不用面粉和烤箱做蛋糕,不用打发的烤箱蛋糕

做蛋糕一般都需要用烤箱，面粉也是必不可少的，而且蛋糕味道是甜的，一般都得加糖、黄油才能做成。可网上有网友说，不用面粉也能做蛋糕，这会是真的吗？
央视财经《是真的吗》对这个传闻进行了实验验证。
△央视财经《是真的吗》栏目视频
按照网友的方法，主持人陈蓓蓓准备了坚果碎、牛油果、蜂蜜、生可可粉及椰子油。
1第一步：将坚果碎放入蛋糕模具中压实，在料理机中加入2个切好的牛油果、20克蜂蜜、15克椰子油、20克生可可粉，然后开始搅拌。

做蛋糕一般都需要用烤箱，面粉也是必不可少的，而且蛋糕味道是甜的，一般都得加糖、黄油才能做成。可网上有网友说，不用面粉也能做蛋糕，这会是真的吗？

央视财经《是真的吗》对这个传闻进行了实验验证。

△央视财经《是真的吗》栏目视频

按照网友的方法，主持人陈蓓蓓准备了坚果碎、牛油果、蜂蜜、生可可粉及椰子油。

1第一步：将坚果碎放入蛋糕模具中压实，在料理机中加入2个切好的牛油果、20克蜂蜜、15克椰子油、20克生可可粉，然后开始搅拌。

2第二步：将搅拌好的食材均匀抹在坚果碎上，放入冰箱冷藏1小时，蛋糕就成功做好了。

这款蛋糕比买的蛋糕热量低、脂肪低，而且制作方法也简单方便，最关键的是味道非常好，吃起来甜甜蜜蜜，带有满满的幸福感。爱吃甜点又图省事的小伙伴们都可以尝试做一下，自制食品吃起来也更加健康，安全可口。

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回家学着做起来吧~

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不用面粉和烤箱做蛋糕

不用面粉和烤箱怎么做蛋糕需要花费1小时以上。需要准备的材料有鸡蛋4个、低筋面粉80G   幼砂糖40G、 纯牛奶40G 、植物油50G。需要用到的辅料有花生油少许，盐少许、柠檬汁少许、泡打粉4G。需要用到的工具是打蛋器和刮刀。以下为做法：

1. 分离蛋清蛋黄，分别放入无水、无油的器皿。

2. 加一半糖，搅拌，再加入牛奶，搅拌，再加花生油，搅拌均匀。

3. 加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状。

4. 蛋白加入盐、柠檬汁，打发粗泡沫；剩下的糖分三次加入蛋白，再打发。

5. 蛋白打发到硬性泡沫，直到倒转盘子泡沫也不会掉下来。

6. 打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌。

7. 倒入蛋糕模中，震出气泡后封上保鲜膜；放入锅中蒸30分钟；关火后要将保鲜膜掀开，以免粘到蛋糕表面。

8、蛋糕大概完成，只需要再加一些装饰品就行了。

不需要面粉和烤箱，就能拥有巧克力蛋糕，在家该怎么做？

序言：现在外面有很多的蛋糕和烘焙点心，都非常的受欢迎，而很多人也会喜欢自己在家制作这些蛋糕和点心。如果没有面粉和烤箱的话，想要制作巧克力蛋糕也是可以制作出来的，但是有一定的难度，对于新手来说不太好掌握技巧。

一、制作蛋糕的过程

在制作巧克力蛋糕之前，先准备一些巧克力和奶油，鸡蛋白砂糖。先把巧克力掰成小块放进碗里，然后把鲜奶油倒入锅中，加热到沸腾的状态，把巧克力再倒入沸腾的奶油锅中，搅拌到顺滑的状态。然后准备一个蛋糕盘里面放上一层烘焙纸，在底部包上锡纸。在碗中打入4个鸡蛋放入适量的白砂糖，用打蛋器打发出湿性发泡即可。

二、制作出来的口感

把打发的蛋液分出两个等份，一半放入刚刚融化的巧克力糊中，用工具翻拌均匀，然后再倒入另一半蛋液，搅拌均匀，把搅拌好的巧克力糊倒进刚刚准备的模具中，如果没有烤箱的话，可以选择放进蒸锅里蒸。虽然烤箱烤出来的蛋糕味道会更加的美味，而且吃起来口感非常的松软，但是蒸锅也是可以蒸蛋糕的，只是口感上有一定的差别。因为没有面粉制作出来的巧克力蛋糕比较甜腻，很多人都吃不习惯，所以在制作巧克力蛋糕的时候，还是加入一些面粉制作出来的，口感才会更加的好吃。

三、入口即化

如果没有烤箱想要制作巧克力蛋糕的话，再放上蒸锅之前，一定要盖上保鲜膜。这样才会更容易蒸发蛋糕，蒸好的蛋糕取出来之后撒上一些糖粉，这样美味的巧克力蛋糕就制作完成了。都知道巧克力的热量比较高，而巧克力蛋糕的热量也是不低的，所以食用的时候一定要适量。在心情不好的时候来上一口美味的巧克力蛋糕，入口即化，非常的美味。