不容易坏的蛋糕,永远吃不完的蛋糕

有些蛋糕的制作技术是很好的，可以作为借鉴。

大约一个月前，家里买了两包蛋糕，我不怎么喜欢吃蛋糕，所以也就一直没有注意，没有放到冰箱里，就那么在室温下放着。

南方的室内是阴冷的，我会时不时打开电暖气或空调取暖，有些时候，这暖风就直吹着蛋糕，我也没有把它们挪地方。前几天，家里能吃的东西都吃得差不多了，我才想起来还有这些蛋糕，扒拉扒拉手指头，应该也有快20天了，打开一看，还是那么的新鲜，也没有见长毛，吃了一个，口感什么的跟刚买的时候是一样的，这制作技术属实是挺高超，保质期竟然能够做到这么长。

我可能生物没有学好，在我的印象里，就在这样的室内环境下，有些食物早就该变质了，但是这几年买到的以这种工艺制作的食品却很少见到变质的。即使是在炎热的夏天，保险期也都超出了自己的想象，这到底是什么情况，整得自己就是看着这些东西新鲜也不敢吃了。以前就遇到过类似的情况，夏天买手工的糖饼，硬是放了一个月才长毛，后来也就不敢吃那家的东西了，现在又遇到这样的情况，真是不知道该怎么去判断了。

与蛋糕类似的情况是，有一次家里买桶装水，中间有一段时间没有喝，竟然长绿毛了，我也不知道这样的情况究竟算是正常还是不正常。

看着两袋常温下放了一个月的新鲜的蛋糕，我真的是吃也不是，不吃也不是，不吃了扔掉浪费，吃了我还真怕把自己吃出问题，挺矛盾的。

但愿下次买到的东西保鲜期不要这么长，我会被吓到的。

永远不坏的蛋糕叫什么糖的

无糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利，而且对儿童预防龋齿、冠心病、肥胖者、保持体型等等方面均有一定的好处。
还是有甜味的哦！！
配方：
A：蛋清2000克、液体木糖醇1400克、塔塔粉15克、食盐 6克；
B：蛋清1000克、泡打粉10克、低筋面粉1265克、蛋糕专用油500 克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600 克、多糖纤维素8克。　　
生产工艺：　　
●清水与多糖纤维素提早浸泡（浸泡3小时，水温50℃）。　　
●蛋清2000克、液体木糖醇1000克，食盐6克，混合放入打蛋机内，搅打成泡沫状。●把余下的400克液体木糖醇，塔塔粉15克，投入步骤2产物内，继续打至温性发泡（备用）。　　
●蛋黄与步骤1产物及液体木糖醇，专用油搅拌均匀。　　
●粉类过筛加入步骤4产物搅匀　　
●将步骤3产物分3次加入步骤5产物内，搅匀，便可烘烤。　　
●烘烤温度：上火170℃，下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。　

生日蛋糕能放几天不坏呢?

常温（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏（一般4-7度）可以放不超过1个礼拜，不过最好尽快吃掉，时间放长了不是很好。春天和秋天可以保存一天左右，夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的。但是最好刚买就吃了。如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。