米奇形状蛋糕,米奇慕斯

文／柯梦波丹图／BAC

米奇控又要疯掉了！继之前推荐的浮夸蛋糕后，巧克力蛋糕品牌首选的《BAC》再度推出立体米奇造型蛋糕「又见米奇-香草太妃糖蛋糕」，不仅外型就能见到超萌的经典米奇的立体大脸，切开后更是令人惊奇，香草慕斯与燕麦内馅完美交融，还吃的到太妃糖戚风蛋糕与柚子慕斯及柚子库利！同步还推出牛年限定米奇造型手工曲奇「Happy 牛Year」，即日起正式开卖，迪士尼控可别错过！

少女心要融化！「又见米奇-香草太妃糖蛋糕」开卖

说到《BAC》的经典造型蛋糕，一定都对历年推出的产品印象深刻，今年再度推出惊喜的全新米奇造型蛋糕「又见米奇-香草太妃糖蛋糕」，不仅可以见到立体逼真的米奇造型，根本大人小孩一见到保证全都会爱上！

而在内馅的部分，松软的太妃糖戚风蛋糕搭配两层浓郁内馅，第一层的香草燕麦慕斯，甜而不腻的滑顺口感，创造出大人小孩都喜爱的奶香滋味；第二层的柚子慕斯与柚子库利，库利以柚子泥制成，口感如法式软糖般浓郁，甜中带酸的口味，为蛋糕带来惊喜尾韵以及有趣的层次感。

「又见米奇-香草太妃糖蛋糕」

「米奇造型手工曲奇-Happy牛Year」而在今年过年伴手礼，《BAC》也将米奇米妮特别打扮成萌牛造型，现身BAC经典铁盒上，也首度打造红色方型铁盒，呼应年节气氛，爱收集BAC米奇造型铁盒的粉丝绝不能错过。

内装BAC经典枫糖坚果口味米奇造型手工曲奇饼，每口都能尝到酥脆综合坚果，零反式脂肪及蛋奶素的轻负担曲奇，绝对是今年年节亲友聚会最合适的伴手礼！

米奇慕斯蛋糕如何做 米奇慕斯蛋糕做法介绍

1、用料：鸡蛋5个、低粉75g、可可粉15g、细砂糖45+15g、纯牛奶50ml、色拉油50ml、慕斯部分牛奶100ml、糖20g、椰浆90ml、鲜奶油160ml、吉利丁片3片。

2、八寸戚风蛋糕底，蛋糕放凉后切成两片，用慕斯圈刻出米奇形状。

3、椰浆，牛奶，糖混合，中火加热，吉利丁片用冷水泡软，加入牛奶中冷却。

4、打发淡奶油至可流动状态，将冷却后的牛奶与淡奶油混合。

5、用锡纸包住慕斯圈外侧，蛋糕一片做底，倒入一半慕斯液，入冰箱冷藏一小时。

6、凝固后加入第二片蛋糕，倒入慕斯液冷藏。

7、凝固后脱模，表面撒可可粉装饰即可。

米奇芒果慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

步骤 1
米奇模具放到适合的模具平板上，最好底部垫一张油纸，然后放入冰箱冷藏备用
步骤 2
消化饼干打碎分成粉末状，将黄油融化成液体，将黄油倒入饼干粉末内搅拌均匀
步骤 3
将模具从冰箱取出，将搅拌好的饼干糊一点一点铺满模具底部，用刮刀压平，没有刮刀用调羹也可以，一定要压实来，不然不成型而且易碎
步骤 4
压实的饼干底连同模具再次放入冰箱冷藏，至少4个小时
步骤 5
在此期间我们可以将芒果切开，将其分成200克和400克，200克打成芒果泥，400克切丁备用
步骤 6
吉利丁片用冷开水或者冰水泡软后取出，放入芒果泥中，小火加热，不要煮熟了，一点点的温度够吉利丁片融化就好，一般是50度以下的温度即可，加热的同时不停搅拌，让它们充分混合
步骤 7
混合好的芒果泥放在一边放凉，取出淡奶油，加糖打发至提起来掉下去的奶油可以留下痕迹不马上消失的程度就可以了，也就是大家所说的5--6分发
步骤 8
芒果泥和打发好的奶油充分混合均匀，放着备用
步骤 9
将冷藏好的饼底模具取出，加一层的奶油，再放一层芒果丁，加一层奶油，再放一层芒果丁，一直重复到表面最后是奶油面的状态
步骤 10
奶油面抹平，然后用保鲜膜包好继续放入冰箱冷藏一晚上，隔天取出，用米奇的模具撒上可可粉，米奇芒果慕斯蛋糕做好了。