有助于孩子长高的蔬菜,吃哪些菜有利孩子长高

大家好，这里是小慧今天说美食，秋天是孩子长高的黄金时期，建议家长，生活不要太节俭，八道高含量高的食物，日常生活中要常给孩子吃，每道菜做法简单，营养健康又美味，孩子喜欢吃长得快，家长千万别心疼钱，按照小慧分享的步骤给孩子做一下吧！

一‬、山药‬排骨‬玉米汤‬

1、准备‬食材：山药‬、胡萝卜‬、玉米‬、鲜排骨‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、白‬胡椒粉‬

2、山药‬排骨‬玉米汤‬的做法：

（1）山药和胡萝卜，用碱面洗净，去皮切小块，玉米剥皮洗净切段，排骨洗净切块，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。

（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来，用自来水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）下‬食材‬‬：电饭煲中倒入适量的清水，依次下入排骨、胡萝卜、玉米、山药、胡椒粉、食盐盖上锅盖，炖1个小时左右。

（4）炖至排骨软烂脱骨，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，营养又健康，孩子喜欢喝长得快！

二‬、腰果‬炒时蔬‬

1、准备‬食材：腰果‬、胡萝卜、豌豆‬、玉米粒‬、食盐‬、白砂糖‬

2、腰果‬炒‬时蔬‬的‬做法：

（1）胡萝卜用碱面洗净，去皮切成小丁，豌豆粒洗净，浸泡片刻，玉米剥粒备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后下入适量的腰果，小火慢炸至金黄色捞出来。

（3）锅底留油下入胡萝卜翻炒至断生，再下入豌豆粒和玉米粒一起翻炒。

（4）最后再下入腰果，加入适量的食盐和白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（5）翻炒至食材入味，关火出锅，盛入盘中即可，简单易做，营养又健康，特别适合小朋友吃，孩子也非常喜欢吃！

三‬、土豆‬炖牛肉‬

1、准备‬食材：土豆‬、胡萝卜‬、牛里脊‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、八角‬、桂皮‬、香叶‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、料酒‬

2、土豆炖‬牛肉的‬做法：

（1）土豆和胡萝卜用碱面洗净，去皮切成块，牛里脊洗净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）焯水‬：牛肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛盘备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后放入适量的生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶爆香。

（4）再下入牛肉翻炒片刻，加入胡萝卜和土豆一起翻炒至断生。

（5）配料：再加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、料酒调味，倒入适量的清水。

（6）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至汤汁浓稠，食材熟透入味，关火出锅盛入盘中。

（7）再撒上适量的葱花点缀一下即可，做法简单，牛肉鲜嫩入味，老少皆宜！

四‬、白灼大虾‬

1、准备‬食材：基围虾‬、香菜‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、线椒‬、花椒‬、生抽‬、蒸鱼豉油‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬

2、白灼大虾‬的做法：

（1）基围虾剪去虾须，来背挑去虾线，然后清洗干净，沥干水分盛入盘中备用。

（2）锅中倒入适量的清水，下入大虾，加入适量的料酒、小葱、生姜、食盐、花椒盖上锅盖，煮至虾仁变色，盛出沥干水分。

（3）蘸料‬：碗中加入‬适量的生抽‬、蒸鱼豉油‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、葱姜蒜‬末‬、线椒‬、香菜‬，淋上一勺‬热油搅拌均匀‬即可。

（4）然后将大虾均匀地摆入盘中，再蘸着调味料汁吃即可，肉质鲜美，简单易做，营养又健康的一道菜，孩子大人都喜欢吃！

五‬、木耳‬胡萝卜‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：黑木耳‬、胡萝卜‬、鸡蛋‬、小葱‬、食盐‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬

2、木耳胡萝卜‬炒鸡蛋的做法：

（1）黑木耳洗净泡发泡软，胡萝卜用碱面洗净去皮切丝，小葱切段备用。

（2）炒鸡蛋‬：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐，用筷子充分搅匀均匀，倒入热油锅中，小火滑散炒熟，盛出来备用。

