当前位置:恩施知识网 > 情感人生 > 正文

腌制食品 鼻咽癌,尼妥珠单抗鼻咽癌效果

浙江温州年近70岁的郑大爷嗜好腌制食品30多年。3个月前,他因说话声音嘶哑、咽喉不适就诊,结果发现左侧颈动脉三角有一颗直径2厘米的淋巴结。经B超引导下淋巴结穿刺显示,疾病“元凶”竟是鼻咽癌。
浙江省人民医院耳鼻咽喉科主任医师苏立众:我国广西、福建、浙江等地属于鼻咽癌高发地区。在浙江,又以温州发病率最高。一般来说,40岁及以上人群为高危人群,男性患病概率是女性的2-3倍。
鼻咽癌的发病和遗传、饮食、病毒感染、环境等有关。尤其在腌菜、腌鱼、腌肉等腌制食品中,大量的亚硝酸铵是公认的致癌物。

浙江温州年近70岁的郑大爷嗜好腌制食品30多年。3个月前,他因说话声音嘶哑、咽喉不适就诊,结果发现左侧颈动脉三角有一颗直径2厘米的淋巴结。经B超引导下淋巴结穿刺显示,疾病“元凶”竟是鼻咽癌。

浙江省人民医院耳鼻咽喉科主任医师苏立众:我国广西、福建、浙江等地属于鼻咽癌高发地区。在浙江,又以温州发病率最高。一般来说,40岁及以上人群为高危人群,男性患病概率是女性的2-3倍。

鼻咽癌的发病和遗传、饮食、病毒感染、环境等有关。尤其在腌菜、腌鱼、腌肉等腌制食品中,大量的亚硝酸铵是公认的致癌物。此外,EB病毒感染也是主因,这是第一个被发现的致癌病毒,主要通过飞沫传播,接吻和嘴对嘴喂食等行为方式可增加传播概率。

临床上,鼻咽癌的发病年龄跨度大,且有明显的年轻化趋势。如有以下症状应提高警惕,包括出血、耳鸣、耳闷、听力下降、头痛、颈部淋巴结转移、面部麻木、鼻塞、舌肌萎缩和伸舌偏斜、眼睑下垂、眼球固定等。鼻咽癌首发表现复杂,一定要及早治疗。

腌制食品 鼻咽癌,尼妥珠单抗鼻咽癌效果

经常吃腌制食品,对身体的影响都有哪些?

在日常生活中,相信大家对腌制食物都不陌生,很多人都吃过而且特别喜欢,但腌制食物不能多吃。那么,腌制食物吃多了会怎么样呢?下面让我们一起来了解一下吧!

很多家庭都有腌制食物的习惯,但经常吃对身体不好,听说还会导致癌症几率增加。那么腌制食物吃多了会怎么样?它的危害有哪些?下面让我们跟随小编一起来了解一下吧!

腌制食物吃多了会怎么样:

腌制食物味道香辛,的确具有开胃的功效。但是,腌制食品处于经过长时间的腌制保存,其中的营养物质大部分被破坏,尤其是腌制的蔬菜,含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾等矿物质,乳酸发酵和醋酸发酵也可以产生少量B族维生素,但毕竟是含有较多盐分的食物,其中的天然抗氧化成分有较大损失,维生素成分几乎丧失殆尽。根本不能与新鲜蔬菜的营养价值相比。

而且,腌制食品里含有大量的盐分。有机体的运转虽然离不开盐分,但高盐饮食会增加患胃癌的危险,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。可是,如果嗜食腌制食物,盐分的摄入量势必远远高于这个数字。

为了避免品味过咸,改善风味,和使腌制的食品颜色更好看,在腌制过程中,会放一些防腐剂、糖精和亚硫酸盐等,虽说这些添加剂符合国家标准,但毕竟是化学食品剂,对健康还是有一定的危害的。

此外,化验表明,腌制食物中还含有亚硝胺和多环芳烃类化合物,亚硝胺可变价为致癌物质亚硝基吡咯烷,而多环芳烃类化合物本身就具有很强的致癌作用。很多调查发现,吃制作不当的腌菜,与胃癌、食道癌的高发的确存在关联,还有某些腌制食品在运输和储藏中容易发生分解,使致癌物质成分进一步增大。所以,腌制食品食用时要慎重选择,不宜常吃。

腌制食物吃多了有何危害:

危害一、容易中毒

腌制食物或久置的剩菜,其中含有亚硝酸盐,如果长期大量的食入,容易导致血管扩张、血液输氧气能力下降,引起人体中毒。一般摄入0.3-0.5克亚硝酸盐就会引起中毒,如果超过3克则会导致死亡。基于移动互联网技术在保护患者隐私前提下提供在线咨询,预约挂号,康复随访等医疗服务

危害二、致癌

亚硝酸盐能产生亚硝胺,引起人体的鼻咽癌、食道癌、胃癌和肝癌等疾病。而广州等地区鼻咽癌高发也和爱吃咸鱼有关。

危害三、致畸

在一些研究中发现亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内,尤其是6个月之内的胎儿对亚硝酸盐特别敏感。研究表明5岁以下的儿童发生脑癌的风险度增高和母体摄入的亚硝酸盐量有关。而且,亚硝酸盐还可以通过乳汁进入婴儿体内,造成婴儿的机体组织出现缺氧现象,如皮肤出现紫青色斑点。所以,不管是肉类、鱼类、还是蔬菜类食物,都不宜放入大量的盐进行腌制。但如果特别偏好腌制食物,可以选择少吃,以及在腌制时候减少亚硝酸盐的产生。

减少亚硝酸盐的危害:

1.添加调味汁:一些调味汁可以阻断亚硝酸胺的合成,降低危害。如芦荟汁、蒜汁、姜汁等。这些物质具有一定抑菌和抗氧化的作用,减少亚硝酸盐和亚硝酸胺的产生。

2.添加维生素C:在腌制食物时添加维生素C或柠檬酸,可以阻断亚硝酸盐和胺类物质的结合,同时补充腌制食物中流失的维生素C.

