生日蛋糕​内含你不知道的有毒物质值得看

蛋糕是一种古老的西点，蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。也受到很多人的喜爱。尤其过生日吃蛋糕很普遍。现在生日蛋糕有各种形状、大小和颜色，任你选择。但是否对你身体有好处又是另外一回事了。

那些漂亮的美味的蛋糕们，里面含的东西可不不像它的外表那么可爱，里面含有不少有毒的成分，来看看吧，这些美丽可爱的蛋糕们会对你的身体造成怎样的伤害吧！

1、人造甜味剂：

人造甜味剂作为低热量糖的替代品是有好处的，但这种原料制作蛋糕时，有很多需要小心的地方。

短时间内食用大量糖精，引起血小板减少会导致急性大出血。长期来讲，人造甜味剂的使用与肥胖、糖尿病甚至癌症有关。

如果青少年长期服用人造甜味剂，会导致青少年营养不良，个别人产生厌食行为，干扰了青少年从正常膳食中摄取营养。

2、氢化油——反式脂肪酸

植物奶油，也称作“人造奶油”或“氢化油”，原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固体油脂。人造奶油由于呈固态，比液态天然植物油好储存，价格又低于天然动物脂肪，而且保质期长口感好，因此受到人们的欢迎。然而在“氢化”的过程中部份的脂肪改变为反式脂肪。

反式脂肪酸，对心脑血管健康存在严重威胁，因此，在不少国家被禁用。

我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定，但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂，食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

过量摄入反式脂肪酸对人体是百害无利的，增加高血压、心脑血管疾病、糖尿病、动脉粥样硬化的发生几率。

3、铝：

为让蛋糕好看，过量使用含有明矾(硫酸铝钾)的泡打粉可能会导致铝含量超标。

铝是一种低毒金属元素，虽不会导致急性中毒，但如果长期食用铝含量过高的食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，表现为记忆减退，智力下降，严重者可能痴呆。

现在许多疾病都与有毒的金属物质相关。而铝是阿兹海默症、记忆问题、乳腺癌和帕金森综合征的相关因素之一。

4、丙二醇：

丙二醇为一种化学试剂，与水、乙醇及多种有机溶剂混溶，据有毒物质和疾病登记局表示，丙二醇是有毒的，丙二醇把它添加到食品和饮料中时，和乙二醇一样，有引起肾脏障碍的危险。因此有些国家已禁止在食品工业中使用。

店家常常添加人工色素、添加剂和防腐剂在蛋糕中。这是为了让蛋糕有更长的保质期。而这一过程中，可能含有有毒成分。

总结：生日蛋糕中可能含有很多隐藏的危险成分。我们买蛋糕的时候注意这5种蛋糕应少吃。

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。

2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用，不如自己直接买鲜水果来吃。当然，自己做就不一样了。

5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

生日蛋糕中的有毒物质是什么？

用蛋糕庆祝生日是一个可以追溯到几个世纪前的传统。如果你不能烤蛋糕，你可以从你喜欢的面包店或杂货店买一个。现在生日蛋糕有各种形状、大小和颜色，任你选择。几乎所有的生日蛋糕都看起来很好，但是否对你有好处又是另外一回事了。厂家常常添加人工色素、添加剂和防腐剂在蛋糕中。这是为了让蛋糕有更长的保质期。而这一过程中，可能含有有毒成分。

生日蛋糕中可能含有很多隐藏的危险成分。我们应该注意一些常见的例子：

人造甜味剂：作为低热量糖的替代品，人造甜味剂应该是有好处的。然而，当使用这种原料制作蛋糕时，有很多需要小心的地方。首先，人造甜味剂的使用与肥胖、糖尿病甚至癌症有关。另一让人担忧的事实是，有些人造甜味剂是由转基因作物制成的，特别是玉米、大豆和甜菜。美国土地上种植的大部分作物都经过基因改造，以抵抗像草甘膦这种杀虫剂。

铝：它是自然界中常见的元素，也是许多食品中常见的成分。据说，某些牌子的蛋糕粉、奶酪、巧克力和自升面粉中都含有铝化合物。铝虽然无害，但会通过反复食用在体内积累。现在许多疾病都与有毒的金属物质相关。而铝是阿兹海默症、记忆问题、乳腺癌和帕金森综合征的相关因素之一。

氢化油：蛋糕和糕点的生产日期可能是在购买的几天甚至几周前。为了延长他们的保质期，制造商们会将氢化油放入混合物中。“氢化油”这个名字可能大家不太熟悉。它有另一个名字叫“反式脂肪”。据报道，氢化油应该尽量避免使用，因为会对人体造成损害。最重要的是，它们会增加有害胆固醇同时减少有益胆固醇。

丙二醇：这是一种合成物质，据有毒物质和疾病登记局表示，它是有毒的。丙二醇常被用于丙烯酸涂料、地板抛光和密封膏中，这是意料之中的。令人震惊的是，食品和药品管理局批准了这一物质的食用用途。他们认为丙二醇藻酸盐是可以增稠、乳化和稳定食物的添加剂。尽管食品和药品管理局批准了，但这并不能改变丙二醇广泛用作工业用途的事实。有谁真的想吃一个含有防冻防腐剂的蛋糕呢？

如何避免这些成分？建议你在选择蛋糕之前问五个问题：

# 你用什么原料做蛋糕？

# 你在蛋糕中使用人工色素吗？

# 你使用了部分氢化油吗？

# 是否含有防腐剂呢？

# 你用什么面粉？

在这种情况下，好奇心会是你的好朋友。

生日蛋糕有毒吗？