买的牛肉是假的咋办「你买到的可能是假牛肉3种牛肉作假方式大揭秘别再上当了」

自打猪肉价格走势至今，牛肉成为了多家中比较常见的肉类食品。 终究，二者的价钱差别并不是很大，所以大部分人觉得高价吃牛肉比不上高价吃猪肉。 生猪肉行业有注水猪肉，牛肉行业也会假牛肉。 很多较差生意人，为了能够一己私利，一天到晚就喊着这类歪心思来欺骗顾客。

引入水猪肉看上去色彩圆润，净重也会导致，生意人仅仅是为了这一利益才会这样做。 消费者买浇灌猪肉，仅仅花更多钱买不对称的猪肉，买假牛肉不一样，花钱买牛肉，并不是正宗牛肉，随后损失很大。

喝水生猪肉对人体健康伤害不大。 你尝过假牛肉吗？我觉得买假牛肉对于身体伤害不大。 由于很多卖家生产的假牛肉，用别的肉食品来划分真伪，即便人吃了，也不会导致太大造成的伤害。 市场中生产的假牛肉是什么食物？让我们一起掌握吧！

第一种食材：鸭肉

不得不说，最近市场上售卖的鸭肉做为牛肉愈来愈多，由于肉粉的颜色类似。 把鸭胸肉切出，之后在红烧肉的表面做一些手和脚，确实看上去没什么差别。 在口味方面撒一些添加物，不管是外表或是味儿，都与牛肉类似。 鸭肉比不上鸡脯肉受大家的欢迎，像鸡脯肉极有可能有人会买，但是鸭胸肉就不一定会有的人买了，为了能够没把鸭胸肉浪费，较差生意人就会通过这种方式将他卖出。

第二种食材：猪肉

用猪肉做为牛肉，现在市面上很少，但以往，如今猪肉的价钱太贵，而不是猪肉，应该用鸭肉。 猪肉做为牛肉制作方式其实跟鸭肉没有什么区别，全是添加各种各样添加物以及香辛料，让人在口感上吃不出来牛肉和猪肉的区别。 一般来说，这类肉制品再加上各种各样东西，吃没有肉自身的香味，味儿会非常嫩，并没有耐嚼，真正意义上牛肉咬很耐嚼。

第三种食材：肉精

用肉精做出来的牛肉，我们吃的比较多，一天吃火锅和烧烤，基本都会吃这类肉精做出来的牛肉。 肉精搭配一些鸡肉，随后倒进很多的面粉和适量大豆蛋白粉，这就是我们一天吃的牛肉。 这类牛肉的香味和真正意义上的羊并没有太大的差异，因此当我们自身喝时，我们不会发觉这也是假牛肉。

虽说假牛肉是用别的肉类食品来真假难辨，人吃进去没啥，可是一看到有很多添加物摄入，想想都有一些不太敢吃，因此大家在购买牛肉时，一般去逛超市或是管理制度大农贸市场购买也会比较放心点。 一般在购买牛肉时，最好是选购这些一整块的生牛肉，最好不要选购这些腌好的。 购买了生牛肉，还可以让老总帮切完，拿回家自身腌渍，自身摆的调味品，自己可以看得清，吃这个起来也是就更放心了。

“假牛肉”是怎么制作的？别随便吃牛排，看完过程：难怪吃不出

以前就知道牛肉比猪肉贵，因为养殖不容易，而且生长稍缓慢，自然供不应求，导致价格上升，而且牛属于食草家禽，自然会跟着贵些。早年没吃过牛排，认为是非常有档次的，那时候年纪还小，自然是羡慕别人的，如今提起牛排，却有点敬而远之，因为怕吃到“假牛排”。

经常吃牛肉牛排的人可能会注意到，牛排的味道除了闻起有牛肉味，吃起来却不像，但也不能一概而论，假的还是少部分不法商家才会用。一些烧烤店进购的所谓牛肉，更是不好吃，血红的颜色一看就是处理过的，除了硝酸盐含量超标以外，味道也没有牛肉味，可真不敢吃。

