奶油草莓甜点「没有人可以逃得过草莓奶油小蛋糕的美食诱惑」

这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第①④篇~ 樱花季又到啦~ 走壹所在的城市没有樱花树，就自己做个樱花一样颜色蛋糕吧~ 有个小插曲就是这次用的冻干草莓粉颜色不够给力，做出来的蛋糕胚有点偏黄（加了蛋黄的缘故，而且用的冻干草莓粉是无添加的，暴露空气太久也比较容易氧化），不过整体口感很好诶~可以微微感觉到草莓粉在嘴里的颗粒感，像在跳舞哦~ 这期视频也谢谢收看~

By 走壹的美食日记

1、①【蛋糕胚】 步骤详见上期【波点蛋糕卷】。

2、②【组装】 1 蛋糕胚烤好后马上取出，撕去油布，表面盖一张油纸（防止暴露空气太久，干裂），晾凉。

3、2 将四周修平整，我修成了24*24cm大小。

4、3 分割成12cm*12cm*4片（只用3片，多1片悄咪咪吃掉）。

5、4 淡奶油 细砂糖 一丢丢红丝绒液，打发。

6、5 组装。 可以直接叠加或借助模具，3层蛋糕胚2层夹心。 6 放冰箱冷藏4小时定型。

7、7 定型后就可以切啦~随意装饰~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。