新白茶寒凉吗,白茶属于寒凉性茶吗
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《1》
为什么人容易轻信谣言？
可能是因为人的联想能力太强了。
可以想象一下，假如自己一个在非洲大草原上的人。
路过一片草丛，突然听到窸窸窣窣的声音——那可能是一条致命的毒蛇，可能是一只正在捕猎的狮子，也可能只是一阵风。
到底是什么，无从得知，这时候怎么办？
是不管三七二十一，大胆上前看看“庐山真面目”，还是掉头就走？
这时候大多数人的选择，应该都是后者，因为风险、代价
本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载
《1》
为什么人容易轻信谣言？
可能是因为人的联想能力太强了。
可以想象一下，假如自己一个在非洲大草原上的人。
路过一片草丛，突然听到窸窸窣窣的声音——那可能是一条致命的毒蛇，可能是一只正在捕猎的狮子，也可能只是一阵风。
到底是什么，无从得知，这时候怎么办？
是不管三七二十一，大胆上前看看“庐山真面目”，还是掉头就走？
这时候大多数人的选择，应该都是后者，因为风险、代价摆在那，自然是走为上策。
如果这是两类人的代表，“轻信谣言派”以及“坚定自我派”，就很容易理解为什么会有人云亦云的现象了。
毕竟连马克思都说，自己最大的缺点是轻信。
《2》
茶圈中，新白茶“寒凉”的谣言流传甚广。
不知从何时起，新白茶被打上了“性寒凉”的标签。
许多茶友不愿意喝新白茶的原因 ，其中之一就是——新白茶太凉了，对身体不好。
这真是以讹传讹，所谓“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”。
至少到目前为止，并没有权威的数据表明，新白茶就是“性寒凉”。
大家误以为新茶性寒的理由，有两点。
一是喝茶之后，胃里不舒服。
一是新白茶入口后，的确有明显的“凉意”。
先看看为什么有的人，喝茶后会出现身体不适的状况。
是因为每个人的体质不一样，对食物的耐受程度也不同。
针对新白茶的茶性，每个人褒贬不一，这就要从茶叶中的茶多酚物质说起。
茶多酚，对胃弱的人来说，是不友好的物质。
就像部分喝绿茶，胃就会不舒服的茶友，正是由于茶多酚刺激了胃粘膜，致其收缩，才引起了不适。
但不同品类的茶叶，茶多酚含量也都不一样，很大程度取决于杀青这道工艺。
参考网上的资料，杀青，就是通过高温高热，让茶叶中的“多酚氧化酶”失去功效。
多酚氧化酶是可以转化茶多酚的物质，经过杀青，没有了此物质，茶多酚含量过多，这就是让胃弱的人喝了一款茶后，胃不舒服的主要原因。
而白茶，大家都知道，它的工艺不复杂，不揉不捻不杀青。
茶青不经受高温烘烤，茶多酚在一段时间后，逐渐减少到正常的数值，到达正常人身体能够接受的程度。
这样一来，其实大多数的茶客对新白茶都“耐受”。
实在对新白茶不放心的茶友，也不必勉强，还有陈白茶和老白茶可以体验。
总之，白茶对众多胃弱的茶友，是很不错的选择。
《3》
新白茶入口有凉意怎么解释？
实际上，这股凉意并非是“寒凉”，而是清凉。
清凉和寒凉，别看只有一字之差，性质可是相差甚远。
清凉，根据词义解释是指，凉而使人感觉凉爽。
寒凉，是寒冷、冰凉。
新白茶，作为陈化未满一年的茶叶，滋味中还带着初生时的鲜明、活泼。
并且，白茶的工艺，主要分两步，萎凋和烘干。
相较于其它杀青的茶类，白茶的茶氨酸含量，是能被绝大部分人所接受的程度。
不寒不凉，是极为爽口的。
像高山白茶，冲泡出的茶汤鲜爽适口，茶香盈盈，沁人心脾。
丰沛的白毫，高洁的花香，像是含了一口清晨的露水，汤感清甜、清爽。
这都得益于高山茶园，优越的地理位置、肥沃的土壤、远离城市尘埃的清新空气、充足的水汽、柔和的光照。
这样的生长环境，让白茶积累丰富的内质，健康成长。
优质的白茶，体内有丰富的茶氨酸，适量的茶多酚，少量的咖啡碱。
茶氨酸充足，茶汤自然喝起来鲜爽淳和。
反观，一款长时间在烈日下暴晒的白茶，体内的茶多酚和咖啡碱大量囤积。
或是加工时，含水量不达标，苦涩物质含量也远远超过平常标准。
正常冲泡后的茶汤，入口苦涩，又怎么称得上是好茶呢？
喝了新白茶，感觉口腔微凉清爽，才应该是好茶的表现。
《4》
天气冷的季节，不适合喝新白茶吗？
当然适合，白茶，一年四季皆宜。
老白茶，自不用说，秋冬季煮茶的不二茶选。
而新白茶，用盖碗冲泡，风味可不输老白茶，根本没有季节的限制。
春困秋乏夏打盹，还有睡不醒的冬三月。
不止动物冬眠，人也是一样。
环境温度低的寒冬与早春，血液循环系统处于“亚兴奋”的状态。
往往身体会感觉倦怠，会出现困乏、情绪不高涨的情况，总爱睡觉。
像是辛苦工作温度上班族，长时间集中注意力，经常会感觉到困倦，浑浑噩噩的状态可是很影响工作效率。
懒洋洋的时候，来上一杯新白茶吧。
一杯提神醒脑，两杯永不疲劳。
虽然这说法有点夸张，但是新白茶，的确能有效缓解身体的疲倦。
白茶体内丰富的滋味物质，让茶汤鲜香清爽，清凉感十足，唤醒身体活力。
最后，春节过后，白茶是解腻的好帮手。
大口吃烤肉，大口喝补汤后，在囤积热量的同时，油腻和上火接踵而来。
这时候，不妨来一杯清爽适口的新白茶，解解油腻，清新口气。
没有一杯新白茶解决不了的事。
如果有，那就两杯。
《5》
这是一个“无聊”成为奢侈，空白时间几乎不存在的时代。
为什么会感到焦虑和烦躁，就是因为心智被繁杂的信息所占据。
每天都有源源不断的信息传入脑海，或通过别人的嘴，或通过手里的那块屏幕。
但是，生活需要留白。
就像作画时的留白艺术，有留白才有意境。
人云亦云是个贬义词。
一个人的思想，都来自于别人之口，这是一种悲哀。
“听说”、“大家说”、“据说”……
眼见为实，耳听为虚，不该被这些别人口中的话束缚。
新白茶，并不寒凉，相反，滋味何其鲜爽。
在立场满天飞的时代，作为“吃瓜群众”，要善于拨云见日，察觉真相。
“任何一个体系凡是自洽的，必是不完全的。”
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