（3）起锅烧油，油热后爆香葱花蒜末，下入胡萝卜和黑木耳翻炒至断生。

（4）配料‬：再倒入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐、蚝油、陈醋、白砂糖调味。

（5）大火翻炒均匀，翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，营养美味，孩子非常喜欢吃！

六‬、腐竹‬鹌鹑蛋‬

1、准备‬食材：腐竹‬、鹌鹑蛋‬、白芝麻‬、青红辣椒‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、老抽‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖‬

2、腐竹‬鹌鹑蛋‬的做法：

（1）腐竹冲洗一下浸泡片刻，青红辣椒洗净切去蒂切块，小葱小米辣切圈，蒜瓣切末。

（2）煮熟‬鹌鹑蛋‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入洗净的鹌鹑蛋，煮熟捞出来，过一遍凉水，剥壳盛入盘中备用。

（3）调味汁‬：碗中加入‬适量的老抽‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖、‬适量的‬清水用筷子，‬充分‬搅拌均匀，成‬料汁‬备用‬。

（4）锅中倒入适量的油，油热后下入鹌鹑蛋，小火慢煎至金黄色盛出备用。

（5）锅底留油，然后放入小葱、生姜、蒜末小米辣爆香，下入五花肉翻炒出油脂。

（6）下‬食材‬：再下入腐竹、青红辣椒、鹌鹑蛋，再淋入调味料汁，大火翻炒均匀。

（7）翻炒至腌制浓稠，食材上色入味，大火收汁，关火出锅装盘。

（8）再撒上适量的白芝麻，点缀即可一下就可以了，简单好吃，又下饭，老少皆宜！

七‬、麻婆豆腐‬

1、准备‬食材：嫩豆腐‬、里脊肉‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、豆瓣酱‬、白砂糖‬、辣椒粉‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬

2、麻婆豆腐‬的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，里脊肉洗净剁成肉末，小葱切圈，生姜蒜瓣去皮切末备用。

（2）切好的豆腐冷水下入锅中，焯水两分钟，捞出来沥干水分备用。

（3）调味汁‬：碗中倒入‬适量的豆瓣酱‬、辣椒粉‬、蒜末‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、适量的‬清水，用筷子‬充分搅匀备用‬。

（4）起锅烧油，油热后爆香葱姜蒜末，下入肉末翻炒至变色，再倒入料汁拌匀。

（5）下入豆腐，倒入适量的清水，盖上锅盖大火炖开，炖至汤汁浓稠大火收汁。

（6）关火出锅，盛入盘中即可，再撒上适量的葱花，就可以开吃了，色香味俱全，开胃好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

八‬、板栗烧鸡‬

1、准备‬食材：板栗‬、青红椒‬、鸡肉‬、生姜‬、小葱‬、八角‬、桂皮‬、冰糖‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、食盐‬、五香粉‬

2、板栗‬烧鸡的‬做法‬：

（1）板栗去皮，青红椒洗净去蒂切块，鸡肉洗净切块浸泡片刻，生姜切片，小葱切圈。

（2）鸡肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯去血水，捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后放入几块冰糖，小火翻炒出糖色。

（4）配料‬：下入鸡肉翻炒上糖色，再加入适量的小葱、生姜、八角、桂皮、料酒、食盐、生抽、老抽、五香粉调味。

（5）再放入板栗和青红椒，倒入适量的温水，盖上锅盖大火炖开，转小火继续炖35分钟，炖至汤汁浓稠食材熟透。

（6）再焖三分钟，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了，鸡肉劲道软烂，汤汁浓郁，板栗软绵香甜，大人小孩都喜欢吃！

以上七道家常菜，家长学会了给孩子在家做一下吧，营养又健康，孩子喜欢吃！

8种“长高菜”，孩子身高的“加速器”，建议多吃，家长要收藏好

说到能够给孩子快快长高的食物，很多家长一定会想到的就是喝纯牛奶补充钙质。其实，除了牛奶以外， 很多蔬菜食材的含钙量也是很高的 ， 有的甚至比牛奶含钙量都要高很多 ，接下来分享给大家 八道“长高菜” ， 孩子身高的“加速器” ， 建议妈妈们要多给孩子吃 ， 家长要收藏好， 做法简单营养美味 ， 学会了赶快给孩子安排上！

