JD恒诚致远坚果对人体有很多好处但是这几种情况不可吃

坚果是健康食品，其营养丰富，且不同的坚果对人体有不同的好处。不仅仅是扮演着零食的角色，还可以补给身体营养和增加能量。一起来看看不同坚果带给我们的好处吧。

坚果是一类营养丰富的食品，除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，对健康有益。研究发现，每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。

最新一项由美国NIH与国际坚果营养和教育基金会共同赞助的研究发现，一天吃约 1 盎司(约 28 克)的坚果就能对减少任何导致死亡的风险 20%，这是在该研究 30 年间发现的结果 。

降低死亡风险是坚果研究的最新成果，而过去大量研究表明，坚果对健康确实能带来一些好处，如降低心脏病、第二型糖尿病的风险、降低胆固醇以及控制体重等

坚果营养丰富，口感香脆，一直是营养学家们推荐的最佳零食之一。然而，并不是所有的情况下都适合吃坚果。

首先，坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把。另外，由于坚果较为油腻，吃后会增加消化系统的负担，因此，睡前1小时尽量不要吃坚果。

其次，坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。

最后，坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效。但坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥，在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果，以免加重上火症状。

大杏仁补膳食纤维

膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》，坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁(扁桃仁)，其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心。

开心果补维生素B1

研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。

核桃补维生素E

维生素E具有较强清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。

榛子补充钙和镁

钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦缺乏，容易骨质疏松。相关数据显示，炒榛子含钙量高达815毫克/100克，比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外，炒榛子中镁含量也处于领先地位，研究证明，充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率，因此，榛子是糖尿病患者的完美零食。

花生性价比最高

按单位价格计算，无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量，花生都比较高。但对花生过敏者需要小心。

原味的坚果最健康

原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。

咸、甜等经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。春节大鱼大肉吃得多，还常常会喝点酒，再吃辣味的坚果，更容易上火，出现口腔溃疡等症状。油炸的坚果也不健康，坚果本身就含有50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量会更高。油炸还会破坏坚果中的B族维生素，甚至增加致癌风险。

吃坚果时来点蜂蜜

配蜂蜜，不上火。许多人常常吃完坚果会出现咽痛、口疮、舌头起泡等上火的症状。中国中医科学院杨力教授说，坚果大都性偏热，其中板栗、葵花子、山核桃等更温一些，每次吃一把即可;而甜杏仁、松子、南瓜子等偏凉一些，能稍微多吃点。坚果还都有滋润的效果，吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水，不但能增加润性，还能减轻上火。另外，生的坚果比熟的不容易上火。

坚果每天最好只吃一小把，而且吃了坚果，菜肴就要少放油。吃的种类也不要仅局限于某一种，应不同种类之间经常替换食用。

坚果为何不能多吃?

首先，坚果是营养浓度很高的食物，含有饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质以及抗氧化物等成分。过量吃坚果，很容易导致油脂摄入过多，引起血糖的波动，不利于心脑血管的健康。

其次，很多坚果在炮制过程中， 会使用香料，它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统，对心血管病人不利。

再者，坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥。在出现咽喉炎、口腔溃疡等上火症状时，应该 尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

所以，专家建议坚果每周可摄入量70g~100g， 平均每天15g左右。相当于每天带壳葵花瓜子20~25g(约一把半)，相当于花生15~20g，核桃2~3个，板栗4~5个，相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。

坚果虽为营养佳品，然而因其所含能量较高，也不可过量食用，以免导致肥胖。

图片来源京东：恒诚致远

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坚果是个好东西，但是三类坚果千万不要吃，吃坚果应该注意什么？

每到逢年过节，家家户户都会准备很多的坚果，自己吃或者是招待客人，都是一个不错的选择。像是杏仁，开心果，巴旦木等等，都是我们常见的坚果，坚果又香又好吃，简直是让人欲罢不能。而且常吃坚果，对于我们人体还有很多好处，因此适当吃一些坚果是很不错的。

但是，并不是什么样的坚果都能吃的，有三类坚果是绝对不能吃的，对我们的身体会产生很严重的危害。即便是再喜欢吃坚果的人，遇到这三种类型的坚果，都应该敬而远之，千万不能因为一时的口腹之欲，对我们的身体造成不可估量的严重后果。

抗衰老 ：坚果中含有丰富的维生素和氨基酸，一般坚果中含量最多的维生素就是维生素E了， 维生素E拥有抗氧化抗自由基的功效 ，也就是能够减缓衰老，尤其是老年人应该适量多吃一些坚果。

补充营养 ：坚果中一般都含有丰富的 蛋白质，脂肪还有维生素 ，对于身体虚弱的人来说，是补充营养的绝佳补品。

补脑健脑 ：像是我们很常见的一种坚果，核桃就是相当出名的补脑的食品。这是因为这类坚果中含有多种氨基酸，还有丰富的 钙和磷，对于促进我们大脑的神经功能是有一定帮助的作用的 ，因此多吃坚果也是可以补脑的。

预防心脑血管疾病 ：因为坚果中含有大量的脂肪酸和亚油酸等对于我们人体很有帮助的营养物质，这些物质 能够帮助我们加快身体的新陈代谢 ，在一定程度上能够帮助我们 降低血压和血脂，因此常吃坚果有助于帮助我们降低患上心脑血管疾病的风险 。

