饿了么外卖自配送如何发配送,美团专送怎么改成快送

一直没出一篇专门讲配送问题的文章是因为小编一直觉得这个问题很小，且在很多文章里都提到过了，直到很多外卖商家在公众号后台问小编如何选择配送方式，我才发觉原来原来配送这个小问题困扰着很多人。

先看一下小编做得一个根据最新美团政策整理出的一个各种外卖配送方式的比较表格。

其中美团的到店自取，与其他三种配送方式不冲突，可以作为辅助的配送方式，且对推荐的排名有加权。如果本身商家的堂食环境卫生干净，客户到店自取时能为商家印象加分，是可以选择的。如果实体店面本身与外卖店铺所呈现的风格差距太大，甚至卫生条件差强人意，影响客户观感，建议不要开启到店自取功能。

剩下的三种配送方式：专送、快送、自配送三种，并没有所谓最好的只有最适合的配送方式。商家选择配送方式需要平衡的两大因素，一是抽点尽可能的少；二是送到客户手中的餐品质量不受影响致使差评。

只看抽点的话，当然是商家自配送最少。一开始很多没经验商家为了到手金额更多，非常不明智的选择了此项，最后叫苦不迭。单子多了店里前后都手忙脚乱，送餐人手不够，额外雇佣配送员工的工资可能远远高于付给平台的提点。那么什么样的商家适合自配送呢？

第一，客单价高的商家，如火锅、寿司、定制蛋糕、小龙虾类。以客单价100元为例，用专送需要花20元的平台提点，自配送为8元平台提点。12元的差价使即使配送地方较远，客户的配送费不足以覆盖自配送成本，也是可以弥补并有剩余的，是比较划算的。

第二，用户及用餐时间密集，比如大学城和一些工业产业园区，人群十分集中，自建配送难度较低，边际成本小。在饭点高峰期集中配送有利于节约成本。

第三，品牌连锁店，有精力管理配送团队，保证配送质量。塑造良好的品牌形象。

如果商户结合自身的情况并不适合自己配送，那么专送和快送到底选择哪种好呢？专送和快送的成本相差1.5元的保底提成，或约2%的平台提成。商家可以根据自己的客单价计算一下，这个价差对收入影响不大的话，要权衡的是配送范围和配送时间对你的商铺哪个更重要？

平台专送都是专业全职的配送人员，有固定的站点及配送范围。所以专送的服务较好，配送时间一般都控制在30分钟内，但配送范围一般为3公里内。如果你的客户对时间要求比较高（如办公区域，中午午休时间有限），或者在路上花太多时间会严重影响菜品质量，如面类时间过长容易变坨等，引起过高的差评率。建议选择平台专送。

快送的配送人员属性教杂，多为兼职及没受过专业训练的人员，致使服务质量和配送时间不稳定。如果多出3公里外5公里内的配送范围对商家较为重要，且配送时间长短不会对菜品质量影响过大，商家可以考虑选择快送。

其实并没有最好的配送方式，只有最适合自己的配送方式，商家可以根据自身条件选择。

饿了么怎么把配送方式由“商家自行配送”改为骑手配送? 麻烦说的详细一点

首先在电脑上打开饿了么商家版，并输入账号密码登录进入商家后台后点击左边“店铺设置”然后点击右边窗口中“配送相关设置”中的“配送管理”在出现的窗口中点击“编辑合作模式”然后在弹出的窗口中选择适合的配送方案；选择好后点击“确定”就设置完成了。
不过还是建议不要自行修改配送方案，修改以前应先和饿了么业务员沟通好，或者直接让业务员修改店铺的配送方案。以避免很多不必要的麻烦。

美团商家如何划分自己的配送范围

这个得看门店所选择的配送标品（配送方式）是哪个了。
配送标品大体上分为2种，一种是平台配送，一种是商家自配送；平台配送又分为：专送、快送、全城送，以上三种配送各有利弊且平台的扣点和保底费用也是不一定相同的；商家应当选择最适合自己门店的配送方式，下面来讲讲以上几种配送标品的配送方式以及谁来决定配送范围。
1、平台专送：此种配送方式为平台雇佣的骑手给商家进行配送，每个骑手都是有自己的配送站点，同时配送站点也有站长进行管理，有调度员进行配单！此种配送方式的范围必须要在配送站制定的配送范围之内，若商家要求平台经理调大配送范围，最大也不得超过配送站所制定的配送范围！
2、平台快送：此种配送方式为外卖平台旗下的众包平台发放外卖单，骑手抢单来进行配送，这些骑手并不是平台雇佣的，所有闲散人等皆可在此众包平台上进行接单配送商家的外卖！但是众包平台在每个区域也是有配送站点的，配送站点依然有站长进行管理，所以也是有站长们事先制定好的外卖配送范围图！此种配送方式的范围图是远大于专送的范围图，若商户想要调大配送范围需要事先了解一下该区域的运力如何，若运力不好，调大了配送范围的话，很有可能出现特殊天气或远距离订单无骑手接单的情况，毕竟这些骑手不是平台发工资的，所以没有像专送那样很强的管控力！
3、全城送：全城送实际上就可以理解为范围更大的平台快送，不过想要开通全城送的商家必须符合当地平台对门店的一些资质要求，所以想要开通全城送，需要先让平台经理进行申请，等待平台的审核，审核通过后才有全城送的配送范围！全城送的配送范围一般来说就很大了，若商家想要再提升配送范围，则需要再次发起申请，等待平台的审核，一般只有特大客单的门店才会通过审核拥有全城送或拥有更大的范围！
4、商家自配送：此种配送方式分两种，一种是商家自己店里养了骑手，一种是商家通过第三方的众包平台进行发单配送外卖！若选择商家自配送，则配送范围完全由商家后台自行制定，甚至可以制定时间段和配送的费用！