牛肉胡萝卜

推荐食谱：【土豆炖牛腩】

1、准备一些新鲜的牛肉，先把牛肉切大一点的牛肉块，然后再放进盆中，加入足量的清水 之后再添加一些盐 腌制20分钟 泡出里面的血水 可以去腥

2、牛肉泡好之后 再捞出，挤出里面的水分 然后再清洗几遍，清洗到水不再浑浊就可以了 再把牛肉块捞出 挤出里面的水分

接下来顺着纹理 将牛肉块切成小块，切好的牛肉块放入碗中备用

3、准备一些生姜 切成姜片 再准备一些小葱 绕城葱结，之后再准备一些八角 桂皮 香叶 放入碗中备用 再准备一些山楂片 花椒适量放入盘中

4、锅中烧水 将牛肉块冷水下锅，然后再大火烧开 烧开之后 把表面的浮沫给撇干净，然后再放入准备好的葱姜大料，再放入一些冰糖 大火煮开 然后再继续煮5分钟左右

5、煮好之后 将牛肉汤汁直接倒进砂锅里面，大火烧开 再转中火继续炖

6、准备两个新鲜的土豆，先把土豆给清洗一下，然后再削皮，削皮后 再切成土豆块 切好的土豆块 放进水中浸泡 这样可以防止氧化变黑

土豆泥泡好之后 再捞出 控水 再添加一些淀粉 翻动一下 使其均匀的裹上淀粉

7、锅中烧油 油热 之后 放入裹有淀粉的土豆块 小火慢炸，土豆炸至表面焦黄的时候 再盛出控油备用

8、牛肉炖好之后 把里面的葱姜大料给捞出来 然后再放入土豆块，放入切好的西红柿块，继续小火炖。然后再添加盐 生抽 老抽 鸡精 胡椒粉调味 最后再放入一块腐乳 继续炖10分钟左右

炖好之后 撒上葱花 美味既成 美味好吃的土豆炖牛腩就做好了。

虾仁 滑蛋

推荐食谱：【 虾仁 滑蛋 】

1、准备一些大虾，先把大虾给处理一下，首先将大虾给多清洗几遍，清洗干净之后，然后再将大虾的外壳给剥掉，然后再把大虾给处理干净

2、接下来再将大虾给开背，这样大虾处理起来是比较入味好吃的。然后再准备一些生姜 切成姜丝，然后再准备一些小葱 切成葱丝

3、将大虾放进碗中 再放入葱姜丝，之后再添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 料酒 充分的搅拌均匀，腌制10分钟左右 使其充分入味

4、准备一根黄瓜，先把黄瓜的外皮给削掉，然后再把黄瓜的瓤忒挖掉，之后再把黄瓜切成黄瓜片 尽量切得薄一点 这样比较好吃

5、锅中烧水 添加盐 再添加一些食用油 ，水开放入黄瓜片 再放入虾仁焯水，焯水断生后捞出 然后再放在一边控水备用

6、准备五个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开，蛋黄放入碗中 添加盐 鸡精 胡椒粉调味，再添加一些淀粉水 充分地搅拌均匀

