用电饭煲做的蛋糕,用电饭煲制作蛋糕教程

原料准备:鸡蛋,面粉,牛奶,白糖,橄榄油(或者菜籽油)

容器准备:两个大盆盆,打蛋器(木有打蛋器用三根筷子也可以),汤匙.

注意,整个过程所有的容器都必须擦干不沾一滴水.

网上有很多关于用电饭锅做蛋糕的帖子,看人家做是一回事,自己做又是另一回事.我们这些也不是专业的糕点师,就做点这些简单的东西就可以了,拍了图供大家分享.

1.首先备4个鸡蛋,然后把蛋黄和蛋清分离.

2.分离过后就开始打,你想画圈圈打,顺到打,反起打,躺到打,坐到打,使劲打,都可以.打到起泡的程度了就加一勺糖,汤匙就是平时随处可见陶瓷的那种.

3.看我的猪蹄飞速的旋转,这时我已经加第二勺糖了.

4.打到这种奶油状的程度就差不多了,就是舀起来不会掉.

这步是相当关键的步骤,决定着你的蛋糕做的成不成功,连续打个1,20分钟是很痛苦的.

5.在有蛋黄那个盆盆里加4勺冒尖的面粉,2勺糖,6勺纯牛奶.

6.然后倒入一半的奶油搅匀,注意是上下翻滚,不是画圈圈,差不多了再放入另一半搅匀.(这时你可以尝下味道,觉得不甜还可以加点糖,不过要稳起加哈)

7.把电饭锅预热两分钟后取出,倒点油在底部,蛋糕才不会粘锅,注意油不要太多也不要太少.

8.然后就是蒸了,因为我们家电饭锅是有蒸蛋糕功能的所以就直接按了,如果没有的TX按煮饭,两分钟后会自动调成保温,然后拿帕子把排气孔堵到(堵到是防止蒸气过快流失,滴滴儿时间不会把电饭锅弄坏的)在这种状态下蒸20分钟,再按成煮饭蒸20分钟,出锅就是香喷喷的蛋糕啦!被我掐了个洞看熟没熟.

背面照,脆脆的爆好吃啊!

哈哈,切了给闺蜜拿回家当早餐!

虽然我男人说做的不好看,但是我还是很海森的啊有木有,自己动手做出来的就是有成就感啊有木有,味道也好啊有木有,而且很拽实啊有木有,吃一坨多久都不会饿啊有木有,哇哈哈!

在家电饭锅蛋糕怎么做

电饭锅是常见的家用电器，除了可以蒸米饭，熬稀饭之外，电饭锅还可以用来做各种各样的美食，电饭锅还可以用来蒸蛋糕，电饭锅蒸出来的蛋糕不仅好吃，还和外面卖的相差不了多少，不过需要掌握住蒸蛋糕的技巧以及方法，在家也可以蒸出美味好吃的蛋糕，下面介绍电饭锅蒸蛋糕的家常做法。
制作材料
鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。
制作步骤
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆
2.蛋黄内加5勺白砂糖
3.把糖搅拌均匀
4.蛋黄内再加入半盒纯牛奶
5.把牛奶搅拌均匀
6.100克面粉过筛后加入到蛋黄内
7.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用
8用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)
9.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖(我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖)
10.继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏[1]
11.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
12.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了)
13.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
14.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
15.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下，很热)倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。
16.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。
17.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)
18.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了。

电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤

用电饭煲做蛋糕的方法如下：用料食材：面粉300克，鸡蛋5个，花生油40克，纯牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。步骤一：首先准备2个无水无油的盆子，然后将准备好的五只鸡蛋打入盆中，蛋黄蛋液要分别装在不同的盆里面。步骤二：在蛋黄里面加入225毫升纯牛奶，再加入40毫升花生油，然后用蜜筛筛入300克的面粉，再用铲子翻拌均匀，拌至浓稠的老酸奶状，然后放着备用。步骤三：在蛋清里面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用电动打蛋器，中速打发至起大泡泡，然后再放入20克白糖，继续中速打发，打发至蛋清转成白色，从大泡泡变成细腻的小泡泡，然后再放入20克白糖，继续打发，最后打发至打蛋器提起来，蛋清的小尖角不消失即可。步骤四：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。步骤五：等蛋黄糊和打发的蛋白彻底混合均匀之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，将蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均匀大小的小块，就可以开吃了。