什么食物可以刺激大脑「什么食物会让大脑上瘾专家无非就这8种」

大多数人都有一个共同的特性：爱吃且会吃，而且我国的美食文化源远流长，大家对美食都是心向往之，特别是有些食物十分容易上瘾，一入口就无法停下，然而凡事都要有个度，过量都会损伤健康，那么哪些食物最容易让人上瘾呢？

哪些食物最容易上瘾？

1.蛋糕

现在市面上销售的蛋糕外形精致，很容易吸引大家的视线，大部分蛋糕是甜口的，所以很多人都喜欢吃，但也正因为蛋糕糖分含量高所以容易上瘾，吃多了不仅影响体内正常的糖代谢，还会增加肥胖的几率。

2.冰淇淋

大家喜欢在炎热的夏天吃冰淇淋降温，但是吃一口冰淇淋就很难停下了，这是因为冰淇淋属于冰凉的糖类加工食品，食用过后会兴奋大脑中枢神经，人们总想通过不断进食冰淇淋来维持这个兴奋感，所以就会上瘾。

3.披萨

披萨经过烤制以后味道飘香四溢而让人食欲大动，而且现在的披萨的馅料也越来越丰富，海鲜、火腿、芝士和榴莲等，使披萨的卖相和口感的加分不少，虽然披萨很大份，但是因为香和好吃，所以很多人吃过就停不下来。

4.炸薯条

薯条是土豆的油炸加工品，含有大量的淀粉、脂肪等物质，商家在加工薯条的过程中也会添加很多胡椒、椒盐等香味调料，让人忍不住一条接着一条塞入嘴内，同时炸薯条口感酥脆，吃得时候会发出嘎吱声响，这也是容易上瘾的原因。

5.巧克力

有研究表明巧克力含有大量的糖、色氨酸、乙醇胺、可可碱和苯乙胺等成分，其中的色氨酸更是具有调节情绪作用的神经传导物，所以长期吃巧克力会使大脑不断适应这些物质并逐渐成瘾。

6.薯片

薯片其实和炸薯条差不多，都是土豆的油炸加工品，并且薯片多为薄片状的酥脆零食，首先形状上就取胜，其次裹满椒盐粉的薯片更是追剧伴侣，很多人吃薯片会一片一片吃并且很难停下来。

7.含咖啡因的饮料

咖啡因会促进大脑释放更多的多巴胺和肾上腺素，继而兴奋我们大脑中枢神经，让人精神振奋和头脑清醒，特别容易上瘾，比如长期喝咖啡就会像毒一样上瘾，甚至因为难以戒掉而要遭受戒断症状的折磨。

8.芝士

“芝士”改变命运，这是芝士爱好者对芝士的最高评价，然而芝士富含酪蛋白，被人体吸收消化后会释放出酪啡肽，该物质和吗啡运作机理相似，容易刺激大脑神经并引发上瘾的效应，现在很多人在口味方面都会优先选择芝士味道的。

相信大家都会发现，像薯条、披萨这些好吃的食物都不健康，而且容易上瘾，要注意不可过量食用。

生活中有哪些成瘾食物？

我认为让人们会上瘾的食物就是成瘾食物，有些是我们经常食用的，下面列举一些常见的成瘾食物：

1、咖啡

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。市面上绝大多数的咖啡都不是美式咖啡或者黑咖啡，虽然有人很喜欢它们醇香的味道，不过大受欢迎的还是拿铁和摩卡。咖啡带给我们的好处就不用多说了，更旺盛的精力，更快的思考速度，更高的集中注意力，刺激肾上腺素还可以降低我们的胰岛素水平，对我们减肥大有裨益；但是咖啡也有它的局限性，就是成瘾性。一旦咖啡成瘾，上述的这些好处你不但享受不到，而且会给你的身体带来更多的害处。

