蒸鸡蛋糕百科「蒸鸡蛋糕的秘密在这里30年的老手艺大妈告诉我的」
认证作者
食材鸡蛋1个、香菜、味极鲜、香油、盐、凉开水、蒸制时间：8-10分钟
1. 取1个鸡蛋备用。
每当我早晨醒来，就想着给孩子做什么早餐，让她从梦里醒来就看到自己喜欢吃的美食，这年头做父母的不容易。一个偶然的机缘巧合就认识了一位美食届前辈，恰好我是一个吃货，喜欢做饭，就和这位前辈攀谈了起来，探讨日常饭菜做法技巧，真是一位老司机。有人说做美食就是做人，只要用心去做，就会出精彩。想必大家看到标题进来取经的，今天我就把蒸一碗嫩滑的鸡蛋糕的秘密告送你把，其实很简单，一学就会。
鸡蛋1个、香菜、味极鲜、香油、盐、凉开水、蒸制时间：8-10分钟
1. 取1个鸡蛋备用。
2. 把鸡蛋磕入一小碗打散。
3. 打开鸡蛋的碗里加入凉开水，水是蛋液的二分之一。（小窍门：加凉开水蒸出的鸡蛋嫩）。
4. 在碗里加少许盐，搅拌均匀，如果有泡沫，就用小勺摇出。
5. 上蒸笼，为了防止汽水掉入碗内，一般人用保鲜膜包着碗，我觉得保鲜膜不环保，我用盘子盖着蒸出来一样鲜嫩。
6. 等蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸，蒸10分钟左右。
7. 这时小心的把盘子取走，拿出鸡蛋糕，倒入适量的味极鲜，再倒入适量的香油，用香菜点缀。
喜欢就点关注！小艺君带你回家吃饭！
蒸鸡蛋糕的制作方法
蒸鸡 蛋糕 首先我们要准备好原料食材就是：鸡蛋，还需要准备适量的温水，食盐(可选)，牛奶(可选)，白糖(可选)，准备好这些东西之后，我就来告诉你鸡蛋糕要怎么蒸才好吃?快跟我一起来学习一下蒸鸡蛋糕的制作 方法 吧!
蒸鸡蛋糕做法【1】
材料
原材料：3~4个鸡蛋，葱花
配料：香油，蒸鱼豉油，生抽
做法
1、鸡蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，当然是越散越好
2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里
3、锅里加入冷水放入蒸隔，把装入鸡蛋的器皿放入隔上，盖上盖子开始煮(记得是用凉水)(⊙o⊙)?
4、大概13分钟后(水开后)，便可取出，滴几滴香油，蒸鱼豉油，生抽，散上葱花OK
蒸鸡蛋糕做法【2】
材料
原料：
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法：
1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
蒸鸡蛋糕做法【3】
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋糕做法【4】
材料
毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许
做法
1.鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，上蒸锅蒸20分钟左右，撒上葱花和香油即可
蒸鸡蛋糕做法相关 文章 ：
1. 蒸鸡蛋糕的做法
2. 鸡蛋糕的家常做法
3. 家庭鸡蛋糕的制作方法
4. 好吃可口的鸡蛋糕要如何做
5. 家常蛋糕的不同好吃做法
6. 鸡蛋羹有哪些不同的好吃做法
热心大妈作文
要问我最感谢的人是谁，那就是我的邻居，张阿姨。她，不高，但也不矮，她是一个寡妇，每天都辛勤地打工，收入也不高。记得有一次，我的父母因公司有急事，匆匆忙忙地赶回去，临走前叮咛我，说：“由由，小心点，爸爸和妈妈有事要回公司，很快就回来了。”说完，就急急忙忙地走了。我整个人都呆了，一想到夜晚，我就害怕，更加上，爸爸妈妈又不在，我就更加害怕了，楞在门口，脑子空空的，不由得放声大哭。
这时，隔壁的张阿姨听见我的哭声，立马走出来，只见满脸泪水的我，问：“由由，怎么啦？”张阿姨温柔地问。
我一看见张阿姨，就向她苦诉，说：“梁阿姨，我的爸爸妈妈都不在家了，都回公司去了，我，我不知道怎么办，我，我好害怕啊，呜……”
“那你吃饭了吗？”
“没，还没有。”
“那来阿姨家吃吧！”说着，就帮我收拾了一下东西，就回她家了。
一进到张阿姨家，她说：“把东西放着吧
文章评论