蒸好的鸡蛋糕怎么是黑色的,蒸鸡蛋糕时鸡蛋糕发黑

近日黑河发生了一件哭笑不得的事。一名男子蒸鸡蛋糕，蒸好后打开锅一看，瞬间蒙圈了，咦，我鸡蛋糕去哪了？

黑河这名男子，是用一个玻璃碗，装着已经处理好的做蛋糕用的面粉液，玻璃碗放在一个蒸格上面，盖好锅盖蒸的。他还在玻璃碗上盖上了一块布帘。

这眼看时间到了，男子便关了火，打开锅盖准备享受美味的蒸鸡蛋糕，可这一看就傻眼了。

玻璃碗已经碎掉了，问题是碗中的鸡蛋糕却一点都不见了，究竟去了哪了？

男子再把蒸格打开，却突然非常开心地笑了，直呼这是一次最牛的蒸鸡蛋糕了！这究竟怎么回事呢？

男子在蒸格的下面也同时蒸了包子，他把包子用一个不锈钢的碟子装着，这回因为玻璃碗碎掉了，鸡蛋糕的面粉液刚好就流进

了装包子的碟子里，现在就成了蛋糕包子混合体了，造型挺独特，看起来还挺好吃的。

男子于是拍下了视频，发到网上，引起网友们的热议。

有网友调侃说，这是蒸鸡蛋糕跑到楼下串门去了。

也有很多网友纷纷留言告知大家自己用玻璃碗蒸东西结果玻璃碗破裂的经历。

其中一位网友的分享让人感觉挺奇怪的，网友是这样写的：

关于蒸鸡蛋，我这里一直有一个未解之谜：[捂脸]当年第一次蒸鸡蛋，身为蒸蛋糕高手的男朋友在一旁，从往锅里加水，开火，打鸡蛋开始全程指导。

结果，当我揭开锅盖准备享用自己生平第一次做的蒸鸡蛋的时候，俺俩都傻眼了，除了碗边有一点鸡蛋痕迹，碗里就是小半碗的水，鸡蛋不翼而飞[笑哭][笑哭]很多年过去了，现在我会蒸蛋了，水平也还可以，就是至今没搞明白那次的蒸蛋去哪了。跟很多人都讲过，可是没人能给我解惑。网友们能给我解释一下吗？

不得不说，男子用玻璃碗装着蛋糕的面粉液放到蒸锅里蒸，还是太大意了，毕竟玻璃制品有很容易因热胀冷缩而发生爆裂。爆裂的时候还可能沾有玻璃碎，因为玻璃碎透明无色难以发现，食物中要是混有了玻璃碎，吃到嘴巴里就很容易发生危险。

平常蒸东西还是要用陶瓷或者用不锈钢的容器。

男子现在已蒸好的包子，里混有蒸鸡蛋糕，看起来非常好吃，可是大家觉得这个蒸鸡蛋糕和包子还能吃吗？

如果是你，你敢吃吗？怕不怕里边混有玻璃渣子呢？

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蒸鸡蛋糕时，不要直接下锅蒸，怎样做鸡蛋糕既嫩滑又营养呢？

蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋羹的用料：

鸡蛋3个    蒜苗适量    

虾仁3个    白开水适量    

酱油适量    香油适量    

蒸鸡蛋羹的做法：

步骤1

我是用了3个鸡蛋，足够了！

步骤2

加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。

步骤3

搅拌均匀后呈淡黄色

步骤4

气泡用勺子舀出，这样做出来后会好看些 表面会平整

步骤5

保鲜膜封碗口

步骤6

隔水加热即可。

步骤7

加热过程中可准备虾仁，洗干净备用，

步骤8

10分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火5到10分钟，出锅后放上蒜苗，酱油，香油就可以了。

蒸鸡蛋糕是凉水上锅还是开水

鸡蛋羹俗称“鸡蛋饼”。蒸鸡蛋饼时，通常先将鸡蛋打散，然后加入温水和盐。搅拌均匀后放入有开水的蒸锅中，几分钟即可。一般可以用冷水或开水冲服，但蛋羹用热水蒸会更滑嫩，所以用开水冲服更好。
蒸鸡蛋饼的注意事项:
1.鸡蛋打碎后，需要加入少量的盐和水。如果加冷水，做出来的蛋羹不够嫩滑，太烫的水很容易把蛋液变成蛋花。所以最好用45度左右的温水，也就是手感觉很烫但不是很烫的程度，是最好的。
2.也可以在蛋液中加入少量的蚝油和猪油，味道会更好。
3.隔水蒸，最好是水烧开后，再把盛有蛋液的容器放在蒸笼上，然后开小火。盖子一定要缝好，不要盖紧，这样蒸出来的蛋羹才不会有蜂窝眼，味道老。