生吃白萝卜与熟吃白萝卜的区别,生吃白萝卜最佳吃法

都说秋季萝卜赛人参。秋季是萝卜大量上市的季节，很多家庭的餐桌上也多了萝卜的身影。

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，既可以补充水分，又能增强人体的免疫力，对于体质较弱的老人孩子来说，秋冬季节适当的吃点白萝卜是大有裨益的。

不过很多小伙伴不知道，白萝卜的吃法也是有讲究的，不同位置的白萝卜口感不同，适合的吃法自然也就不同。今天我们就来一起了解一下吧。

1.白萝卜顶部

白萝卜的顶部，自上而下3—5厘米的位置，质地较硬，水分含量少。

对于牙口不好或肠胃虚弱的人来说，白萝卜的顶部咀嚼和消化会费劲一些，不推荐生吃。

这个部位的萝卜出水少，所以特别适合爆炒、做馅料，另外炖汤也是一个很好的做法。

蚝油烧萝卜

准备材料：

白萝卜、葱、姜、蒜、香菜、蚝油、老抽。生抽、冰糖。

制作步骤：

1.白萝卜去皮切块，葱、姜、蒜、香菜切末。

2.锅中烧水，水开后加入白萝卜，焯水1分钟后捞出，这样可以有效的去除白萝卜的辛辣味道。

3.锅中加油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后将白萝卜放入锅中翻炒。

4.翻炒至白萝卜微微变软后，加入生抽、老抽、冰糖，翻炒上色。

5.锅中加入半碗清水，大火烧开后转为中火，炖到萝卜软烂，锅中水快要被烧干。

6.锅中加入2勺蚝油，翻炒均匀后关火。

7.撒上少许的香菜末，出锅即可。

2.白萝卜中间位置

白萝卜的中间位置含水量最多，而且也含有一定的糖分，甜度大，水分足，口感脆，是最适合生吃的部位。

若是不想要生吃，将这个部位腌制一下，做成萝卜条，也是非常下饭的。

脆腌萝卜条

准备材料：

白萝卜、陈醋、白糖、小米辣、盐

制作步骤：

1.白萝卜洗净后去皮，切成长条，加入适当的食盐，腌制30分钟。

2.白萝卜腌制好后，攥干水分，放在阴凉通风的地方晾晒一下表面的水分。

3.根据自己的口味，将醋与白糖放在一起，搅拌均匀。

3.准备一个无水无油的容器，将白萝卜均匀的码放其中，倒入料汁，料汁没过白萝卜。

4.加上几个切好的小米辣，放在冰箱中冷藏一晚上即可食用。

3.白萝卜的尾部

白萝卜的尾部位置，因为含有的芥子油最多，所以味道辛辣；而且整个部位还含有大量的淀粉酶，可以促进消化。

若是喜欢萝卜的辛辣味道，那么可以选择生吃；若是不喜欢这一段，可以腌制也可以炒菜炖汤，都可以有效的减少其辛辣的味道。

白萝卜红烧肉

准备材料：

五花肉500克、白萝卜1个、生姜、大葱

制作步骤：

1.五花肉、白萝卜切成合适的大小后备用。

2.锅中加入五花肉、料酒、姜片、大葱和清水，大火烧开后撇去浮沫，将五花肉捞出控水。

3.锅中加入一点油润锅，然后加入五花肉，中小火煸炒到五花肉表面微微发黄，有油脂渗出。

4.锅中加入八角、香叶和生姜，煸炒出香味后加入冰糖，煸炒至冰糖融化上色。

5.锅中加入适量的温水，老抽，生抽，大火烧开后转小火炖20分钟。

6.炖煮20分钟后加入白萝卜块，继续炖煮20分钟。

7.转大火收汁，加入少许盐鸡精调味即可。

白萝卜生吃熟吃有讲究

白萝卜生吃：

秋冬季节，天气干燥，特别容易出现嗓子疼痛的情况，这个时候我们可以生吃或将白萝卜榨汁，可以有效的缓解不适。

白萝卜熟吃：

白萝卜中含有淀粉酶，熟吃可以缓解胃动力不足，促进消化。

如何挑选白萝卜？

1.萝卜叶子翠绿且没有新芽。

萝卜叶子发黄、有烂叶或长出新芽，说明放置时间很久，水分和营养都有流失。

2.个头中等大小。

中等大小的萝卜口感最好；个头太大的萝卜口感偏老，太小的萝卜则硬。

3.萝卜须直且不杂乱。

白萝卜的须是直直的，而且根根分明不杂乱，说明品质好；若是杂乱无章有分叉，很可能是糟心萝卜。

4.相同大小分量重。

相同大小的白萝卜，分量重的品质更好。

以上就是蘑菇酱关于《白萝卜不同部位吃法有讲究，生吃熟吃差别大，以后知道怎么做了》这篇文章的全部内容了。

如果大家有其他的问题或者更好的方法，欢迎评论区交流，在此感谢大家的阅读、评论、转发和点赞。我是蘑菇酱小食光，关注我，我们一起吃好的吧~

白萝卜不同部位的不同吃法 吃白萝卜不同部位怎么吃

1、白萝卜肉质部位含有较多的水分，很有丰富的维生素以及矿物质，其中维生素C的含量很高，食用以后，具有利尿通便、止咳化痰的功效。也具有很好的解除油腻、消肿利脂的功效。白萝卜肉质部位适合生吃、凉拌以及热炒。可以很好的额补充人体的维生素和矿物质。

2、白萝卜根部含有的芥子油的含量是最高的，味道也很辛辣，具有很好润肠通便的功效。白萝卜根部的口感比较紧实，适合炖汤或者做饺子、包子食用。

白萝卜不同部位的不同吃法

虽然不是食用萝卜的当下季节，但是，在夏季食用一些白萝卜对身体却有很好的滋补作用，可以很好的去除夏季身体内的湿热，同时也能为人体提供很丰富的营养物质，需要注意的是，不同萝卜的部位的吃法确实大不相同的。

白萝卜皮有哪些功效以及食用方法

白萝卜皮的辛辣味很重，因为萝卜皮中含有芥子油，具有很强烈的辛辣味，而且很容易被鼻腔黏膜吸收，所以对缓解感冒鼻塞症状有一定作用。食用萝卜皮以后，芥子油也具有促进肠胃蠕动、润肠通便的功效。

白萝卜皮口感很清脆，可以通过腌制做点小菜食用。

白萝卜肉质部位有哪些功效和食用方法

白萝卜肉质部位含有较多的水分，很有丰富的维生素以及矿物质，其中维生素C的含量很高，食用以后，具有利尿通便、止咳化痰的功效。也具有很好的解除油腻、消肿利脂的功效。

白萝卜肉质部位适合生吃、凉拌以及热炒。可以很好的额补充人体的维生素和矿物质。

白萝卜根部有哪些功效和食用方法

白萝卜根部含有的芥子油的含量是最高的，味道也很辛辣，具有很好润肠通便的功效。

白萝卜根部的口感比较紧实，适合炖汤或者做饺子、包子食用。