原来吃货们都在吃这款巧克力蛋糕你肯定也吃过看看是不同一款
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这个对于。咱们在店里边儿销售的话，第一，它的保质期较长，第二的话，它的口感和其他蛋糕类的口感完全不一样，第三呢，他这个。对于喜欢吃巧克力的人的话，是一个亮点，第四的话，它中间的夹心呢，是那种酥脆的。带点海盐味的，这个的话一般大众客户都是完全可以接受的。
这个巧克力布朗尼雪山的话，它一般的保质期，是一个星期左右。
接下来的话，咱们把这款巧克力布朗尼雪山，咱们分享一下，配方，
全蛋，450克
大家好，今天又到分享美食的时刻了，今天呢，咱们再做一款巧克力，布朗尼雪山
这个对于。咱们在店里边儿销售的话，第一，它的保质期较长，第二的话，它的口感和其他蛋糕类的口感完全不一样，第三呢，他这个。对于喜欢吃巧克力的人的话，是一个亮点，第四的话，它中间的夹心呢，是那种酥脆的。带点海盐味的，这个的话一般大众客户都是完全可以接受的。
这个巧克力布朗尼雪山的话，它一般的保质期，是一个星期左右。
接下来的话，咱们把这款巧克力布朗尼雪山，咱们分享一下，配方，
全蛋，450克
糖粉，250克，
蛋糕粉，285克，
盐，四克，
可可粉，30克
色拉油，465克，
榛子酱，375克。
首先呢，咱们先把色拉油和糖粉。加热，搅拌均匀，加热的话，一般咱们这个加热到30多度，40度就可以啦，不能加热得过高，咱们加入。可可粉和榛子酱搅拌均匀，咱们这边为什么色拉油加热呢，他主要是。把这个可可粉更完全的融化，为什么有的打的胚子或是方盘它颜色不够深呐，就是因为他这个可可粉没有完全的融化，搅拌均匀，以后加入榛子酱搅拌均匀。
这次搅拌均匀以后咱们加入蛋糕粉，加入盐，搅拌均匀，最后加入全蛋搅拌均匀，有很多人搅拌的时候他会出现油水分离，就是油和这个鸡蛋分离的情况，然后咱们这边快速的搅几圈儿，他就快可以完全的溶解在一块儿了。
在这里的话，咱们，首先咱们最后说一下有一个地方，他是不一样的，他这边的话，一般我做的话是加这个砂糖。加砂糖，打出来的话，它比糖粉要柔软点。咱们做出来的话，切的时候会更好切一点，切出来是没有那个毛边儿的，这切出来非常整齐的，如果加入糖粉的话，会出现一种情况，就是它打出来比较硬一点，然后切出来的，，边边角角容易碎掉，容易裂掉。所以这一块儿的话，我建议大家使用砂糖。同样的克数使用砂糖就可以了。
全部搅拌好以后，咱们放入烤盘刮平，咱们进入烤箱，烤箱的温度是底火，180，上火，170。大约在20分钟左右。
考完出来晾凉以后，咱们拿尺子量好，宽11厘米，把一盘儿刚好能切五条儿，然后这个焦糖海盐脆，夹在每一层中间，一共五层，焦糖海盐它都能在淘宝上买到。加一层，抹一层，然后冷冻上，十分钟以后，咱们把这个冷冻好的放到桌子最边儿，把锯刀斜着倾斜着。斜着切开，切开以后。然后把两个对面儿抹上焦糖海盐脆，以后沾在一块儿。
然后的话。咱们这个一般都是宽3.5，一条可以切12块。
、今天的就制作完毕如果你喜欢甜品就给小石头点一下关注，小石头每天给大家分享。写谢谢观看。
什么是巧克力熔岩蛋糕？
巧克力熔岩蛋糕是一款外表平淡，内心如熔岩一般炙热的蛋糕；就如某些人的外冷内热，它有着丰富的内涵；冷酷的外表下，内心却是火热的，有着一颗“奔腾的心”，切开以后是潺潺的巧克力讲奔涌而出，向世界宣告着它的与众不同。
作为一款经久不衰的网红蛋糕，巧克力熔岩蛋糕以鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、黄油、巧克力为主要原材料，可添加朗姆酒、香草精华来提升口味的高级感。通过高温短时间烘烤，让表面上色烘烤成熟，而内部依然是潺潺的巧克力流心状态，一款蛋糕两重美味享受。
总的来说，巧克力熔岩蛋糕无论是口感在还是观感上都让人期待，特别是对于巧克力控来说，更是值得一试。
分享了这么多吃货对这款蛋糕的个人“解读”，估计很多伙伴都默默的在咽口水了。别急，下面就分享下这款巧克力熔岩蛋糕的做法，伙伴们不妨尝试一下哟~
都说巧克力是爱人之间的语言，那么这款蛋糕也是特别适合与你爱的、你在意的ta一起分享哟，期待小可爱们的美味作品哟。
巧克力熔岩蛋糕
食材：
黑巧克力(75%可可脂)：60g，黄油：50g，细砂糖：30g，鸡蛋：2颗，朗姆酒：1小勺(5ml)，低筋面粉：30g。
制作步骤：
1、巧克力、黄油切小块，一起隔水融化，注意不要让水进入到碗内，否则会影响巧克力的质地和口感。
2、将巧克力黄油拌匀至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒拌匀，离开热水，室温放凉至手温。
3、鸡蛋+糖打入打蛋盆，高速打发至体积变大、颜色发白、黏稠细腻的状态，用打蛋头划8字不消失，插入牙签不马上倒下即可。
4、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
5、加入放至手温的黄油巧克力酱，翻拌均匀。
6、在纸杯模具中倒入蛋糕糊，8分满即可。(图上倒的略多了)
7、在提前预热的烤箱中层，210度烘烤12分钟左右(表面鼓起则可以出炉)。
8、表面撒点糖粉装饰，趁热切开，潺潺的巧克力酱流出，真的太诱人了。
0失败tips：干货看这里！
1、巧克力熔岩蛋糕，想要熔岩流心的效果，一定要高温快烤，让表面成熟即可，如果烤的时间太长，里面凝固了就没有熔岩的效果了。另外一定要趁热吃！
2、这款蛋糕的蛋糕糊是比较浓稠的，巧克力酱加入的时候，一定要注意温度不能太高，否则蛋糕糊是很容易消泡的。
3、第3步的操作过程可以看成一个全蛋打发的过程，首先鸡蛋必须提前拿到室温下回温，也可以隔温水来打发鸡蛋，会更容易打发成功。
4、低筋面粉建议提前过筛两次备用。
5、熔岩蛋糕流心部分肯定有部分生鸡蛋的部分，如果介意的话，可以选用可生食鸡蛋。不过一般鸡蛋达到60度就已经杀菌了，可以放心食用。
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