吃坚果好处很多，富含营养的同时还十分美味，相信很多人都是喜欢吃坚果的，但是吃坚果也是有要注意的东西，三类坚果是坚决不能碰的。

霉变的坚果

逢年过节的时候，家中都会采购大量的坚果，但是往往可能是因为吃得比较慢，或者是因为保存不当的原因，就会让这些坚果出现霉变的情况。这时候很多人，尤其是老一辈的人，发现坚果霉变了之后，还是会选择去吃，主要还是因为坚果价格昂贵，舍不得丢掉，想着擦一擦，或者用水冲一冲就行了，但是这样的想法是不对的。

通常情况下， 坚果产生的霉变都是由于黄曲霉素导致的，而黄曲霉素是国际卫生组织公认的一类致癌物 ，而且对于我们的肝脏损害非常大，是一点都不能吃的。 即便是用水冲洗，也没有办法完全祛除 ，因此如果坚果出现了霉变的情况，一定要直接扔掉，千万不要舍不得。不然万一摄入了黄曲霉素导致身体出现严重问题，那才是因小失大呢。

“走油”的坚果

通常情况下，我们购买回来的坚果如果储存不当，或者是放了很长的时间，就会出现“走油”的情况，这时候的坚果通常会闻起来有一种哈喇子味道或者是其他的怪味，总之是与正常的坚果味道已经发生了改变。出现“走油”的情况说明该坚果已经出现了受潮变质的情况，已经是变质了的坚果。变质的坚果当然是不能吃的， 不要因为看起来没有什么问题，就去吃这种“走油”的坚果，这样吃下去以后容易导致腹痛，腹泻，严重的甚至会出现肝脏方面的问题，因此还是不要吃这种坚果了。

糊了的坚果

炒糊了的坚果就不要吃了，因为坚果在炒糊了之后，原本坚果内的各种 营养物质很容易受到破坏 ，而且还容易因此产生多种致癌物质，因此焦糊的坚果是不能吃的，这一点通常在购买的时候就应该注意，如果发现了已经炒糊了的坚果，就不要进行购买了。

以上三类坚果对于我们人体的危害是相当大的，不得不说各种好吃的坚果价格确实是高昂，尤其是在过年期间更是更贵，但是即便如此，这三类坚果都是不能吃的，不能因为感觉可惜，舍不得钱就尝试去吃这类型的坚果，对我们人体有百害而无一利。因为吃这些而生病住院，那样的花销可是大得多了。

坚果虽然好吃，也富含营养，基本上没有什么坏处，可以说是非常 健康 的食品了。但是也不是能随便乱吃的， 我们吃坚果的时候也要注意不能够多吃，不然可就对身体不好了 。

尽量选择原味坚果： 我们应该尽量选择原味坚果，坚果本身的热量就是比较高的，还有不少人喜欢吃焦糖之类的坚果，这样就会使得我们摄入过多的热量，导致身体肥胖。并且其他味道的坚果，也有可能掩盖坚果变质，酸败的味道，不容易发现坚果变质，吃下去容易对身体产生危害。

尽量选择新鲜坚果： 很多人买坚果，都喜欢一次性买很多，然后放在家里慢慢吃，但是这样并不明智。购买大量坚果，很容易导致放在家中变质，受潮，变得不新鲜。因此，还是应该选择新鲜坚果，现买现吃，不要放在家中存放太久。

不要吃得太多： 因为坚果本身营养丰富，热量也是非常的高，因此坚果虽然有很多好处，但是也不能够多吃的。一次性吃得太多，很容易因为油脂摄入过多，引起腹泻等问题。而长期大量食用坚果，则容易导致摄入过量油脂，导致身体肥胖。正常情况下，每天少吃一点坚果，在十五克到三十克左右，就是比较好的选择。

坚果虽然是一类非常 健康 的食品，但是再 健康 的食品也是不能拼命吃的，不然很容易对身体产生不良的影响。而且如果坚果出现焦糊，霉变，或者是走油的情况，就千万不要吃了，不要为了省一点小钱最后花了大钱。

适量食用坚果有益健康，但食用过量也不好，这是为什么？

序言：坚果中的营养成分非常的丰富，适量的食用对人体的好处是非常多的，但是如果食用过量的话，就会影响到身体的健康，会给肠胃增加负担。尤其是对于老年人和小孩来说，在食用坚果的时候，一定要注意控制食用量，因为坚果中的油脂含量非常的高，很容易患上一些疾病。

像核桃，开心果，腰果，巴旦木，花生，瓜子，杏仁等坚果中的营养成分非常的高，对于老年人来说，适量的食用能够增强身体免疫力，避免患上一些慢性疾病。但是如果食用过多的话，就很容易让老年人患上高血脂，冠心病，动脉硬化，糖尿病等疾病，而且大部分的坚果在制作的过程中也会添加一些香料，这会刺激到大脑的神经系统，对于心血管患者是非常不利的，而且还会增加肾脏的负担。

因为坚果有着很强的饱腹感，所以在使用坚果的时候一定要注意控制食用量，如果一次性食用过多的话，就很容易出现一些不良症状，肠胃没有办法及时的消化，就很容易导致出现呕吐，恶心，腹泻，便秘，消化不良等症状。在日常生活中，不管吃什么营养丰富的食物，都一定要注意适量，如果一次性食用过多，对于身体来说也是非常不利的，大部分的坚果中含有高蛋白，维生素，矿物质和微量元素，可以促进大脑的发育，也能够降血压，降血脂，抗衰老，预防癌症。

但是大部分的坚果在加工的过程中都会破坏掉一些营养成分，所以在使用坚果的时候，最好选择纯天然的坚果。每天适量的吃一些坚果，有益身心健康，但是坚果中的热量也是非常高的，如果过度食用就可能会导致体重增长过快，尤其是对坚果过敏的人群，一定要注意选择合适的坚果食用，避免出现过敏的现象。