7、锅中烧油 先把蛋清给炒一炒，蛋清炒好直接盛入碗中备用 锅中再次烧油 再放入蛋黄炒炒，蛋黄炒好 盛入碗中备用

8、再次起锅烧油 放入葱花炒香 然后再放入淀粉水 继续炒一炒，炒到粘稠的时候 再放入虾仁黄瓜炒一炒，然后再放入炒好的蛋清 蛋黄 继续炒

翻炒到入味 直接盛入盘中 美味好吃的虾仁滑蛋就做好了。

豌豆

推荐食谱：【豌豆烙饼】

1、准备一些豌豆，先把豌豆仁给剥出来 然后再把豌豆放进盆中，添加一些盐 浸泡10分钟左右

2、准备一些火腿，火腿切成小圆片 尽量切得薄点，这样比较好吃

3、准备一个胡萝卜，切成薄一点的胡萝卜片 然后再切成萝卜条，之后再切成萝卜丁，把切好的萝卜丁盛碗中备用

准备一些小嫩葱，切成葱花，把切好的葱花放进萝卜碎里面

4、豌豆泡好之后 取出 然后再把豌豆洗干净 洗净的豌豆直接倒进萝卜碎里面 接下来再打进去三个新鲜的鸡蛋，

添加盐 鸡精 蚝油 生抽 辣椒粉 胡椒粉 白糖调味，充分地搅拌均匀

5、接下来往里面添加两勺奶粉，再添加三勺面粉，不喜欢吃奶粉的，也可以换成其他的杂粮 ，根据自己的喜好来添加，然后再充分地搅拌均匀 搅拌成稀面糊状就可以了

6、电饼铛或者是平底锅预热刷油，然后再把面糊给倒进去，摊成薄饼，之后再放入白芝麻， 再把火腿片也放进去 摊成一层

7、弄好之后 小火烙6分钟左右 烙好之后 然后再翻面继续烙，烙至底部焦黄的时候 再盛出 美味好吃的豌豆烙饼就做好了

盛出切成小块 美味好吃的烙饼就做好了

菠菜

推荐食谱：【菠菜窝窝】

1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给摘一下，菠菜比较脏，尤其是根部容易藏污纳垢，摘干净之后，然后再把菠菜放进水中清洗

菠菜清洗的时候 要多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，洗净的菠菜 直接控水捞出 备用

2、锅中烧水 添加盐 再添加一些食用油，这样可以让焯水的菠菜颜色更加翠绿好看，水开 放入菠菜焯水，焯水断生后捞出 然后再将菠菜放进凉水里面过凉

3、等到菠菜不烫手的时候 然后再把菠菜给捞出来 挤出里面的水分 ，然后再把菠菜放到菜板上给剁碎，尽量弄碎一点 这样比较好吃

4、接下来开始调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 五香粉，然后再打进去两个鸡蛋 充分地搅拌均匀，也可以根据菠菜的量，适当添加鸡蛋

5、菠菜搅拌均匀之后，接下来往里面添加面粉 再添加一些玉米面，m面粉跟玉米面的比例是1:1 边添加边搅拌，一直添加到能团成面团就可以了

5、接下来揪出一些菠菜团子，团成一个圆形的，然后再按压出一个窝窝，弄成一个窝窝的形状，这样一个漂亮的窝窝生胚就做好了

6、将弄好的窝窝生胚放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸10分钟左右

7、准备一些大蒜拍碎 然后再放进蒜臼里面 添加一些盐 鸡精 ，之后捣成蒜泥，把弄好的蒜泥放进碗中

接下来开始调味，添加蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油 再充分地搅拌均匀，美味的凉拌汁就调好了

8，菠菜窝窝蒸熟取出，蘸着料汁吃特别的营养好吃，也可以空口吃。

土豆

推荐食谱：【干锅土豆片】

1、准备两个新鲜的土豆，先把土豆给洗净，然后再削皮，土豆处理干净之后，然后再切成厚一点的土豆片，不要切得太薄了，不然吃起来没有肉质感，

切好的土豆 直接放进水中浸泡 防止氧化变黑

2、接下来准备一些青椒 再准备一些红椒，先把辣椒籽给去掉，辣椒蒂也弄掉，然后再切成滚刀块，再准备一些小葱 切成葱段 之后准备一些大蒜 切成蒜片

准备一把干辣椒 洗净之后 切成长短均匀的辣椒段 盛入碗中备用

3、准备半个洋葱，先把洋葱切成洋葱丝，然后再把洋葱丝给掰开，掰成洋葱丝，弄好的洋葱丝直接放进砂锅里面 备用

4、接下来再准备一些五花肉，切成薄一点的肉片，五花肉尽量切得薄一点，这样炒出来的肉不会油腻 吃着也比较好吃，然后再把弄好的五花肉盛入盘中备用

5、取出泡好的土豆片 将土豆捞出，然后再控干表面的水分，直接将土豆放进盆中，然后再少量多次地添加淀粉，边添加边搅拌，一直添加到土豆片均匀的裹上淀粉，就可以了

6、锅中烧油，将裹有淀粉的土豆片放进锅中，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候 然后再翻面继续煎另一面，两面都煎至焦黄的时候 再盛出备用

