼儿园营养师，擅长妇幼营养咨询、婴幼奶粉配方研究、乳品知识、 健康 知识科普。

一岁以上宝宝喝酸奶没问题，甚至接近一岁的也可以。但是，也要考虑到酸奶是什么状态。有些酸奶并不是非常合适的。

1 加了果粒、谷粒的酸奶不适合宝宝喝。

很多酸奶都喜欢加果粒，椰果，谷粒等。小宝宝吞咽功能尚不健全，在吸入酸奶的同时，很容易把这些丁状或粒状的食物颗粒吸进呼吸道，造成不必要的危险。建议宝宝喝酸奶用不加其他颗粒状物的普通酸奶。

2 凝冻太结实的老酸奶不适合宝宝喝。

一些市售老酸奶比正常的凝固型酸奶的凝冻更坚固。凝冻状食物也容易被吸入而噎到宝宝。所以不建议吃这类酸奶，如果要吃，必须等大一点，家长还要小心看护。

3 加了太多奶油的酸奶不适合宝宝喝。

现在很多新酸奶产品为了“丝滑”浓郁的口感，在酸奶中加入了很多奶油，脂肪含量远远高于普通酸奶的3克/100克水平，最高可达接近9克/100克。其中含有大量饱和脂肪，热量太高，而蛋白质、B族维生素和钙相对较少。建议还是喝普通全脂酸奶。

4 加了过多糖的酸奶不适合宝宝喝。

有些酸奶产品比正常加糖水平明显更高，特别甜的酸奶容易培养宝宝嗜好甜味的不良饮食习惯。同时，因为糖过多，会降低酸奶的营养素密度。买100克中碳水化合物含量在10-11克的酸奶比较合适。

5 属于含乳甜点的冒牌“酸奶”不适合宝宝喝。

有些产品根本就不是酸奶，而是含乳甜点，什么布丁类啊，慕斯类啊，其中蛋白质含量只有正常酸奶的二分之一到三分之一，价格却很昂贵，还加入香精和其他低营养价值配料。它们也在卖酸奶的地方出售，非常容易搞混。一定要仔细看看产品类型，避免买错。

1岁以后的宝宝就可以喝酸奶，只不过有两点需要注意：

1.选对 酸奶 而不是 酸乳饮料 （最简单快速的辨别方法是看 蛋白质 含量，根据国标GB19302规定，酸奶的蛋白质要大于等于 2.3 克/每100克，而酸乳饮料之类的只要大于等于 1.0 就行）

2.选好酸奶的情况下优先买“原味发酵乳”，配料表越简单越好：尤其不要带果粒、谷粒、椰果之类，以免宝宝呛到。

由于酸奶一般要冷藏，宝贝还是建议吃温暖的东西，可以这么做：先温热小半碗纯牛奶，然后将酸奶兑进去一起搅匀；还可以把酸奶拿出来就着包装隔水温热几分钟，自己先尝尝再喂孩子。

作者：肖微微，国家二级公共营养师，首都保健营养 美食 学会高级会员

7-12月龄的宝宝不适宜喝酸奶，13-24月龄的宝宝也建议少量进食为宜，不建议用酸奶替代母乳或配方奶，因为酸奶中的蛋白质矿物质含量要高于母乳，会增加宝宝的肝肾负担。

宝宝可以喝原味的酸奶

酸奶可以作为间点食用

酸奶不用加热喝

不建议给宝宝喝自制酸奶

作者介绍：丁怀莲 / 幼儿园保健医生 / 国家二级营养师 / 大连营养师俱乐部讲师 / 王兴国老师特训班第一期学员 / 擅长0-6岁婴幼儿饮食、营养、 健康 等 育儿 指导

你家宝宝多大啦？如果满一周岁就可以喝酸奶了。未满一岁的宝宝不建议喝酸奶。

为啥1岁内的宝宝不要喝酸奶？

未满一岁的宝宝应该喝和母乳相近的配方奶粉。与配方奶粉相比，酸奶的的成分和母乳相差很大，不适合未满1岁的宝宝喝。如果是用配方奶粉制成的酸奶，6个月以上的宝宝也可以喝一点。

满1岁的宝宝可以每天喝150ml的酸奶。

牛奶、酸奶、豆奶哪种适合宝宝喝？

这三种各有侧重，看你想加强哪方面的营养。

1、牛奶 ，应该指的是鲜牛奶，含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等， 补钙 效果好。

2、酸奶 ，营养价值稍稍低于鲜奶，但酸奶中含有大量的乳酸，能抑制肠内有害菌种的生长繁殖， 可以助消化、增强免疫力 。

3、豆奶 ，与牛奶、酸奶相比，豆奶的钙的含量较少，但豆奶中含有大豆卵磷脂、低聚糖等。大豆磷脂可以激活脑细胞，提高记忆力与注意力；低聚糖能防止便秘，预防食物中毒和预防大肠癌。

您好。不知道你家宝宝年龄多大？我现在给你具体讲讲吧！

宝宝多大才能喝酸奶（奶酪）？

《澳大利亚婴儿喂养指南》建议：

大家一定要记住 ，对于满6个月的宝宝来说，这里的酸奶（奶酪）仅仅是作为辅食的一部分，而不是作为主要奶类，替代母乳和配方奶。

《中国居民膳食指南2016版》认为：

看到这，很多妈妈可能会很困惑，到底应该听谁的呢？

建议妈妈们可以综合考量：

为什么添加辅食后就可以吃？

原因大致有以下几点。

基于上面几点，所以宝宝可以在开始添加辅食后少量食用酸奶（奶酪）。

每天喝多少合适？

酸奶的摄入量其实并没有一个严格的界限。

对于满6个月的宝宝来说，可以少量尝试，比如每天1-2勺。

满1岁后，可以从每天100ml开始，然后逐渐加量。如果有乳糖不耐受的宝宝，那此时就可以把酸奶作为奶类的主要来源。

冬天喝酸奶需要加热吗？

由于小宝宝的胃肠道系统比较娇嫩，在6个月之前都是适应母乳的温度，也就是37 。因此6个月开始添加酸奶时， 不要立马就喝从冰箱里拿出来的酸奶。建议在室温放2个小时，再给宝宝尝试。

