生姜虽好但容易刺激呼吸道粘膜上火产生炎症导致感冒咳嗽发烧

你知道干姜晚上吃到底有什么害处呢？

你试过不？

我前几天，试过，一晚上不舒服，好像肚子疼，睡眠迷迷糊糊感觉。

说明，晚上吃姜确实有问题！

所以，晚上尽量不要吃姜！

营养学是实践的学科，我经常做实验，解决疾病。职业营养师，手段多种多样，进了厨房就能解决不少小疾病。

吃姜是容易兴奋还是什么？

生姜可以抑制副交感神经，抑制了肠胃蠕动；

睡眠也是副交感神经控制的，所以晚上吃过多的姜后会难以入睡。尤其是老年人，因为他们的身体器官功能逐渐衰退，承受能力下降，相对更敏感。婴幼儿阳气偏盛，身体器官稚嫩，容易刺激粘膜受损上火而产生炎症，一上火离感冒咳嗽发烧就不远了，不适合多吃。2岁以下尽量不吃，尤其是本身体质偏热的，吃后立马咳嗽，这个不用我多说，不信你试试，哈哈。

天冷可以适当多喝些温开水或姜枣汤，对于胃寒、气血循环差、体寒怕冷的人还是有一定效果的。但因生姜中含有挥发性物质姜辣素、姜黄素、姜烯素，容易刺激呼吸道粘膜，产生炎症而上火，要把握好量。孕妇更要小心，一上火就容易感冒咳嗽。不过，生姜桔皮红糖水对于本身就胃寒易孕吐的孕妈是个不错的缓解办法，没有特殊情况可以试试。

姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。

营养价值：

生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领。

吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”，但要控制量，尤其是上呼吸道粘膜受损，有炎症时，如果吃太多就很容易引起上火咳嗽。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

食物小贴士：

生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经；

可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒；

主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

一般人群均可食用

1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

2. 阴虚内热及邪热亢盛者也就是体质偏热者忌食。

3.婴幼儿也不宜多食，尤其是2岁以下的小婴儿，尽量不吃。

食疗为身体打好营养基础，减少生病的几率，但如果真正感冒咳嗽严重时，就不能只靠食疗了，还要一定的药物或一些理疗方法等，以上仅供参考，具体情况具体分析，每个人体质不同，不可盲从。

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一位经过7年时间，从学习中医养生到营养学/儿童全食物调理，目前正努力往营养医学的职业营养师修练的5岁男孩妈妈。

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常吃生姜有什么功效？为什么晚上不能吃生姜？

常吃生姜能提搞心脏功能、抗氧化、消炎杀菌抗病毒，还能提高人体抗寒能力。晚上吃姜对人体健康不利，会让便秘和上火高发，还会影响肠胃消化功能。

生姜是一种常见食材，适合人们经常吃，因为它对人类的心血管有很好的保护作用，还能提高心脏功能，它含有的酚类化合物能营养心肌，促进心肌收缩，还能稳定心率，更能促使血管扩张加快血液循环能阻止血栓生成，经常吃会降低心梗 、脑硬和血栓的发病率。

一、抗氧化

常食生姜能提高人类身体的抗氧化能力，因为它含有的姜黄烯和酚类还有姜辣素等物质在被人体吸收后能清除身体内的自由基，并能阻止人体内自由基生成，还能防止色素在皮肤表面堆积，对中老年人群出现了老年斑有一定抑制和淡化作用，经常吃生姜还能放慢身体的衰老速度，提高身体的抗衰老能力。

二、消炎杀菌

生姜中含有丰富的辛辣姜油和姜烯酮，这两种物质都具有很好的杀菌作用，能抑制人体内多种细菌的活性并能消除身体内已经出现了炎症，经常食用它能杀菌消炎，防止肠胃炎症滋生，对维持人体健康有一定好处，除此以外它还有很好的利胆作用，能加快身体内胆固醇分解代谢，防止胆结石生成也能降低胆囊炎的发病率。

三、提高身体抗寒能力

生姜是一种热性食材，而且味道辛辣对人类身体有一定刺激，作用能促使血管扩张加快血液循环，会让身体内寒性排出，也能让人体的抗寒能力明显增强，平时人们出现手脚冰冷和畏寒怕冷等不适症状时，多吃生姜就能让症状好转，另外人们出现风寒感冒时，多吃些生姜也能让感冒症状减轻。

四、晚上吃生姜损伤肠胃

生姜虽好却不适合在晚上吃，因为人们在晚上吃生姜会刺激肠胃，容易造成肠胃损伤，因为晚上人类的肠胃要进入休息状态，这时吃刺激性的生姜会加快肠胃蠕动，而且会损伤胃肠黏膜，容易让肠胃疾病高发。晚上吃生姜还会吸收过多的热性成分，这些物质不能及时从身体内代谢，就会导致身体内热，会让人体出现多种上火症状。

吃生姜虽好却也有很多禁忌，你是否知道有哪些？

中医认为，生姜虽具有驱寒暖身的功效，但由于它属于辛辣刺激食物，性质较热，多吃容易上火。加上秋季主燥，风高物燥，如果吃的生姜太多，辛燥之邪就容易侵犯人体，伤津耗液，导致疾病，所以，“秋不食姜”的说法是具有一定道理的。然而，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，只要我们控制好摄入生姜的量，是不会对身体产生太大影响的。如果秋天因受凉感染了风寒感冒，可以服用生姜汤，还能起到暖胃止呕、祛寒止咳的作用。秋季吃生姜要看体质" 一年之内，秋不食姜 "， 姜是好东西，但是到了秋季还是少吃姜为好。当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是看体质，体质虚寒者还是适合吃生姜的。

何时食姜比较适合：“一日之内，夜不食姜”，一般来讲早上吃一点姜，对健康有利；晚上阴气较盛，经过一天奔忙，晚上需要休息，阴气内敛，生姜为发散之品，晚上吃姜容易耗气。生姜皮还有水消肿的作用中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；其中的生姜皮还具有利水消肿的功效，含有生姜皮经典的方剂当属“五皮饮”，由姜皮、陈皮、茯苓皮、桑白皮、大腹皮组成，此方行气化湿、利水消肿的功效强。不要吃腐烂的生姜有的人说什么“烂姜不烂味”，其实是不对的。生姜在腐烂的过程中，会发生化学变化，产生一种有毒的物质叫黄樟素，是毒性很强的有机物，它能诱发肝癌、食道癌等发生，所以不能吃腐烂的生姜。

3类人最好少吃生姜。风热感冒者：生姜是可以治感冒，但它治的是风寒感冒，对于风热感冒者并不适合。风热感冒的表现多为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。阴虚内热者：阴虚内热者也应慎用姜。阴虚内热是由于体内阴液亏虚，水不制火所导致的。主要的症状有手心和足心热、心中烦热、想吃冷饮冷食、口燥咽干、睡眠不宁、潮热盗汗、身体发热、鼻子牙齿出血、大便干燥、小便黄赤、脉细数等。

体内积热者：生姜因性辛辣而热，故不可久食多食。《本草纲目》中记载：“食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。”意思是说如若姜吃久了，则会眼睛积热并得眼疾；若患有痔疮的人多吃姜并同时喝酒，痔疮会立即发作。而如果患有痈疮的人常吃姜，则会皮肤更加溃烂。这主要由于痔疮和痈疮在中医看来都是由于体内积热而导致的，而姜又是温热性的，热上加热，则会使病情加重。