怎么做巧克力纸杯蛋糕「巧克力纸杯蛋糕这样做最好吃你之前做对了吗」

一次成功！免打发！好吃的巧克力纸杯蛋糕！

By 雨后的草莓

1、花生碎是自己给敲碎的花生碎。

2、黄油和巧克力隔热水融化，加入糖和淡奶油、酸奶搅拌均匀。

3、蛋液分层加入搅拌均匀。

4、可可粉过筛搅拌均匀。

5、低筋面粉和泡打粉过筛搅拌均匀。

6、放入花生碎和耐高温巧克力粒搅拌均匀。

7、装入纸杯中8分满。这时候可以预热烤箱上下火170度。

8、表面装饰花生碎。

9、放入预热好的烤箱上下火170度25分钟。

10、上色太快盖上锡纸。

11、出炉啦！

12、成品。

13、切开看看。

14、成品。

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巧克力纸杯蛋糕怎么做如何做好吃

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

1

粉类过筛准备。

2

黄油室温软化。

3

加入砂糖。

4

加入砂糖后打发至顺滑，有些体积变大，黄油变白些。

5

鸡蛋去壳搅拌均匀，分三次加入到黄油中，每次都要搅拌均匀，没有油水分离的情况才能再加入下一次鸡蛋。

6

加入牛奶，这步不需要搅拌。

7

倒入过筛的面粉。

8

用橡皮刮刀搅拌到均匀，没有明显的颗粒状。

9

倒入纸盒中，烤箱预热180-185度。

巧克力纸杯蛋糕怎么做呀？在家做可以吗？

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需要准备的材料有：

低粉：85g、可可粉：15g、泡打粉：3g、黄油：65g

糖：60g、鸡蛋：1pc、淡奶油：60g、耐烤巧克力豆：50g

具体制作流程：

1.所有粉类材料混合过筛备用

2.黄油切小块（黄油要温室软化，软化后加入白糖），放到搅拌机里进行搅拌，打至发白膨胀即可取出备用

3.分三次加入蛋液（鸡蛋一定要室温状态下，冷藏的鸡蛋会让黄油凝固，同时会出现水油分离的状态），蛋液和黄油充分搅匀即可取出

4.先将一半的过筛混合粉类和一半的淡奶油倒入上一步骤翻拌均匀；再加入剩下的混合粉类和淡奶油（面糊呈现粗糙状态）；加入耐烤巧克力豆搅拌均匀

5.将搅拌好的面糊装入裱花袋（7分满），挤入纸杯中（7-8分满）

6.装入纸杯后，可以进入烤箱烤制（上下火175℃/175℃），烤制25min左右即可出炉品尝（烤制期间要多观察，如果不确定是否熟透，可以用牙签扎入蛋糕体，如果拔出牙签表面附着粘连液体，可以继续烤制）