7、起锅烧油，放入五花肉片煎一煎，煸炒出五花肉里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片焦黄的时候 之后再放葱姜蒜辣椒 然后再放入豆瓣酱，炒出红油 炒出酱香味，

炒入味的时候 然后再放入青椒 红椒，继续炒，

8、翻炒片刻 然后再放入煎好的土豆片 之后再添加盐 鸡精 白糖提鲜，生抽蚝油调味，之后再不停地翻炒，

炒到入味之后 再放入葱段 再撒入一些白芝麻点缀增香， 然后再放进砂锅里面 美味既成 美味好吃的干锅土豆片就做好了。

花菜

推荐食谱：【干锅花菜】

1、准备一个新鲜的花菜，先把花菜一朵一朵的给掰下来，然后再把花菜花朵放进盆中，之后再放进一些盐，充分的抓拌均匀，可以起到杀菌的作用

2、准备一些葱姜蒜，葱姜蒜是必不可少的，先准备一些生姜，切成姜末，再准备一些大蒜拍碎 然后再剁成蒜蓉，再准备一些大葱 切成葱花

青椒红椒必不可少 ，我这里用到的是青线椒 红线椒，切成辣椒圈 放在一边备用

3、再准备一些五花肉，先把五花肉给清洗干净，然后再把五花肉切成肉片 切好的肉片盛入碗中备用

4、准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加生抽 再添加一些蒸鱼豉油，然后再添加盐 鸡精 胡椒粉 白糖 充分地搅拌均匀 放在一边备用

5、准备一些洋葱，先把洋葱处理一下，然后再切成洋葱丝，把切好的洋葱丝掰开，然后再放砂锅里面备用

6、锅中多放入一些食用油，烧开之后 将控干水分的花菜放进去，小火慢炸，防止油溅到身上，小火慢炸，炸到花菜断生 直接盛出

7、起锅烧油 放入五花肉煸炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候，再放入葱姜蒜青椒 红椒 之后再

8、炒出香味 然后再放入炸好的花菜，继续翻炒，翻炒均匀之后，然后再倒入调好的料汁，继续大火炒入味，炒出香味 炒出锅气 然后再放入葱段 炒入味 直接盛入干锅里里面 美味好吃的干锅花菜就做好了

西红柿

推荐食谱：【西红柿炒鸡蛋】

1、准备两个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一遍，然后再用筷子扎一下，放在火上给烤一烤，这样比较方便去皮，然后再将西红柿的外皮给撕掉，撕掉皮的西红柿直接放进水盆里面泡一泡

西红柿也可以打上十字花刀然后再放进热水里面烫一烫，这样去皮也比较方便

2、准备五个新鲜的鸡蛋，也可以根据家人的量适量准备，然后再把鸡蛋打进碗中，添加一些盐 再添加一些胡椒粉 充分的搅拌成鸡蛋液 放在一边控水备用

3、接下来准备一些小嫩葱，直接把小葱切成葱花 切好的葱花放进鸡蛋液里面，然后再充分的搅拌均匀

4、西红柿浸泡好之后，然后再把西红柿蒂给去掉，然后再把西红柿切成西红柿碎，切好的西红柿碎放进碗中备用。

6、准备一个小碗 提前调一个料汁，碗中添加盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 ，再添加一些玉米淀粉，然后再倒入一些清水 充分的搅拌均匀 放在一边备用

6、起锅烧油 ，把鸡蛋液倒进去给炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋液慢慢定型的时候然后再翻动，炒成大块的鸡蛋块，炒好的鸡蛋块盛出放入碗中备用

7、再次起锅烧油 把切好的西红柿倒进去炒一炒，小火慢炒，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汤汁，西红柿炒到软烂之后 然后再放入炒好的鸡蛋 之后再把调好的料汁给倒进去

8、西红柿鸡蛋炒到汤汁浓郁的时候，然后再放入一些葱花 翻炒均匀 直接盛入盘中 美味好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了。

紫菜

推荐食谱：【紫菜炒鸡蛋】

1、准备五个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋直接打进碗中，然后再添加盐 胡椒粉，充分地搅拌均匀，添加盐可以增加底味，添加胡椒粉可以去腥，搅拌成鸡蛋放在一边备用

