如何蒸酸奶蛋糕「蒸酸奶蛋糕怎样才能软嫩掌握这几个技巧想失败都难」
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欢迎大家观看二姐这篇教你做软嫩还不干的酸奶蛋糕的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之软嫩好吃的酸奶蛋糕现在宅在家里不能出门，二姐想着给家人做点美味的甜品来吃，给家人改善下口感也是很好的。二姐看到冰箱里还有之前买的酸奶，所以就想着可以给家人做个蒸酸奶蛋糕吧。这样没有甜度很高的蛋糕那样容易让人觉得甜腻，但是能吃到酸奶浓郁的香味并且微酸的口感还是非常诱人的。二姐给家人做酸奶蛋糕还是不用烤箱，这样简单一些的家中常见食材并且用一个电饭锅，这样就能做出让家人非常喜欢吃而且还软嫩好吃的酸奶蛋糕了。二姐做完酸奶蛋糕之后，家人说吃一口感觉软绵绵的，味道确实很不错，所以二姐也和大家分享一下二姐的做法。
二姐做酸奶蛋糕的优势
1、软嫩好吃
二姐做这个酸奶蛋糕主要的一个优势就是有外面卖的蛋糕那种的软嫩口感，再加上酸奶本身香甜的口感，二姐觉得做好的这个美味的酸奶蛋糕就非常好吃。
2、做法简单
做这道酸奶蛋糕并不需要打发，或者用到烤箱来烘烤蛋糕这些比较复杂的工序。二姐觉得大家只要看一遍这个做法，也就能明白如何做好这个酸奶蛋糕了。
可口的酸奶蛋糕的做法【所需的食材】
主材：酸奶一盒、红枣少许、鸡蛋两个、葡萄干适量。
辅材：白糖一勺、10g淀粉、30g面粉。
【开始做可口的酸奶蛋糕】
1、首先我们将红枣和葡萄干都清洗干净，随后将红枣核拿出去切成碎末，再将葡萄干也给清洗干净。
2、碗中打上两个鸡蛋，再将酸奶倒进去之后，加入一勺的白糖。
3、将10g淀粉和30g面粉混合好之后，将面粉和淀粉都加到酸奶和鸡蛋里面。
4、搅拌一下酸奶和面粉，搅拌的面粉和淀粉都融化进酸奶里面，做成没有颗粒的面糊。
5、在一个干净的大碗中涂抹上一层食用油，将食用油涂抹均匀一些。
6、将酸奶鸡蛋面糊倒进去碗中之后，再在碗中加入红枣碎和葡萄干即可。
7、将碗放到蒸锅上面盖上一个大一点的盘子，随后上锅蒸20分钟即可。
大家看下二姐做出来的酸奶蛋糕的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、搅拌面糊有技巧
二姐用的是做蛋糕的搅拌器搅拌的，用筷子也是可以的，我们需要搅拌的稍微长一点时间将面糊给做的细致一些就没问题了。
2、碗中涂食用油有技巧
二姐建议大家在碗中加点食用油之后，等酸奶蛋糕在锅中蒸好放凉之后，倒扣之后的酸奶蛋糕就会非常完整了。
以上就是二姐写的关于做软嫩还不干的酸奶蛋糕的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
家常蒸酸奶蛋糕的简单做法窍门
主料
鸡蛋三个
面粉70g
酸奶100g
木糖醇14g
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
蒸酸奶蛋糕的做法步骤
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1
所有材料
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2
将鸡蛋蛋黄和蛋清分别打入两个无油无水的碗中
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3
蛋清打至有泡沫时第一次加入一半的木糖醇
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4
蛋清打至白色时第二次加入木糖醇
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5
蛋清打至奶油状
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6
蛋黄中依次加入酸奶面粉上下搅拌（不要花圈搅拌）
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7
将搅拌好的蛋清倒入蛋黄液体中继续上下搅拌
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8
将搅拌好的液体盖上保鲜膜上锅蒸30分钟
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出锅喽~~
酸奶蛋糕怎么做的方法
懒人酸奶蛋糕的方法：1、把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸，软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
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