有的妈妈实在担心，怕常温酸奶伤了宝宝肠胃，比如冬天的时候。这时可以用低于50 的温水，隔水温热一下。

什么酸奶（奶酪）好？

根据《中国居民膳食指南》，六个月以下的宝宝，我们是建议全母乳的，不要吃其他食物。如果没有母乳的话，可以喝配方奶，但是还是不要吃其他的食物。六个月以上的时候可以逐渐增加辅食。像普通鲜奶、酸奶这类蛋白质和矿物质含量丰富，远高于母乳，会增加婴儿肾脏的负担，所以7-12个月的宝宝也是不宜食用的。13-24葛宇的宝宝可以尝试一下，但是还是不能吃太多，每次要少量进食。另外在选择酸奶时也要尽量选择无糖的酸奶。市面上的酸奶都会添加很多糖，尽量要挑选含糖量少的酸奶。自己家做的酸奶是最好的。

关于豆奶和牛奶的选择，牛奶中的钙含量要更丰富一点，但是有些宝宝会有乳糖不耐受的情况，这个时候豆奶和酸奶就是很好地替代品，可以补充蛋白质。挑选豆奶的时候还是要注意，要选择无糖或者少糖的豆奶。

1、6个月以内的宝宝，尽量纯母乳。

除了母乳啥也不需要——连水也不需要。如果没有母乳，就喝接近母乳的配方奶粉。这个阶段的宝宝的肠胃只能消化这些食物。

2、1岁以上的宝宝才可以喝牛奶。

牛奶中有很多大分子蛋白和乳糖，1岁以内的小宝宝的肠胃还不能耐受鲜牛奶。但是， 1岁以后就可以正常饮用鲜奶了 。需要注意的是，2岁以前的宝宝对脂肪的需求量大， 应该喝全脂牛奶 。

3、6个月以上的宝宝可以喝酸奶。

1岁内的宝宝不能喝鲜奶，但鲜奶发酵制成酸奶是6个月以上宝宝很好的辅食。做成酸奶之后，牛奶中容易引起过敏的蛋白被乳酸菌部分分解，乳糖也被分解了，使得 酸奶更好吸收，不易过敏，而且提供了钙质、多种维生素和有益菌 。 酸奶作为奶制品的一种，也可以作为奶量不足的宝宝的一种补充。

在美国儿科学会推荐的8-12个月食谱中，酸奶也被列为每日饮食的常规选项。但注意，最好自己制作酸奶给小宝宝吃，市售酸奶通常添加了很多的糖、增稠剂和香精等，不适合小婴儿。

4、最好1岁以上再喝豆奶。

豆奶是以豆类为主要原料制成的。从营养价值看，大豆的蛋白质生物价在植物中是最高的，是难得的植物来源的优质蛋白，但仍比不上牛奶蛋白。且豆奶中所含的钙质和维生素品种都不多。 对于小婴儿，豆奶可能比牛奶更难消化。 1岁以内婴儿以豆奶为主的话会影响身体发育。另外，豆类中丰富的类雌激素成分对婴儿发育和免疫系统也可能造成影响。

如因某种原因不能获得母乳或不能喝牛奶，必须以豆奶喂养，应选择强化了维生素和钙，并且是全脂的婴儿豆奶。虽然1岁以上的宝宝可以喝豆奶，但仍不能多喝。

宝宝在比较小的时候能不能喝酸奶呢？

引言；宝宝在很小的时候是不能够添加酸奶的，酸奶的话，一般一岁以上的宝宝才可以喝酸奶的，营养价值也比较丰富。有多种的矿物质和维生素等等。太小的宝宝是不可以喝酸奶的。那么有哪些原因，我们可以一起来了解一下。

一、宝宝太小能喝酸奶吗

一般情况下一岁以上的宝宝就可以喝酸奶了，喝酸奶的话跟喝纯奶是有同等价值营养价值的，所以如果说孩子如果不喜欢喝纯奶，那么也是可以喝点酸奶。但是需要注意，一定要买正规大厂家出奶出的酸奶，比如说蒙牛伊利这种厂家。出的酸奶都是可以的，酸奶的话还有利于缓解便秘的功能。同时宝宝在饮食方面要加强营养，营养要均衡。

二、宝宝太小喝酸奶的危害

如果是在婴儿期间喝酸奶的话。那么可能会有一些不舒适的症状。也有一定的危害。比如酸奶是凉性的食物，幼儿如果服用之后可能会出现肠胃不舒服，引起恶心呕吐，腹胀腹部不舒服。酸奶的话是一种整蛋白，并没有经过特殊处理，不适合婴儿服用的。这样的话很容易导致消化不良，甚至有食物过敏的风险。而且酸奶中可能含有一些调味剂等食品添加剂成分，对于婴幼儿来说是不适合的。

三、小宝宝怎么合理喂养

如果一岁以下的宝宝最好是以母乳喂养为主，如果母乳喂养不够的话，可以使用配方奶粉喂。宝宝在6个月的时候可以添加一些辅食。辅食的话要营养均衡。可以给孩子吃些含蛋白质丰富的食物以及可以吃些新鲜的蔬菜泥水果泥等等。给孩子喂辅食的时候，一定要少量多餐，以少到多以软到硬。要注意宝宝的一个消化吸收情况。