电饭煲蛋糕做不好,做电饭煲蛋糕100%成功

大家好，我是洪洋。今天已经宅在家里第28天了，足不出户的日子真的好无聊，一天真的是三点一线，手机，吃饭，睡觉，这样的生活是我曾经多么向往的生活啊！但是真正过上的时候才发现，这样的生活并没有我们想象中的那么美好，一天真的是各种无聊，为了打发时间，每天我都会别出心裁地做各种美食，今天我要挑战的是不用烤箱也能做的蛋糕，但是结果真的很出乎意料啊！好了，废话不多说，现在就把做法告诉大家。

编辑

​1、首先在无油无水的大碗中打入五个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放到另一个碗中，接着在蛋黄中加入20克的白糖，然后再慢慢的倒入约180ml的温牛奶，搅匀后再筛入110克的低筋面粉，淋入30克的食用油，然后搅拌成没有干面粉的面糊，面糊搅好后，先放到一旁备用。

编辑

​2、蛋清中滴入2滴白醋去腥，然后用打蛋器高速打发，打发至有鱼眼泡时，加入10克白糖，然后继续打发，打发至蛋清有些细腻时再加入10克白糖，接着打发至蛋清更细腻一些时，最后一次加入10克的白糖，这次要一直打发至蛋清提起打蛋器有小勾出现，把盆倒扣过来，蛋清不掉就可以啦！

编辑

​3、接下来分一半的蛋清倒在面糊中，用翻拌的手法快速的把它们拌匀，切记千万不能画圈，以免消泡。面糊拌匀后，再直接倒在剩下的蛋清中，接着还是由下向上把蛋清和面糊翻拌均匀。

编辑

​4、电饭煲内胆底部抹上一层食用油，然后再倒入面糊，用铲子把面糊上部抹平，再震出里面的大气泡，撒上少许的可可粉，接着把内胆送回电饭煲中，如果有蛋糕键就直接按蛋糕键，要是没有的话，就直接按煮饭键就可以啦！

编辑

5、等电饭煲跳键，5分钟后再开锅哦！我们的蛋糕就做好了，要趁热脱模，吃的时候切成小块，做这个蛋糕时要注意把蛋清打发好就成功了一半，然后面糊和蛋清在搅拌的过程中手速尽量快一些，千万不要画圈哦！只要注意这两点，保证能成功。这个蛋糕的口感蓬松绵软，还有淡淡的巧克力的清香，没有任何的添加剂，自己在家做的吃着还放心，有时间的话您也试试吧！

食材清单：（低筋面粉100克、白糖80克、鸡蛋5个、食用油30毫升、牛奶180毫升、醋精少许）

洪洋温馨提示：1、电饭煲跳键后不要直接开锅，要焖5分钟，以免蒸汽水落到蛋糕上。

2、蛋糕的口味可以随意调节，可以放一些葡萄干，蔓越莓干等。

这个。好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

本文由“洪洋美食日记”原创制作，未经允许严禁搬运抄袭

电饭煲做蛋糕100%成功的做法

电饭煲做蛋糕100%成功的做法

电饭煲做蛋糕100%成功的做法，详细配方和做法都告诉你，一次成功，比烤的还好吃！以下是我想跟大家分享电饭煲做蛋糕100%成功的做法的资料，希望对大家有帮助哦。

电饭煲做蛋糕100%成功的做法1

食材：鸡蛋5个、低筋面粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克、柠檬汁适量

做法及步骤：

第一步：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。

第二步：先把牛奶和玉米油混合均匀，然后放入蛋黄，搅打成蛋黄液。

第三步：筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，用刮刀翻拌均匀，没有面粉颗粒为止，蛋黄糊就调拌好了备用。