3.多吃新鲜蔬果:降低亚硝酸盐危害最简单的方法就不吃或少吃腌制食物,平时多吃新鲜的蔬果和肉类,不吃腌制时间在24之内的食物。多补充具有抗氧化作用的维生素C和维生素E.

腌制食品 鼻咽癌,尼妥珠单抗鼻咽癌效果

哪些人容易患鼻咽癌

?鼻咽癌的发病因素还不明确,除了遗传、病毒因素,还与饮食、环境、生活习惯等有关。鼻咽癌易感人群要注意警惕鼻咽癌的发生。中国吃网带你看看。 鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤。是我国高发恶性肿瘤之一,发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。?以下几类人群是易感人群,对此,大家应该提高警惕。 ? 生活在鼻咽癌高发区的人 我国是鼻咽癌的高发国家之一,全世界约80%的鼻咽癌都发生在我国,且明显呈现出南高北低的地域差异,我国南方沿海地区鼻咽癌的发病率在世界居于前列。鼻咽癌是常见于中国南方省份,包括广东,广西,福建,台湾和香港,生活在我国鼻咽癌发生的高发地区且年龄在40岁以上者应警惕鼻咽癌的发生。 家人或亲属有患鼻咽癌的人 家人或亲属有患鼻咽癌的人是鼻咽癌的高发人群。鼻咽癌的发病具有明显的家族聚集性,大约有10%左右的鼻咽肿瘤患者是有家族倾向的。根据新英格兰医学杂志的实验资料表明,有家族鼻咽癌病史的人患鼻咽癌的机会远高于普通人。为什么容易患鼻咽癌?鼻咽癌的家族聚集性现象非常常见,遗传易感性的标志即染色体的异常。此外,人类白细胞抗原某些位点存在与鼻咽癌的发生相关。鼻咽部黏膜受很多非恶性呼吸道疾病的影响,易受环境致癌物质的影响而发生鼻咽癌。 病毒感染者 EB病毒和很多癌症密切相关,包括鼻咽癌和某些淋巴癌。在鼻咽癌高发地区,幼儿EB病毒的感染率可高达90-100%。另外,实验表明,EB病毒的VCA-IgA抗体呈阳性的华人,患鼻咽癌的机率较同龄人群高出80倍。目前对EB病毒的VCA-IgA和EA-IgA抗体的检测已经成为诊断鼻咽癌的步骤之一。另外,研究人员在鼻咽癌的肿瘤细胞中检出了EB病毒分子DNA,且鼻咽癌患者的血清中大多都有EB病毒抗体升高现象。EB病毒感染已被证实为鼻咽肿瘤高危因素。鼻咽癌患者90%以上都是EB病毒阳性,但其阳性的不一定会患鼻咽肿瘤。 生活环境污染严重的人 根据调查显示,环境是诱发鼻咽癌的一种主要原因之一。长期处于污染严重的环境当中,这种情况下是很容易感染鼻咽癌的。鼻咽癌高发区的大米和水中的微量元素镍的含量较低发区高,在鼻咽癌患者的头发中镍的含量亦较低发区高,镍能促进亚硝胺诱发鼻咽癌。此外,生活中易接触甲醛的人群也容易患鼻咽癌。 不良生活习惯的人 生活中有的人生活习惯不好,长期这样会导致体质下降引发鼻咽癌。如饮食习惯,喜欢进食腌制食物(咸菜、咸鱼等),或者有吸烟习惯者。再如很多人都喜欢熬夜上网泡吧、过量吸烟、酗酒、常喝冰冻碳酸饮料等,这些不健康的生活方式都可能是诱发鼻咽癌的原因。 腌制食物:研究发现,经常摄入咸鱼、腌肉、腌菜等腌制食物与鼻咽癌的发病有关。常吃腌制食品会增加鼻咽肿瘤的发病率2-7倍。这类食物中的亚硝酸盐含量很高,烹饪过程中会析出高浓度的亚硝胺及二亚硝基哌嗪,这些化合物会诱发癌变。鼻咽癌与多食咸鱼有关已有许多报道,年龄越幼小进食咸鱼,发生鼻咽癌的机会越多,危险性越高。现已从咸鱼中检测到一种甲基胺物质,具有促癌作用。据调查显示,进食腌制食物如霉菜、陈皮梅等也与鼻咽癌有相关性。 吸烟:很多研究结果都显示了吸烟与鼻咽癌的发病密切相关。
免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表恩施知识网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.esly.wang/qinggang/40442.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:咽痛迁延不愈看中医如何治愈,中医治咽痛是什么病 下一篇:长期抽烟咽痛干涩痰多医生教你一道苦酒汤保养咽喉

文章评论