2、准备一些小葱，直接切成葱花，再准备一些胡萝卜，先切成薄一点的 胡萝卜片，再切成萝卜丝，最后切成细一点的萝卜丁，把切好的萝卜丁盛入碗中备用

3、准备一块紫菜，先把紫菜放入盆中，然后再倒入温水 将紫菜给完全泡发，然后再把紫菜放进去清洗两遍 清洗 时候借助滤网

4、紫菜清洗干净之后，然后再挤出紫菜里面的水分，水分要挤干，之后再将紫菜给切一下，切得碎一点，这样紫菜是比较入味好吃的。处理好的紫菜 放在一边备用

5、把弄好的葱花 胡萝卜丁直接放进鸡蛋液里面，然后再充分的搅拌均匀，再添加一勺虾皮充分的搅拌均匀，

接下来把紫菜也给添加进来，再次充分地搅拌均匀

6、起锅烧油 多放入一些油，然后再把紫菜鸡蛋液给添加进去，小火慢炒，炒到底部定型的时候 然后再慢慢地翻动，炒成鸡蛋鸡蛋块，

7、紫菜鸡蛋炒散之后，然后再小火慢慢的炒，要不停的翻动，然后再添加盐 鸡精 胡椒粉调味，翻炒入味之后 直接盛入盘中 美味好吃的紫菜炒鸡蛋就做好了。

建议家长多给孩子吃8道菜，健脾补钙，孩子吃饭香，春天长得快

一年之计在于春，春天是万物生长的季节，也是人体代谢最旺盛的季节，尤其是对于小朋友，春天是长个的黄金期，家长要多给孩子吃一些营养丰富的食物。给孩子补充营养，不能光靠主食，既要补充蛋白质，又要补充维生素和矿物质，下面分享8道营养丰富的菜肴，常给孩子吃，健脾补钙，孩子长得快。

【食材】鲅鱼、豆腐、洋葱、芹菜、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、白糖、香菜、辣椒

1、把鲅鱼洗干净，切成段放入碗中，放入少量盐和胡椒粉腌制一下。

2、再把豆腐切成厚片，接着把洋葱切片，芹菜切段备用，再切点葱姜蒜末。

3、锅里倒油，放入鲅鱼段煎至两面金黄备用，接着把豆腐也煎一下。

4、砂锅底部倒一点油，放入洋葱片和芹菜段，把豆腐块片摆在上面，最后摆上鱼片。

5、锅里倒油，放入葱姜蒜末炒出香味，蒜末要多一些。然后淋入生抽、盐和适量白糖，做成蒜油备用。

6、把蒜油淋在砂锅里面，再沿着锅边倒入半碗水，然后盖上锅盖闷20分钟。

7、闷好之后取出来撒上香菜末、葱花和辣椒圈，就可以了。

【食材】牛肉，海鲜菇，胡萝卜，青椒，葱，姜，蒜，生抽，盐、蚝油，胡椒粉，淀粉

1、准备牛里脊一块，洗干净后浸泡出血水，捞出来切成牛肉条放入碗中，加入1勺盐、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。

2、准备一把海鲜菇，洗干净后撕成条，再把胡萝卜和青椒分别切丝，再切一些葱段、姜片和蒜末备用。

3、锅里倒油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入牛肉条，炒至牛肉条颜色变深。

4、放入海鲜菇、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至配菜变软，最后放入适量的盐和蚝油，拌匀就可以出锅了。

【食材】大虾，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，番茄酱，白糖，胡椒粉，油

1、准备300克大虾，用剪刀剪掉虾须，虾脚和虾刺。

2、用刀在虾背上面划开一个小口，取出虾线。

3、切一些蒜末，葱花备用。

4、碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，2勺番茄酱，1勺白糖，适量胡椒粉，加少量清水搅匀。

5、炒锅中多倒一些油烧热，把处理好的青虾倒入油锅中，炸1 2分钟左右，把大虾炸到颜色变红，变红就可以捞出来了，不要炸久了虾肉会变老。

6、炒锅留少量油，放入葱蒜炒香，倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠，倒入炸好的大虾，翻炒一下，让大虾均匀地裹上酱汁就可以了。出锅装盘撒上葱花或者芝麻。