第四步：分离好的蛋白中加入几滴柠檬汁，柠檬汁的作用可以去腥，也可以增加蛋白霜的稳定性，然后用打蛋器打发，白砂糖和玉米淀粉提前混合均匀，然后分两次倒入蛋白中。

第五步：蛋白打发至硬性发泡状态，怎么来判断呢？就是提起打蛋器时，有一个直挺的小三角，这样蛋白就打发好了，如果蛋白霜是大弯钩的状态则需要继续打发。

第六步：打发好的蛋白霜取三分之一放入调好的蛋黄糊中。

第七步：用刮刀上下切拌的手法调匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋影响蛋糕的口感。

第八步：把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

第九步：继续用刮刀翻拌均匀，和上边的`手法一样，注意速度要快一些，不要让蛋白消泡，这样会影响蛋糕的起发，最后调好的就是蛋糕糊了。

第十步：把调好的蛋糕糊倒入电饭锅中，震几下，震出里边的大气泡，烤好的蛋糕不会有大蜂窝状了，然后放到锅里，选择蛋糕功能，40分钟结束之后焖上5分钟，开锅取出，脱模晾凉切块便可以吃了。

注意：如果你家只有电饭锅，就选用上边火力最猛的那个功能来做，时间大概50分钟左右。

电饭煲做蛋糕100%成功的做法2

蛋糕吃多的危害

1、 蛋糕会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。

2、 蛋糕会增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳-腺癌的发病率。

3、 蛋糕会影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。

4、 蛋糕会诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。

蛋糕所含的能量比其他的食物要高，如果吃过多的 蛋糕，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖。

蛋糕里含有很多的油脂，吃多 的话血脂存在增高的风险。

蛋糕吃多了会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。

增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳-腺癌的发病率。

影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。

电饭煲做蛋糕100%成功的做法3

蛋糕与大疾病息息相关

1、头发变白

现如今少年白发的人群越来越多，而其中除了部分是遗传因素之外，大部分患者的发病原因都与各种疾病有着很大的关系。而导致这些疾病产生的原因多半是各种不良的饮食习惯所致，其中过量吃蛋糕也是常见的因素。有大量的研究发现，如果在平时生活中过量吃蛋糕的话会加速细胞老化，同时还有可能会导致白发提早出现。

之所以如此是因为在蛋糕中含有大量的糖，而糖属于酸性食物，如果在平时生活中过量摄入的话势必会导致人体体液由碱性变成弱碱性，从而导致头发变黄变白。

2、胆结石

也许很多人都不知道，胆结石的形成除了是因为三餐不规律等因素导致的之外，在平时生活中过量的吃蛋糕也是诱发的主要原因之一。尤其是一些50岁以上的中老年女性，在日常生活中更要注意避免过量吃蛋糕类食物，以免诱发胆结石。大量的研究表明，过量摄入蛋糕类的甜食会增进胰岛素的分泌，从而导致人体胆汁内胆、胆汁酸和卵磷脂比例的严重失调。

吃蛋糕的危害非常大，除了会诱发胆结石之外，同时还有可能会导致过量的糖自行转化为脂肪，因此而形成肥胖。而对于中老年女性而言，肥胖是胆结石的温床。

3、阴道炎

吃蛋糕等甜食还有可能会导致女性患有阴道炎，这绝对不是危言耸听，有临床研究证实，75%的女性一生中至少一次感染过念珠菌引起的阴道炎。而对念珠菌进行反复的研究后发现，这部分患者的血糖或尿糖明显高于正常水平。而当90%的患者在减少日常糖分摄入量后，念珠菌阴道炎的症状将会得到很好的缓解，甚至还可以有效的防止复发。

从中我们可以发现，念珠菌与甜食有着很大的关系，因此专家提醒女性朋友，在平时生活中必须要少吃些蛋糕类甜品。这样才可以减少蛋糕的危害，以此来保护女性健康。

在家电饭煲蛋糕的做法

蛋糕房中美味香甜的蛋糕常常勾出我们肚子里的馋虫，但是价格却让我们望而却步。想要自己在家制作蛋糕，但是家里又没有烤箱。其实，做蛋糕不一定非得有烤箱，无论是微波炉还是电饭煲，只要敢于尝试，都可以做出美味的蛋糕。
材料：
鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油各适量
做法：
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装在两个碗里;
2、在蛋清的碗里加少许盐、白糖、用打蛋器顺时针打发，待颜色发白、全是泡沫的时候，再加一勺糖;
3、在装蛋黄的碗内加两勺白糖、三勺面粉、六勺牛奶，顺时针搅拌均匀;
将蛋白分次放入蛋黄中，搅拌均匀，放在涂满油的电饭煲中蒸熟即可。