现在生活水平提高了，以前吃不起的东西，现在也能轻易吃到，像猪肉还有牛肉，而现在人对于饮食 健康 也是越来越注重，对于肉类的选择，营养价值更高，而且油脂含量少的牛肉显然更受欢迎，不过在市场上我们经常能遇到“假牛肉”，那这种“假牛肉”是怎么制作的？看完制作过程就知道，难怪吃不出来！

经常逛市场的人应该都知道，现在一斤猪肉大约10元钱，而一斤牛肉的价格基本上都在50元以上，而且有时候还经常供不应求，要是去晚了还经常买不到肉，而牛肉昂贵的价格也让一些人动起坏心思，制作出一些假牛肉来糊弄消费者，那“假牛肉”是怎么制作的？

“假牛肉”是怎么制作的？看完制作过程就知道，难怪不能分辨真假，吃不出来

第一种就是比较普遍的制作“假牛肉”的手法，就是用价格相对便宜的鸡肉或者猪肉来代替牛肉，按照一定比例和牛肉混合在一，然后用牛肉香精腌制入味，这样在口感上吃起来，猪肉也就会有牛肉的味道了。

第二种用市场上过期变质的牛肉制作“假牛肉”，过期的牛肉也是属于牛肉，所以含有牛肉的味道，这样就不用添加牛肉香精腌制了，不过因为过期变质的牛肉在肉质色泽上和正常牛肉会有很大区别，所以在制作“假牛肉”的时候，需要添加一些光亮剂和红色素，让牛肉看起来还是新鲜的样子。

第三种人工合成牛肉：这就是完全都不用牛肉过来造假了，通常采用化学药剂加上鸡蛋白混合成糊状，再加上拉纤设备制作成肌肉纤维状，这样就形成我们熟悉的牛肉干了，而这种“假牛肉”同样也是具有牛肉香精，普通人基本上是吃不出来的。

看完后，至少明白所谓的包装半成品牛肉选择合格生产厂家，最后食用新鲜牛肉为宜，毕竟还是 健康 重要！

分享 美食 ，分享生活，翠儿愿与您一起分享来源于生活的 美食 心得，翠儿在这里等你！

很多人买牛肉时会买到假牛肉，“假牛肉”是如何制成的？

我认为我们平常吃到的假牛肉，最经常见到的造假方法就是拼接牛肉，合成牛肉和人工牛肉。买回家里的牛肉处理完之后，发现和真的牛肉不是特别一样，仔细思考了下，才发现自己上当了，买到了假的牛肉。你有过上当受骗买到假牛肉的经历吗？假牛肉是怎么制作的呢？很多人买牛肉时会买到假牛肉，你知道“假牛肉”是如何制成的？欢迎大家在评论区下方分享你的观点。

一.假牛肉制作方法之———拼接牛肉。

大家以为市面上卖的假牛肉都是一样的吗？当然不是这样。造假也是要分档次的，造假档次最高的就是拼接牛肉，这种牛肉你不能说它假，因为它的主要原料确实是牛肉，只不过是牛肉的边角料，然后被不良的商家收集到一起，一起拼接成一大块牛肉，但是回家处理的时候就会发现端倪，因为这种肉一煮就散。

二.假牛肉制作方法之———合成牛肉。

我认为造假档次最高的是拼接牛肉，那么接下来比这个低一个档次的就是合成牛肉了。合同牛肉煮的就是部分的蒸牛肉和部分的其他肉类混合在一起，然后制作成牛肉的外观放在菜市场上，以次充好，扰乱消费者的判断，但是买回去之后会发现和真牛肉的口感根本就不相同。

三.假牛肉制作方法之———人工牛肉。

我为大家介绍的最后一款假牛肉就是人工牛肉，人工牛肉也是最低端的造假牛肉。大家应该都吃过人造肉吧？一样的道理也是用豆制品，然后制作成牛肉的形状，最后再加入香精和色素，从外表看起来是牛肉，但是其实里面都是豆制品，而且味道只是用香精调和的，其实里面一点牛肉都没有。