婴儿添加辅食容易过敏的食物,过敏孩子辅食食谱大全

婴幼儿阶段是人生中第一个生长发育高峰期，需要吸收很多的营养。但是婴幼儿的消化能力比较弱， 因此对营养饮食的要求也更严格。我们今天就来聊聊用来做宝宝辅食的那些食材！

宝宝的第一口辅食：米粉，而且要强化铁米粉，相信一定有很多的妈妈有疑问产生：宝宝辅食为什么一定要先吃米粉？吃米粥、烂糊面、肉泥、蛋羹不行吗？

当宝宝成长到6个月，出生时从妈妈体内摄入的铁差不多已经消耗殆尽。婴幼儿发育过程中，缺铁会对婴幼儿免疫功能、体格发育、智能发育产生影响。此时给宝宝补铁就刻不容缓了，所以在给宝宝选择米粉时，通常都是铁强化米粉。

由于宝宝免疫机制还不完善，肠胃功能还很弱，很多事物都会引起他的过敏反应，科学研究和喂养实践表明，米粉是辅食中最不容易引起过敏的食物。米粉口感清淡，软糯可口，很好下咽，不会黏宝宝的喉咙。米粉在加工过程中，经过了适度水解，更容易让宝宝消化，是宝宝继母乳、配方奶后的理想辅食。

米粉让宝宝适应几天后，可以添加菜泥，从根茎类的蔬菜开始添加，如土豆、南瓜、胡萝卜、红薯、山药、萝卜等（这些蔬菜在蒸熟以后，打成泥，建议拌在米粉里给宝宝吃）。叶子类的蔬菜，如青菜、菠菜、白菜、芹菜、娃娃菜等（这类蔬菜，先焯水至熟，然后在打成泥）

宝宝食物过敏一般是因为宝宝胃肠道里的黏膜保护功能不够成熟，加上免疫功能发育的不完善，外来蛋白极易通过，导致发生恶心呕吐，腹泻，腹痛、皮肤出疹子等过敏现象。

比较容易引起过敏的食材有：

a、牛奶：包括配方奶、牛奶、酸奶、奶酪，还包含添加了奶类的食物。如果宝宝对牛奶蛋白过敏，千万别盲目给宝宝喝羊奶，因为羊奶也可能和牛奶存在交叉过敏性。如果不能母乳喂养，那一定要在医生的指导下选择深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉。

b、蛋：蛋清中的小分子蛋白很容易直接透过宝宝的肠壁进入血液，所以蛋清比蛋黄更加容易过敏，所以建议给宝宝吃蛋，先蛋黄后蛋清。

c、鱼、壳类海鲜、花生、小麦、大豆、坚果等。

PS:一般对于宝宝来说，鸡蛋、大豆、牛奶的过敏反应会随年龄的增长逐渐消退，但对于花生、鱼和坚果甲壳类食物的过敏反应一般是终身的。

其实没有100% 预防食物过敏的方法，不过做到以下 几 点，可以减少过敏几率。

a、坚持母乳喂养，出生后 6 个月坚持纯母乳喂养是预防婴幼儿食物过敏的有效方法。

母乳妈妈食品种类丰富。食品经过母乳给宝宝后，属于极小量的刺激，宝宝就会产生耐受，不过敏了。

b、辅食添加时间要合理：辅食过早添加或过晚添加都有可能增加过敏的风险，不要早于生后 4 月龄，在4-6个月之间给宝宝添加辅食是比较合适的。每次添加 一种新食材，连续吃3 天左右，确定是否过敏，没有过敏的食物，可以混在一起吃。

c、少给宝宝使用抗生素：在需要的时候合理使用抗生素是对疾病恢复有好处的，但是滥用抗生素会导致宝宝肠道菌群失调，肠道菌群紊乱也会增加过敏的可能性。

一、春

蔬菜：彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜等。

水果：草莓、油桃、李子、番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾、枇杷、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、柑桔、观赏南瓜、果桑、鹤首瓜等。

