烤的蛋糕不熟可以在烤一次吗,烤蛋糕不熟能烤2次吗

打的蛋清，猜猜用的什么当打蛋器

矿泉水瓶都没用，下面是自制打蛋器

蛋清与面糊调成，看起来像冰淇淋吗？

网上搜了好多，说180到200之间，被坑了太多次，难道是我的小烤箱不一样？？之前看网上说半个小时到50分钟，上次糊成这样了！

烤箱太小了，烤了两次，两个样子，第二次都成蛋糕干，加盐味道更好！

为啥要么是烤的特别干，要么烤糊了，我的问题在哪里，求指导

蛋糕怎么烤啊！烤了两次了，烤出来的又干又硬，跟饼干似的，难吃！中间还是空心的，无语了！哪位分享下经验

首先配方要确保没有问题。可以参考【美食天下】这个网站，里面有很多蛋糕产品的配方和详细做法。
其次，不知道你用的什么模子，大的蛋糕模要低温长时间，小蛋糕模则高温短时。低温为170度左右，高温190度以上。短时也要15分钟以上，长时间的话就25分钟以上了。
蛋糕以颜色上色后，用牙签插入到中心位置，拿出来后没有黏着物就算熟了。
上面你提到蛋糕糊太稀，不知道具体是什么样子的。因为你用到的是植物油，植物油多的话就会比重很重，没有多少起泡，在缺少泡打粉的情况下，不能做到蛋糕起发的。所以建议你植物油添加量要很少，或者换黄油也可以。

烤蛋糕总是失败，表面看似好了，但里面全是糊糊。求高人指点。

温度低一点儿，在烤大体积蛋糕的时候这个思路是好的。
但你直设100度太低了，如果你的烤箱加热的时候到不了100度呢？？？什么东西都烤不熟啊。
你怕140度会烤糊了，这个顾虑是对的，但降温动作过大，降到130就好，时间60分钟左右就好。
烤芝士是隔水烤的，温度要高一点儿，而且不能老是拿出来冷了再烤，这样热作用都没有持续，怎么可能烤熟？？？正确作法是先尊重原配方温度烤制，如果发生表面着色太早的现象，那么在蛋糕上盖一张纸再烤。然后，在下次制作时，把温度调低10度左右试试。这是一个无法绕过的磨合过程，不然，就像你现在这样，怕作坏，结果真的作坏掉了。