喝了之后喉咙凉凉的是什么茶,喉咙到食道感觉凉凉

陈晓雷，云南非著名茶人，喜马拉雅普洱茶特约讲师

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近来有些茶友喝一款守兴昌名为《风韵》的熟茶，发现舌根的后部和喉咙中部有“凉凉”的感觉，便以为是加了薄荷叶的假茶。最起码来说，这款茶叶达到了做茶的初心。这款茶已经展现出了它该有的口感和独特的魅力。

这款茶并没有掺加任何外物在里面，而这种“凉凉”的口感完全是因为茶树内质反应出来的口感与变化。其实能喝到“凉凉”的感觉，一般出现在好一点的普洱茶的熟茶里。

这种茶需要满足几个因素：

一、海拔在1600米以上，因为这个海拔生态环境比较好，周边环境没有遭到过度破坏；

二、而且生态系统比较完整，能够提供一个共生环境；

三、茶树高度相对比较高，没有经过修枝，刈头；

四、相对比较标准的滇青制作工艺，再由轻发酵做出了我们在很多熟普里面体验不到的口感，所谓的“凉凉”的口感要达到这四种标准。

在这四个标准下生产出来的茶叶，这种轻发酵的熟茶才有可能会具备这种“凉凉”的感觉，有一种类似薄荷的淡淡清凉之感，这种感觉又和我们平时喝到糯香、樟香或荷香茶叶完全不同。

这些茶都是经过外因、存放或人为的。而只有这种“凉凉”是一种很神奇现象，这样的茶树是大自然馈赠给茶友的。再多的语言也是苍白的，甚至茶友们都误以为是自己喉咙出了毛病。在比较高的标准下生产出的茶叶，它们带给我们的是一种非同一般的感觉。

另外，在冲泡熟茶的时候，要尽量让壶嘴离盖碗低一些。注水的时候慢一些，这样茶的汤色就会很清澈。换句话说，你怎么温柔的对茶，茶就怎么温柔的对你。

十几年的经验和经历，让我见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信，好茶叶一定是出自工艺和生态。

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守兴昌茶艺师董董个人号，cr39999。

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