二、夏

蔬菜：丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等。

水果：莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃、番茄、番龙眼、番石榴等。

三、秋

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆等。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、山楂等。

四、冬

蔬菜：卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣等。

水果：樱桃、番茄、香蕉、木瓜、草莓、梨、柑橘、橙等。

a、对于小月龄的宝宝（7个月左右），辅食主要以泥状为主，蔬菜可以做成泥，搭配在米糊里、烂面条、米粥里面，还有肉泥、鱼泥、鸡蛋等，要搭配着吃，食材要丰富一些。水果的话，建议吃当季新鲜的，小月龄的宝宝可以吃水果泥。

PS：如果宝宝的肠胃功能不太好，刚开始吃水果，可以蒸熟了吃。虽然水果加热后会损失一些营养，但首先还是以宝宝的肠胃能否适应为主。

b、对于月龄大一些的宝宝，能够体验的食物状态和品种更加丰富了，可以混合着食材，蒸蛋羹、包饺子、蒸包子、做煎饼、做点心等等。

PS：要确定宝宝对所有搭配混合的食材不过敏哦。

a、蜂蜜，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌的芽孢，能够在宝宝还未发育成熟的消化道内繁殖，导致宝宝肉毒杆菌中毒。

b、盐，宝宝每天从奶和食物中获取的钠元素已经足够了，再加盐会增加宝宝的肾脏负担，还可能让宝宝口味变重。

c、纯牛奶，牛奶中的矿物质浓度比母乳和配方奶要高很多，过早食用会增加宝宝肾脏负担，还影响铁的吸收。而且牛奶中的蛋白分子比较大，不利于宝宝消化。

好啦，关于辅食食材的一些小知识就分享到这里，欢迎大家留言，让我们了解的更多！

宝宝易过敏食物有哪些？婴儿辅食添加的原则是什么？有哪些辅食推荐？

1.鲜奶和产品

牛奶过敏最容易发生在宝宝出生后的第一年，约有2.5%的宝宝会出现牛奶过敏。宝宝牛奶过敏其实是对牛奶中的蛋白质过敏。鲜奶中蛋白质的含量很高，大约是母乳的两倍。宝宝的免疫系统还没有发育好，会对牛奶蛋白反应过度，出现过敏症状，如湿疹、腹泻、腹痛等。

2.蛋清和各种产品

1岁以后给宝宝吃全蛋最好。由于1岁以内的宝宝消化道黏膜屏障发育不完全，蛋清中的蛋白质分子较小，容易通过肠黏膜进入血液，引起过敏反应，皮肤可出现湿疹、荨麻疹等症状。

3.大豆、花生等产品

大豆:大豆中含有棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等低聚糖，人体无法吸收利用。可能会被结肠中的一些有害细菌发酵产生气体，引起宝宝腹胀不适，甚至引起腹泻等问题。比如豆浆、豆腐、豆腐脑，不要给1岁以下的宝宝吃。花生:花生是一种非常容易引起过敏的食物。如果对花生过敏的宝宝不小心吃了，可能会立即引起极其严重的过敏，如咳嗽、哮喘、呼吸困难等。还会引起面部水肿、口腔溃疡、皮疹等。如果宝宝对花生过敏，尽量不要吃花生酱，也不要用花生油做饭。

4.海鲜和带壳产品

螃蟹、贝壳、蛤蜊等带壳海鲜。有非常高的概率对宝宝造成过敏。千万不要给1岁以下的宝宝服用，否则宝宝会出现腹胀、腹痛、呕吐、皮肤过敏等症状。专家建议，等宝宝3岁以后再吃这种海鲜也不迟。

1.由少到多:添加量由少到多，由稀到浓，由淡到浓，逐渐增加。

2.循序渐进:逐渐增加，先试一片，等宝宝消化吸收正常，没有过敏反应时再加一片。

3.密切观察:添加一种新的辅食后，密切观察宝宝的消化情况。如果发现大便异常或其他情况，停止喂这种辅食。

4.灵活掌握:儿童个体差异较大，宜灵活掌握辅食的品种、数量及起始月份。宝宝生病的时候，天气太热的时候，宝宝消化不良的时候，都要延迟添加新的辅食，以免宝宝消化不良。

