牛羊肉可以补气血吗,冬至什么时间吃羊肉好

转眼之间，来到了冬至，它是二十四节气之一，也是我国非常传统的节日。在北方，冬至的这一天有吃饺子的习俗，还有着“冬至大如年”的说法。好似是寓意着人们要马上回家过年一般，这时候出门在外要注意的就是保暖。

在吃着热乎乎饺子的同时，也不要忘了吃些牛羊肉来暖暖身体。牛肉跟羊肉都是日常生活中非常常见的红肉，尤其是在冬至这天，大家可以用适量的牛肉羊肉包饺子，食疗效果都是非常喜人的。

它们都含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素A、维生素E、烟酸、硒、钾、镁等多种成分。其中铁、蛋白质占有非常大的优势。每百克的牛肉中富含17.9g的蛋白质、2.2mg的铁；每百克的羊肉中富含14.6g的蛋白质、3.9mg的铁。

且人体对其蛋白质以及铁元素的吸收利用率都很高，是个补气血的好来源，尤其是适合气血不足的女性食用，如果你的手脚冰凉，还不妨吃些西红柿炖牛肉或者是羊肉，西红柿中含有丰富的维生素C以及番茄红素，对女性来说，还能够延缓衰老、美容护肤、保护心血管的健康。

在中医上，还认为牛肉和羊肉是能够强身健体的食材，对于正处于身体发育阶段的青少年，以及需要营养的老年人，就不妨在冬至这天选择精瘦的牛肉、羊肉当饺子馅来烹饪，好吃还能够补充营养。

虽然吃牛羊肉对健康有益处，但也要提醒大家的是，不是所有的人都可以随便吃，还需注意以下这些方面。

1、三高患者，吃牛羊肉别过量：

三高，高血压、高血脂、糖尿病人群，在食用牛羊肉时，尽量别选择带有肥肉的地方，且还不能过量食用。即便是肉也是膳食中的一部分，但出于慢性病的基础，多吃这些红肉，反而会增加肥胖、对病情不利的危险。

对于羊肉汤、牛肉汤也不要因为好喝，过量食用，更容易增加肥胖的危险。我们肉眼可以看到上面乳白色的成分，这些都是肉中脂肪分泌出来的液体物。有很多人认为这样的汤比肉还要有营养，事实上恰恰相反，肉才是我们最要食用的物质。

2、贫血患者，吃牛羊肉别过量：

贫血多出现在女性当中，对于这种情况的人群，确实是需要补充食物中富含铁的物质，而牛羊肉是个补血的好选择。但不能因为缺铁，就过量食用。过多的吃，反而会因为肉中大量的热量，起到保暖作用的同时，消耗体内大量的水分。

这也是为什么有的人，吃完牛羊肉后会觉得口舌干燥的原因，就是因为你食用的太多了。

各位朋友，你喜欢吃牛羊肉吗？觉得吃多少才合适？不妨在下方评论中留言，说说你的想法。

冬天多吃吃牛羊肉暖身和强身健体，但有什么人要少吃呢？

牛肉跟羊肉都是日常生活中非常常见的红肉，在冬至这天，大家可以用适量的牛肉羊肉包饺子，食疗效果都是非常喜人的。它们都含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素A、维生素E、烟酸、硒、钾、镁等多种成分。其中铁、蛋白质占有非常大的优势。

且身体对其蛋白及其含铁的消化吸收使用率都很高，是个补气补血的好来源于，合适气血两虚的女性食用，你的手脚冰冷，还何不吃些番茄炖牛肉或是是羊肉，番茄中包含充足的维他命C及其番茄素，对女性而言，还可以减缓衰老、美容养生、维护心脑血管的身心健康。

在中医学上，还觉得牛肉和羊肉是可以延年益寿的食物，针对正处在人体发育过程的青少年儿童，及其必须营养成分的老人，就何不在冬至节气这一天挑选精瘦的牛肉、羊肉当肉馅来烹制，美味还可以补充维生素。

三高病人，吃牛羊肉别过量：

三高，血压高、血脂高、糖尿病患者群体，在食用牛羊肉时，尽可能别挑选含有赘肉的地区，且还不可以过量食用。就算是肉也是饮食中的一部分，但出自于慢性疾病的基本，多吃这种尖肉，反倒会提升肥胖症、对病况不好的风险。

针对羊肉汤、牛肉汤也不必由于好吃，过量食用，更非常容易提升肥胖症的风险。大家人眼能够看见上边奶白色的成分，这种全是肉中人体脂肪代谢出去的液态物。有很多人觉得那样的汤难熟还需要有营养成分，实际上正好相反，肉才算是大家主要食用的成分。

缺铁性贫血病人，吃牛羊肉别过量：

贫血多出现在女性当中，这种情况的人群，确实是需要补充食物中富含铁的物质，而牛羊肉是个补血的好选择。但不能因为缺铁，就过量食用。过多的吃，肉中大量的热量，起到保暖作用的同时，消耗体内大量的水分。

冬吃羊肉，滋补又暖身，但这类人不宜多吃

深冬三九天，许多人都开始注意保暖上的工作，就会吃点热的发汗的食物，在这些食物中，大家第一时间就会想到羊肉，羊肉为温性食物，虚寒体质的人适合吃，可以改善虚寒体质。

其实这话只说对了一半，羊肉性温是不假，但是体质虚寒的人要靠羊肉改变虚寒是有点夸张，特别是对那些瘦的人，中医对他们讲是以糜粥调养”为主，从来没有让他们多吃肉这样说过。

体质虚寒的人，不宜大量的吃羊肉

中医上讲，虚寒体质人的新陈代谢能力相对于 健康 的人要弱，新陈代谢能力不足那么就不会过多的热量，热量不足就会感到怕冷，身体特别虚，这个时候会用羊肉动物类的食物来辅助他们调养。

为什么要这么做呢？从西医的角度来看是因为动物性食物含有丰富的铁元素，在身体产生热的过程中，铁元素成为了一个重要的“催化剂”，因此吃肉可以增加身体能量的产生。

就算这样推荐吃羊肉，但是也要注意适量，不要频繁地去吃。因为足量的吃肉，解决的是催化剂供应的问题，但是虚寒体质的根本的原因是不具备能让燃料燃烧的能力。

也就是说，虚寒体质人的脾胃运化能力弱，没有很大的能量来消耗羊肉，如果大量的进食羊肉，会给身体加重负担，更给脾胃加重负担。

要怎么做？可以改善虚寒体质

在这里，肯定会有人疑惑，我们该如何进食羊肉能够让羊肉充分地转化成能量呢？

这就需要足够多的肌肉，我们所吃的食物，到最后都要转化成热量来供我们身体来所用，这个转化的过程就需要在线粒体里面进行，而这个线粒体就存在于肌肉中。

体质虚寒的人一般有两种形态：第一种是虚胖，第二种是干瘦，但是无论你是那种形态，共同点就是肌肉量的不足。

从这个意义上说，靠吃羊肉改善虚寒，不如保持运动锻炼。通过运动锻炼可以有效增加肌肉量，而且改善体寒的速度比吃羊肉要快得多。更重要的是，随着“燃料”燃烧率的提高，原来存储下来的脂肪也顺带被消耗了。从 健康 角度上说是减肥，从中医角度说这就是在改变虚寒体质。