【食材】西蓝花、杏鲍菇、胡萝卜、大蒜、盐、蚝油

1、把西蓝花、杏鲍菇和胡萝卜分别洗干净，西蓝花撕成小朵备用，杏鲍菇和胡萝卜分别切片备用。再把大蒜去皮切成蒜末。

2、锅里倒入清水烧开，把西蓝花放入清水中焯烫1分钟，再把杏鲍菇和胡萝卜也分别焯一下水捞出来备用。

3、锅里倒油，放入蒜末爆香，接着把杏鲍菇和胡萝卜片放入锅里炒一下，再放入西蓝花，翻炒1分钟左右。

4、出锅前淋入蚝油和适量的盐，拌匀就可以装盘了。

【食材】鸡、板栗、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖

1、鸡斩成鸡块备用。板栗煮好之后，去皮，再切点青椒、红椒、葱段、姜片和蒜片备用。

2、锅里倒清水，下入鸡块，加入焯烫2分钟捞出。

3、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。放入鸡块翻炒至鸡块颜色变黄。

4、加入2勺生抽，1勺盐，1勺糖，放入板栗，加入清水，大火烧开，转小火炖30分钟，炖到鸡肉和板栗软烂，炖到汤汁收的差不多的时候，放入青红椒炒软就可以出锅了。

【食材】花蛤肉、粉丝、大蒜、盐、油、蒸鱼豉油

做法：1、把粉丝放入碗中，加入热水没过粉丝，浸泡至变软。

2、花蛤肉洗干净，加入适量盐拌匀。

3、大蒜去皮切成蒜末，锅里倒油烧热，放入蒜末炒出蒜香味。

4、把粉丝摆入盘中，放入花蛤肉，放入炒好的蒜油，淋入蒸鱼豉油，上锅蒸10分钟，蒸到扇贝变色，就可以取出来了。

【食材】鸡胸肉、葱、蒜、玉米淀粉、番茄、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、玉米油、白芝麻
1、鸡胸肉洗净，顺着纹路切成1厘米左右宽的条状。

2、加入1勺玉米淀粉抓匀，接着放入1勺料酒，少许盐，少许胡椒粉腌制一下。

3、鸡胸腌制15分钟左右，在一个干净无水的盘中倒入干的玉米淀粉，把腌制好的鸡胸肉均匀挂上一层玉米淀粉，让鸡肉表面水分正好可以粘住淀粉，把没挂住的干淀粉轻轻拍掉。

4、锅里加入油烧至七成热，把挂好淀粉的鸡柳依次放入油中炸熟，炸的过程中肉不要一次全放入，防止互相粘连。

5、炸至定型颜色金黄就可以捞出了，番茄酱2勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，五香粉少许放入碗中调成酱汁备用。

6、玉米淀粉1勺加入少量清水调成淀粉糊备用。

7、锅里加入葱花蒜末炒香，倒入调好的糖醋汁翻炒一下，最后倒入水淀粉，搅拌至汤汁黏稠。

8、倒入炸好的鸡柳，翻炒至均匀挂上糖醋汁就可以出锅了。出锅摆盘后撒上少许白芝麻。

【食材】鹌鹑蛋、大虾、玉米、胡萝卜、黄瓜、大蒜、生抽、白糖、番茄酱、淀粉

1、准备一个甜玉米，放入锅里煮熟后把玉米粒剥下来。

2、把大虾的虾头和虾壳去掉，挑出虾线，清洗干净。

3、把鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟，然后过凉水冷却后，把鹌鹑蛋的壳剥掉。

4、把胡萝卜和黄瓜洗干净，分别切成小丁备用。

5、平底锅中放油，把鹌鹑蛋放入锅里煎到表面金黄盛出来备用。

6、锅里接着放入虾仁，中火炒至虾仁颜色变红，盛出来备用。

7、锅里放油，加入蒜末炒出蒜香味。把胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁，放入锅里炒至胡萝卜和黄瓜变软。放入之前煎好的鹌鹑蛋和虾仁。

8、碗中加入1勺生抽、1勺番茄酱、1勺白糖、1勺水淀粉调成料汁。然后把料汁倒入锅里，熬至浓稠，就可以出锅装盘了。