能溶解泡沫的鱼油才是好鱼油吗「能溶解泡沫塑胶的才是优质鱼油吗别被商家忽悠了冷冻法才靠谱」

邻居张大妈去旅游的时候，被导游带去一个卖深海鱼油的公司。推销员在讲解产品的过程中做了个实验——用两只塑料泡沫制成的碗来模拟血液中的垃圾，然后将他们公司的深海鱼油和美国某品牌的深海鱼油分别滴到两只塑料碗中，很快，美国某品牌的鱼油只是轻微地腐蚀了碗表面，而该公司的鱼油则直接把碗底给滴透了， 以此来证明深海鱼油的功效和该公司产品的有效成分很高。

张大妈看那个公司规模不大，生产的鱼油品牌也根本没听说过，尽管被它的实验所打动，但还是心有疑虑，没有购买产品。旅游回来后，她特向“见多识广”的我说起此事，让我帮她分析一下，因为她患有血脂异常，确实想要购买鱼油产品，但又不知如何挑选。

我之前也没有接触过鱼油，就帮她上网搜索，结果发现，中央二套《是真的吗》栏目曾就张大妈说的情况进行过实验和辟谣，下面让我们一起通过这个实验来认清事实真相——

实验工具：两种质量好的鱼油A、B各1粒、质量一般的鱼油C1粒、杯子、塑料泡沫。

实验步骤：

1.将鱼油扎破，将优质鱼油A挤在塑料泡沫上；质量一般的鱼油C同时也挤在塑料泡沫上。

2.看到鱼油A在慢慢地溶解塑料泡沫。塑料泡沫表面这一层已经深陷进去了，优质鱼油A可以溶解塑料泡沫。

3.鱼油C浮在了塑料泡沫的表面，没有发生任何变化。质量一般的鱼油C不能溶解塑料泡沫。

4.将鱼油B刺破挤在塑料泡沫上。优质鱼油B并没有和塑料泡沫发生反应，没有溶解塑料泡沫。

实验原理：

同样是优质鱼油，一个溶解塑料泡沫一个不溶解塑料泡沫，这跟它们的加工方法有关系。现在市场上的鱼油主要有两种加工方法，一种是通过化学过程将精炼鱼油酯化后提炼而成；另一种是通过物理过程将精炼鱼油提纯而成的。塑料泡沫是一种不稳定的聚合物，很多油脂都能够跟它发生反应，通过化学过程提炼的鱼油一些化学有机物成分是可以跟塑料泡沫发生反应的，这就是有机物相似相溶的原理。

实验结论：

用塑料泡沫可以鉴别鱼油优劣的说法是假的。

鉴别方法：

那么，和张大妈有一样需求的人该怎样辨别鱼油的优劣呢？我又特意帮她搜索收集了一些权威资料，发现冷冻法可以鉴别鱼油的优劣——鱼油胶囊的主要成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），这两种物质都属于多不饱和脂肪酸。DHA和EPA含量越高说明鱼油的质量和功效越好。将鱼油放在-4℃的冰箱当中冷冻5个小时，优质鱼油仍然是黄色，并没有冻结；质量一般的鱼油颜色已经变淡泛白，已经冻结。这主要是跟DHA和EPA含量有关系，优质的鱼油含量高，所以它的生理活性强不容易凝结。质量一般的含量低，活性没有那么好，容易凝结。

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能溶解塑料泡沫的鱼油就是好鱼油吗？

能溶解塑料泡沫的鱼油不是好鱼油。

纯天然鱼油是不含任何有机溶剂的，所以不能使泡沫溶解，而能溶解泡沫的鱼油是乙脂型鱼油，因为此类鱼油是经过化学加工处理的，其中含有化学溶剂（丙酮、乙醚等），是化学溶剂在起作用。因此，这种能溶解泡沫的鱼油就是好鱼油的说法，是完全违背科学道理的，是在误导消费者。

拓展资料

服用深海鱼油：

一、作用：

1、健脑益智　深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调 神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。

2、保护心血管，保障血流畅通　深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。

3、帮助对抗炎症　EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

4、改善不良情绪　EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。

二、深海鱼油的副作用

1、一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人（包括孕妇和哺乳期妇女）来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。

2、服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。

3、可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品，绿色海域鱼或深海小鱼保障食物链环境污染度最低，相对更加安全。

参考资料来源百度百科--深海鱼油

能溶解泡沫塑胶才是优质鱼油吗

用泡沫塑胶真能鉴别鱼油的优劣吗？记者对此进行了求证。 实验过程优质鱼油也不一定能溶解泡沫塑胶 实验人员准备了市场上常见的三种鱼油，其中1号和3号两种样品中的DHA含量均超过25%，品质较好；2号样品中DHA含量低於10%，品质稍差。 将1号和2号两种鱼油样品分别滴在泡沫塑胶板上，几秒钟工夫，滴有1号鱼油的泡沫塑胶表面被溶解并深陷进去，而2号鱼油依然浮在泡沫塑胶的表面，没有明显反应。 实验人员又将与1号鱼油营养成分相近的3号鱼油样品滴在泡沫塑胶上，但是过了很久，泡沫塑胶表面也没有明显变化。 实验证明，能否溶解泡沫塑胶与鱼油品质的优劣并无关系。 实验分析能否溶解泡沫塑胶取决於加工工艺 专家介绍，鱼油能否溶解泡沫塑胶，与加工工艺有关。目前市场上的鱼油主要有两种加工方式：一种是采用物理方式，将精炼鱼油直接提纯制成；另一种是采用化学方式，将精炼鱼油经酯化後再提纯制成。由於泡沫塑胶的成分是不稳定的聚合物，很多油脂都能和它发生反应。经过酯化後的鱼油，其中的一些有机成分可以与泡沫塑胶发生反应，也是利用了有机物相似相溶的原理。 专家支招冷冻法鉴别鱼油品质优劣简便靠谱 武汉市协和医院营养师蔡红林介绍，优质的深海鱼油中富含DHA和EPA这两种不饱和脂肪酸，而且这两种成分含量越高，鱼油的生理活性越强，品质越好，也越不容易凝结。 针对这一特点，将鱼油放在冰箱的冷藏柜中，几个小时後取出，如果鱼油仍然较为清澈透明，呈现淡黄色，没有发生凝固，则说明其中的DHA和EPA含量较高；如果鱼油颜色泛白，内部有凝固现象，则说明其中的DHA和EPA含量较低。 蔡红林提醒，虽然深海鱼油具有降低胆固醇和改善血液粘稠度的功效，但过度食用可能造成能量超标，反而对身体造成负面影响。老年人新陈代谢较差，适当服用鱼油，可降低血脂、预防血栓、保持血管通畅；青壮年平时注意饮食搭配及适当锻鍊即可，无需服用。