10元30串的鸭肠为啥这么便宜呢店主道出真相「10元30串的鸭肠为啥这么便宜呢店主道出真相」

我们在街上的时候，总是会看到各种各样的小吃，尤其是在美食街，大老远就能闻到香味。

而其中有一种小吃，很多地方现在都有，而且不仅很香、很好吃，还看起来很便宜。

那就是十块钱30串的鸭肠。这种鸭肠店门口总是摆着一个大桶或是，上面满满的插满了竹签，像个刺猬，特别吸引人。

其实很多人应该都好奇过，这种鸭肠为什么这么便宜。

因为火锅店里一份鸭肠，可能实际上也只有这么点，价格却翻了两三倍！

而这个问题，如果不了解鸭肠在买卖过程中，价格的变化，自己是想不出来真实情况的。

有人可能会怀疑，这么便宜，是不是病鸭的肠，也有人可能会怀疑，是不是不干净的、临期的甚至变质的。

我有个朋友就在开这种鸭肠店，他告诉了我实情，和很多人猜测的根本不一样。

尤其是怀疑是不是病鸭肠的，根本是无稽之谈，鸭肠店每天销售量这么高，哪来这么多的病鸭，就算有，也不可能在明面上卖，他们没有这么多闲工夫去找。

而且他们这种店大多是连锁，就算不是，也不像小摊，吃的人这么多，万一出了什么问题麻烦可就大了，他们才不傻呢。

他表示，鸭肠之所以这么便宜，不过是因为成本低罢了。

通常来说，市面上的新鲜鸭肠，价格一般是一斤30块钱左右，而他们这种铁板鸭肠，四五百块钱能买上5000串，卖一份能赚六七块钱。

当然，净赚没有这么多，还要减去各种燃气费、调料费、买的各种工具等费用，还有店面的租金，但是怎么说，也不会沦落到买什么病鸭肠、变质鸭肠的地步。

而正规渠道的鸭肠，都是经过质量检测的，所以不用太担心。

不过，有一点他是不能确定的，那就是鸭肠到他手上的时候，有没有经过漂白。

这一点他也实话实说了，毕竟鸭肠都是批发进来的，不是自己杀鸭处理的，到他手上的时候，经历了什么他也不确定。

不过鸭肠本来就很白，一般来说应该也不需要漂白吧。

但是太白的竹签是经过漂白的，倒是很有可能的。

大家也不用太担心，现在很多东西都经过漂白，也有很多漂白剂是安全的。

只是看自己介不介意了。

小伙伴这样的鸭肠你还吃么？

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小摊30串10元的鸭肠，为什么能卖这么便宜？

我们走在大街上，可以看到街上有很多卖铁板鸭肠的小摊小店，生意都很火爆，店门口一直有人在排长队购买铁板鸭肠，有微辣、中辣、爆辣三种口味，很多人都会点爆辣的，这里的鸭肠都非常便宜，十块钱可以买到30串鸭肠，还有些店搞活动20元能买70串，实在是有点难以置信。

而且你别看路边摊的铁板鸭肠这么便宜，但那味道吃起来香脆爽口，越吃越上瘾，感觉特别划得来，有时候出门玩我也会买三十串，不到一会儿就吃光了，因为一串只有一点小肉，所以我经常几串一起吃，这样才给劲。

不过让我想不通的是，每次去吃火锅店里点的鸭肠，分量不是特别多，一份却要三十多块钱，同样是鸭肠差距怎么这么大呢？有一次去买鸭肠，因为还没开始营业，老板就在那跟我唠唠嗑，就问起了这个问题，他透露了其中的奥秘，听了之后就想明白了。

首先采用的是薄利多销经验模式，铁板鸭肠一份就是30多串，买的多自然还能多送，这样就吸引了更多顾客前来购买，客流量上来后，老板就不用担心赚不到钱了，所以刚开始宁可少赚点，也要把口碑打响，更何况这铁板鸭肠确实好吃又便宜，很多人认为花10块钱就能过过嘴瘾，比买杯奶茶都划算。

然后就是我们可以观察到铁板鸭肠店的店面都特别小，不会超过两米宽，而铁板鸭肠作为街头美食，自然不用提供桌椅给客人现场吃，所以两平方米左右的店面已经足矣，里面只要放材料，给两个员工站脚的地方就够了。所以就算是放在繁华的地段，面积小也花不了多少钱。

第三点就是鸭肠的成本很低，市面上的生鲜产品有两种，一种是冷冻的，一种是新鲜的，就跟猪肉一样，新鲜的猪肉比冷冻的猪肉贵得多，鸭肠也是这样，火锅店里的提供的鸭肠是新鲜的，所以卖的那么贵，而制作铁板鸭肠所用到的鸭肠都是经过冷冻处理好的，价格也便宜，一斤新鲜的鸭肠的价格能买到三斤冷冻鸭肠，所以铁板摊敢卖那么便宜。

所以别看铁板鸭肠有三十串，但薅下来也就一点点而已，都是签子让它显得分量很足，况且人家做生意的人肯定考察过市场，再加上街上卖鸭肠店的人也越来越多，就说明不会亏本。如果你注意健康，还是多吃点新鲜的鸭肠才对。

10元30串的烤鸭肠，为什么会这么便宜呢？

现在的大街上特别是那些商业美食街，各个种类的美食小吃特别多，在其中烧烤类、油炸类占多数，香辣的口味老这就让人垂涎欲滴，可能这样的小吃更加吸引大家的口味。随着大家的消费能力不断升级，街边的小吃也在不断玩着花样创新，毕竟想要从餐饮行业中脱颖而出，获得更多的经济利润，商家们肯定要动足脑筋，想想办法才行，运用新的营销手段来吸引消费者。

1，食材的分量少，成本低

这些10元30串的鸭肠串还有很多人买来吃，但买来吃过的朋友有同样的体验，就是这样的烧烤串它的分量实在是太少了，一根竹签字上只是串上一小块的鸭肠，真的是一口都不够。从成本上来算，这样的一串烤鸭肠成本很低了，10元30串商家不会亏本，还会赚钱，因为食材分量实在太少，摊主们会把制作成本控制在最低范围内，而消费者却觉得，哇哇，买了好多啊！

2，使用营销手段，来进行薄利多销

10元买到30串，相信所有人一看都会觉得太便宜了，30串啊！那是多大一把烧鸭肠，够吃过瘾了！这就很好地利用了消费者对于数字的敏感性，因此很容易让大家的心理有了“这么便宜，买来太划算了”的想法，从而刺激了大家的购买欲望。10元30串表面上看上去，似乎这种小生意并没有太大的赚头，但实际上只要控制好了成本和利润，大量地销售出去，薄利多销，还是很有利润的。

3，食材成本低，质量不好，价格就便宜

这一点最重要，10元30串烧烤鸭肠，主要是这些廉价串串的质量就不好，吃过这种串儿的朋友知道，这些串串不是新鲜的，都是冷冻，肉质也比较差，味道和口感很不好，商家购买这些食材成本会很低，所以销售也会便宜得多。当然，有很多有良心的烧烤店对食材的质量把控还是非常严格的，不管是烧烤制作，卫生方面都是很好，烤制的食物味道品质都有保障。