宁波 蛋糕「在宁波58元一块蛋糕算不算顶级的味道不比上海78元的差」

几年前去文化广场，给我感觉非常高大上，所开的店铺也不接地气，我的甜品概念还停留在欧文，贝尔斯蜜，星巴克的时候，看到这些甜品店，几乎一个客人也没有，心里想，过些日子要倒的吧？这一想五年了，还开得好端端的，这说明是我的观念落后了。

文化广场50米之内接连开了四、五家甜品咖啡店，除了星巴克以外其它都是我没有尝过的，喜欢吃甜品，但吃得不多，容易胖是主要原因，还有一个重要原因是没有闲，每次匆匆走过，根本停不下脚步，买点面包带回家当作第二天的早餐还差不多，蛋糕要冷藏才好吃，也经不起走路挤地铁颠簸，所以从来没有踏进这些店铺一步。

我吃过最贵的蛋糕是在上海，一次是蔡嘉法式，半块4寸蛋糕75元，当时点了抹茶红豆蛋糕，配一壶英国红茶，装模作样摆拍了自己的一张照片，做了我的微信头像，那么些年都没换过。另一次是在上海星巴克的咖啡工厂，一块巧克力蛋糕78元，实在忒甜，没有蔡嘉法式的好吃，只不过是了却我去咖啡工厂的心愿，后来我们又花了30多元去吃上海大馄饨和小笼包当作两个人的午餐，可见性价比有多么的不高。

这天下午刚好有2个小时的空闲，突然想去尝试一下文化广场那些甜品店里的蛋糕，虽然不知道价格，但再贵也贵不过上海吧？今天就去尝尝在宁波属于高端地区的高端甜品店里，蛋糕的味道是不是和上海一样？

几家店里最后我挑定了这家，法国名称，叫不上是什么，反正进去就是了。

门口也有桌椅，上面还有毯子，风大的时候可以给女士盖一下，还挺周到的。

我挑了一张小桌子坐下，桌上一个小小的花瓶，一朵完全开放的镶边玫瑰花，挺漂亮的。

点了一杯意式浓缩咖啡和一块蛋糕，咖啡先上来，旁边配了一杯水。我觉得咖啡和蛋糕一起上来才会比较好，不然小小的这么一杯，等蛋糕上来咖啡就冷了。不过木托盘上放着4朵花来点缀，也算是挺用心的了，别的咖啡店里没有见过。

特制的属于店铺的餐巾纸。

我点的店里的招牌，焦糖海盐千层上来了，58元一块，盘子上点缀着4朵不同的花，先拍给大家看看，这家咖啡店在用花方面，真是颇为大方。

我特别喜欢海盐口味的蛋糕，俗话说“要想甜，加点盐”，你不想吃得很甜，那就略略加点盐，咸味能衬托蛋糕的甜，海盐巧克力也是我特别爱吃的口味。还有港式茶餐厅里的咸柠七、咸柠乐都用的是这种原理。店里有这款经典的海盐千层，还有一款海盐芝士，当日限定款是榴莲千层，犹豫了一下，最后我还是选定了这款。

用叉子把三角型蛋糕的尖尖给挖下来，层次非常分明。

送到嘴里口感非常细腻，也不太甜，海盐的咸味倒是比较淡。最妙的是千层的皮极薄，入口即化，几乎吃不出来一层一层的蛋皮。

蛋糕的甜腻与意式浓缩是绝配，那么浓的咖啡我做不到一口闷，那样会使心跳加快，我只能一小口一小口地抿。一小口咖啡配一小口蛋糕，正好。

蛋糕微凉，叉子叉过的形状保持完好，上面的脆皮放到嘴里的口感酥酥脆脆的，很好吃。

从这个侧面看看千层皮，拖出来了，不那么整齐，但是极薄。

以前有办公室女孩穿一层一层叠起来的裙子，她告诉我那叫蛋糕裙，大概就是取自此处吧？

我的光盘，一杯咖啡，一块蛋糕，一碟子的花，一个城市白领的下午茶标配，听着旁边桌的人聊着天，做外贸生意的，聊房子、孩子、票子。我在自己的电脑上敲好一篇文章。

最后的账单，如果每一篇文章都要这么多钱才能写出来的话，无疑是太贵了，咱们偶尔休闲一下，体会一下，好歹宁波的高级蛋糕我也尝过了，价格比上海的便宜了20元左右，但是上海房租贵，当然生意也比宁波好，因为消费人群多。但总体而言，今天这块蛋糕的手艺一点不比上海的差呢，如果是你，会来尝试一下吗？