5.也要注意水果：一般人都觉得水果都是好的。诚然，饭后吃一个水果对健康非常有益。而且水果富含维生素C，酸甜可口，可能会让宝宝开胃。然而，并不是所有的水果都是好的。水果分有无内热的，更有过敏不过敏的。你在给宝宝添加辅食的时候要非常谨慎。

1.西兰花土豆泥

土豆含有丰富的淀粉和糖类，其粗纤维能促进胃肠蠕动，有润肠通便和防止婴幼儿便秘的作用。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A等。材料:土豆20g，西兰花10g。步骤:土豆去皮，切片放入开水中蒸透。把土豆榨成泥。西兰花洗净，嫩骨用开水焯一下，捞出切碎。将土豆和西兰花混合均匀，揉成球状。

2.山药小麦糊

在六大类营养中，山药属于主食类，提供碳水化合物。山药作为热源之一，含有多种植物化学物质。它是一种非常健康的食物，味道清淡，可以搭配不同的食物成分。材料:山药110g，麦片3勺，水适量。做法:将山药去皮，切成小方块。将山药蒸至变软。浸泡麦片，将嫩山药加入麦片，然后放入搅拌机。把它打成半泥状。搅拌均匀，盛出即可。

6 种最容易让宝宝过敏的食物，妈妈们都需要知道

由于宝宝的消化系统发育不完善，肠胃功能都比较脆弱，很容易对某些食物产生异常反应，会出现局部皮疹、腹泻、呕吐等症状，严重的会出现便血、全身皮疹等症状，这就是人们常说的食物过敏。

任何食物都可能会引起过敏反应，但多数宝宝产生的过敏反应，通常是由这6种常见食物引起： 牛奶，鸡蛋，花生（坚果），海鲜，芒果和菠萝 。过敏水果和蔬菜不太常见，通常也不太严重。

牛奶对宝宝来说，是最常见的过敏食物之一。 一般一岁以内的宝宝最容易发生牛奶过敏。 据统计，有5%的宝宝会对牛奶过敏，宝宝3岁以后会慢慢变好。牛奶过敏，实际上是对牛奶中的蛋白过敏，也就是说，是婴儿体内的免疫系统对牛奶蛋白过度反应而造成的。

预防措施：1、对于有过敏家族史的宝宝，要坚持母乳喂养。2、如果妈妈产后几天没有母乳， 最好根据宝宝的实际情况，喂养低敏奶粉 ，即适度水解乳清蛋白配方奶粉。牛奶蛋白对宝宝来说是一种异种蛋白，牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很强的致敏性，会导致婴儿发生过敏。而适度水解蛋白配方奶粉是经过蛋白酶水解工艺的处理，把牛奶蛋白大分子变成为较小的片断，大大减少牛奶蛋白的过敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低。但是，要注意的是，不是所有水解蛋白配方有过敏预防作用，而是致敏性低，并且有潜在预防效果。

鸡蛋原本是营养很全面的食物，但是到了宝宝这里却会变得相当危险。因为有很多宝宝第一次吃鸡蛋就会出现过敏的情况， 严重的话甚至威胁生命 。鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。有时候，皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏，但5岁后通常会自然消失。过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它。它通过释放疫球蛋白E打击入侵者。这些抗体反过来又会释放组胺等化学品予以反击。问题是，释放这些化学品会给呼吸、胃肠道和心血管系统产生不利影响。 所有鸡蛋过敏症状都会在皮肤上明显表现出来。

预防措施：1、确诊是否对鸡蛋过敏，要经过详细的病史、饮食日记以及医生的一系列严格检查（包括回避可疑食物、皮肤点刺试验、血清特异性IgE检查等）。2、如果确认了，那么最好的办法就是严格避免吃鸡蛋及含鸡蛋成分的食物。具体措施如下：

