红薯蛋糕做法好吃又简单,无需打发蛋糕做法
嘤嘤嘤,我又来安利红薯甜点啦,从去年到今年真的做了好多红薯甜点了,隐形红薯蛋糕啦,蜂蜜红薯片啦,各种红薯卷啦,但是,以上统统没有这次的奶酥红薯芝士蛋糕好吃!世界上怎么会有这么好吃的红薯蛋糕呢,红薯和芝士怎么这么配呢?!混在一起,没有芝士的腻,没有红薯的寡,只有更浓郁的红薯味和更浓的奶香。再配合酥粒,和饼干底,软硬搭配的都刚刚好,所以我冒着可能会长胖的风险也要安利你做这个蛋糕!
奶 酥 红 薯 芝 士 蛋 糕
材 料
奶 酥舒可曼低筋面粉 40g舒可曼玉米淀粉 20g奶粉 5g
奶 酥 红 薯 芝 士 蛋 糕
材 料
奶 酥舒可曼低筋面粉 40g舒可曼玉米淀粉 20g奶粉 5g
嘤嘤嘤,我又来安利红薯甜点啦,从去年到今年真的做了好多红薯甜点了,隐形红薯蛋糕啦,蜂蜜红薯片啦,各种红薯卷啦,但是,以上统统没有这次的奶酥红薯芝士蛋糕好吃!世界上怎么会有这么好吃的红薯蛋糕呢,红薯和芝士怎么这么配呢?!混在一起,没有芝士的腻,没有红薯的寡,只有更浓郁的红薯味和更浓的奶香。再配合酥粒,和饼干底,软硬搭配的都刚刚好,所以我冒着可能会长胖的风险也要安利你做这个蛋糕!
奶 酥 红 薯 芝 士 蛋 糕
材 料
奶 酥
舒可曼低筋面粉 40g舒可曼玉米淀粉 20g奶粉 5g舒可曼细砂糖 20g黄油 40g蛋糕底
消化饼干 70g黄油 20g红薯芝士层
红薯 180g奶油奶酪 200g老酸奶 100g舒可曼细砂糖 60g鸡蛋 2个淡奶油 100ml舒可曼低筋面粉 15g做 法
①奶酥:无盐黄油软化,把所有材料放入碗中,用手揉搓至黄油与粉类融合均匀,搓出的颗粒不要太小,做好后,放入冰箱冷藏备用。
②蛋糕底:将消化饼干用搅拌机打碎。
③倒入融化好的黄油液体,搅拌均匀。把饼干碎倒入模具中,按压平整,放入冰箱冷藏备用。
红薯芝士层
④红薯去皮,蒸熟,打成红薯泥。
⑤奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,搅打至细腻,无颗粒状态。
⑥加入老酸奶搅拌均匀,鸡蛋分两次加入,搅拌均匀。
⑦倒入淡奶油,搅拌均匀。
⑧低筋面粉过筛加入,搅拌均匀。
⑨取3分之一的芝士糊和红薯泥混合均匀,再把红薯泥倒入剩下的芝士糊中,搅拌均匀。
⑩倒入模具,轻轻摇晃,整理表面平整。
⑪在表面撒满一层之前做好的奶酥。
⑫烤箱预热,上下火160度,放入烤箱,烘烤60分钟,烤至金黄出炉,放凉后,放置在冰箱冷藏一晚再切块食用。
蛋糕凉了中间会凹下去一点,这属于正常。
浓郁细腻,每一口都是享受!而且很好做啦,真的搅搅拌拌就好了!
--End--
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