2、茶叶

茶叶中同时拥有咖啡因和茶氨酸，最终茶叶呈现出一定的神经兴奋性，反而有较好的提神作用，但不会使人过度兴奋，也不会令人过度上瘾。不过当一个人真正地喜欢上喝茶时，如果一天不喝茶，整个人都会无精打采，像是少了些什么似的。慢慢地养成了茶叶成瘾症，一天也离开不了茶。饮茶对人体健康有好处，而由药物引起的“成瘾”对人体有不良影响，重则危害健康，甚至生命。故坚持长期饮茶对人体健康是有百利而无一害，但要注意科学饮茶。

3、各种饮料

饮料是供人液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。但是，现在很多年轻人喜欢喝饮料，甚至用它来代替饮用水，并长期保持这种习惯，导致健康状况出现问题。

4、面包

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。面包糕点中除了面粉，面制品本身就是高GI食物，更何况面包中还加了大量的糖，这些物质吃下去，会让你的血糖指数迅速上升，刺激大脑分泌多巴胺，让你感受到快乐。而吃完以后，血糖立马回落，这种落差感又会让你怅然若失，需要摄入更多的碳水化合物才能感到满足，久而久之就会让人上瘾。

5、薯片等垃圾食品

薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。你在吃薯片的一瞬间，薯片的味道和被嚼碎时发出的“咔嚓”声都会让你欲罢不能。薯片被切得很薄，所以几秒之后就会在你的舌尖化掉，让你产生一种“我没有吃到东西”的感觉。你的大脑觉得自己没有吃到实实在在的东西，手就自然会一片一片往嘴里送。

什么食物好吃又上瘾

早餐？小吃？还是糕点？

没有人能拒绝掉油炸的魅力。早餐、小吃和糕点一直是油炸秀的重点单位。

从早餐桌上的常青树，到北京人最爱的焦圈儿、麻团。从长沙人的糖油粑粑，到豫北人的鸡蛋布袋，油炸几乎成了早餐摊和食客之间最默契又最亲密的小秘密。

在长沙，几乎每一条巷子里，都有几家专卖糖油粑粑的店。在门口敞开的大铁锅里，有一个个圆润的糍粑。刚进锅的糍粑又轻又白。随着锅内温度的升高，逐渐用红糖油染色。在锅底潜水之后，它们便膨胀成一个又圆又大的球了。

吃糖油粑粑的时候，千万不要急躁。刚从锅里捞出来的糖油粑粑，有一个好看且金黄酥脆的外壳，热气通过壳的毛孔，冒出一缕缕卷曲的白烟。如果你不注意，你会烫到舌头的。所以，长沙人什么事都喜欢做的风风火火，却只在糖油粑粑面前没有脾气。

早餐后，吃点当地小吃。如天津的麻花、广州的油角、河南的馓子油茶、安徽的蒿子粑粑、甘肃的空心水果......几乎都是刚从油锅里捞出来的。

广东菜虽然以清淡为主，但在广东特色小吃中，油炸食品也不少。下油锅，就是广东过年的仪式感。早年生活并不富裕，只有在春节期间，才能把油炸油角、蛋散、糖环、笑口枣等传统小吃一次性的炸出来。

“煎堆碌碌，金银满屋”，在广东人的心中，象征着和平与繁荣的煎堆，就意味着中国的新年。煎堆在北方也叫做麻团。包着馅料的糯米粉裹着芝麻，用油锅油炸。在热油中，煎堆的体积逐渐“膨胀”起来。

刚出锅的煎堆，会发出滋滋滋的声音，薄脆的表皮呈现出诱人的金黄色。吃一口，糯米的感觉上去既软又粘，里面的馅料又棉又香，还带有一种沙滋滋的甜味，就连掉在盘子里的芝麻也是香香脆脆的。

酥、松、香、脆，虽然油炸食品总能给人带来简单又直接的快乐，但是重油、重糖又重盐的它，却是不折不扣的“热量炸弹”，这或许就是快乐的代价吧。