花生是重要的食物过敏原，会引起极其罕见的严重过敏症。花生过敏的症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，哮喘、呼吸困难、过敏性休克。

预防措施：因为花生和其他坚果来自不同植物的家庭，宝宝对花生很敏感，却可以经常吃核桃、胡桃等坚果，但是谨慎一些还是有必要的，因为花生可能会出现在很多你想不到的食物当中、如花生常常会碾碎后作为膨化剂，放在糖果等食品中；花生酱有时候会作为“粘合剂”来保存食物，使用于餐厅和酒店。因此在购买食品的时候，一定要仔细阅读便签，确保没有添加花生。核桃、腰果、巴西坚果、杏仁、榛果等等所有的坚果引起的过敏，都能像花生过敏那样严重，所以应该给予重视。

来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物，含有相当多的蛋白质，营养丰富，但海鲜不易保存、容易腐败变质。正常情况下，人体能分解新鲜海鲜中的组织胺，但海鲜变质后组织胺会迅速大量增生，当这些不新鲜的海鲜被宝宝吃下肚，过多组织胺还来不及分解就被吸收，很容易引发过敏。

预防措施：建议妈妈不要过早给宝宝吃虾蟹这类高危致敏海鲜，最好在1岁半以后逐渐添加，原则是要少量单项，确认宝宝不过敏后，再增加分量或添加种类。

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激宝宝皮肤的物质，尚未发育成熟的芒果还含有醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏。此外，对芒果过敏的人大多属于过敏体质，免疫力普遍较低，比如有些宝宝吃了芒果易患过敏性皮炎，主要是因为宝宝吃芒果的方式是“洗脸式”，容易将浆汁沾到脸上、滴到身上。再加上宝宝的皮肤较薄、抵抗力差，因此患水果疹的几率大大高于成年人。

预防措施：吃芒果时，最好将果肉切成小片，直接送入口中。避免芒果汁直接接触到面部皮肤，降低过敏的概率。吃完芒果后，应让宝宝喝水漱口、洗脸，以减少果汁残留。

菠萝中三种成分，可能会引起宝宝过敏。菠萝中含有多种“生物甙”，对宝宝的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克—3.5毫克。菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速发型”变态反应，吃后15—60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

预防措施：不宜太早给宝宝添加菠萝，在宝宝辅食添加顺序中最好将菠萝排在其他水果的后面。苹果、梨、香蕉、牛油果、草莓等这些水果相对来说更友好，可以优先添加。

宝宝一旦出现过敏现象，就需要及时采取适当的应对措施。

01 回避过敏食物

宝宝发生过敏反应，有些因遗传引起，大部分小孩会随着年纪长大，食物过敏反应会消失，有的又会一直影响到成人，发生过敏后最简单最好的办法就是找出过敏食物，对此进行回避。要立即停止摄入过敏的食物，及含有过敏食物配方的相关食物。但轻微过敏的儿童应该定期重新评估，是否需要继续回避该食物。

02 对症治疗

专科医生确诊宝宝发生了食物过敏后，会根据宝宝症状的严重程度和身体损害程度进行对症治疗。

03 食物替代

如果是牛奶过敏，应该继续母乳喂养，或者根据情况替换为深度水解蛋白配方或者氨基酸配方奶粉；不建议采用豆蛋白或者羊奶等配方奶粉，因为有30％～40％可能会交叉过敏。温馨提示：家长不能单凭过敏原检查结果，就自行断定宝宝食物过敏或者不过敏，然后严格地给宝宝禁食该食物，这样会对宝宝的生长发育造成影响的。一般过敏原检查结果的阴性或者阳性仅供参考，需交由专科医生综合判断决定。

事实上，很多宝宝都可能会碰上“食物过敏”这个魔人的小怪兽。不过，如果妈妈能够针对过敏源对症出招，掌握科学安排饮食的方法，对食物过敏的宝宝依然能够长得棒棒哒。

THE END