抹茶蛋糕的做法烤箱新手做,最简单的抹茶蛋糕做法

今天我们来分享一道简易版的抹茶味儿的蛋糕的做法，今天我们放的抹茶粉不多，所以做出来的并不是那种特别绿的那种，不过有淡淡的绿茶的味道，味道还是很不错的，好了，下面就跟着我一起做吧。

【食材】：低筋面粉45g、抹茶粉5g、鸡蛋3个、牛奶50g，玉米油35g、糖45g、白醋几滴

【做法步骤】

1.首先我们将玉米油和牛奶放到碗中

2.用力搅拌，如图搅拌成乳化的样子

3.然后塞入低筋面粉

4.再放入抹茶粉（今天我放的抹茶粉不足以做成那种特别绿的蛋糕，如果想要那种效果的话，请增加抹茶粉的量）

5.继续搅拌均匀

6.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入上面的碗中

7.继续搅拌均匀

8.蛋清放入无油无水的碗中，然后加入白糖

9.加入几滴白醋去腥，打发成如图有小尖角的样子

10.取三分之一蛋清放入上面的碗中

11.翻拌均匀

12.然后把翻拌好的糊糊倒入蛋清中

13.继续翻拌均匀

14.然后将翻拌好的糊糊倒入6寸的模具中，震动几下。然后烤箱上层120度，下层140度，烤60分钟

15.烤好的蛋糕不要立即脱模，先将其倒扣在烤箱的网上，等完全凉了以后，在脱模切成大小合适的块儿就可以了，口感细腻绵软，好吃不腻，当做早餐或者午后甜点都可以

我是山哥营养早餐，我每天都会分享一道简单易做的美食，如果您喜欢我的话，请关注、分享下我吧，谢谢啦！

怎么做抹茶蛋糕

抹茶蛋糕在现在是一种很常见的糕点，对于很多工作很忙的人来说，抹茶蛋糕也是他们早餐夜宵中的主要角色。抹茶蛋糕香甜细腻，在心情不好的时候，吃抹茶蛋糕还能有效帮你平复心情，同时下降血压。抹茶蛋糕虽然美味，但是能利用一些简单工具就能做出既好看又好吃的蛋糕的人还是很少的。
原料：
creamcheese（奶油奶酪）150克/butter（黄油）100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。
做法
1、将材料creamcheese150克/butter100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；
2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；
3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；
4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
材料
1、鸡蛋4个
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、抹茶粉12.5g；
制作
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，跳到保温后再等2-3分钟，再按一次煮饭，几分钟后就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

抹茶蛋糕怎么做

用料
鸡蛋 4个
细砂糖 70克
玉米油 50克
抹茶粉 10克
牛奶 90克
低筋面粉 80克
抹茶戚风蛋糕的做法
把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒抹茶戚风蛋糕的做法 步骤1
加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤2
筛入低筋面粉搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤3
加入面粉搅拌后的状态。在开始打发蛋白之前，先预热烤箱，175度预热。抹茶戚风蛋糕的做法 步骤4
蛋白分三次加糖打至小弯钩状态抹茶戚风蛋糕的做法 步骤5
打好的蛋白霜是比较坚挺的状态抹茶戚风蛋糕的做法 步骤6
慢慢挺起打蛋器有尖尖的小弯钩抹茶戚风蛋糕的做法 步骤7
先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合抹茶戚风蛋糕的做法 步骤8
再把蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白霜中抹茶戚风蛋糕的做法 步骤9
使用蛋抽，用切拌的方式，快速地搅拌均匀抹茶戚风蛋糕的做法 步骤10
最后用刮刀抄底检查面糊是否已全部混合均匀。这是拌好的面糊状态，非常细腻抹茶戚风蛋糕的做法 步骤11
从比模具略高处把面糊倒入模具中，用手扶着模具边缘，拇指抵住烟囱顶部，轻轻地左右转动使面糊平整，送入预热好170度的烤箱中下层，烘烤35-40分钟。温度和时间根据自己的烤箱调整