猪大肠在市场遍地有卖可偏偏见不到卖牛肠或羊肠的这是为什么呢

摘要：中国的美食真的是很有创作力，无论是什么食材，只要经过加工，即可创造出非常美味的美食，而猪大肠是市面上很常见的一种食材，这种食材是猪身上一种味道很大的器官，这种东西在外国人的眼中那就是垃圾，国外杀猪时，在处理完猪之后，看到这种东西就直接想都不想就扔掉了，因为在他们看来这种东西根本就做不了任何处理，是猪身上最脏的器官，但中国却不同了，猪大肠简直被中国人利用的无所不能，有用猪大肠制作的汤面，还有干煸猪大肠、溜肥肠等等，总之这种东西在中国是一点都不浪费。

而一些口味比较重的人，尤其是男人，大多数都很喜欢吃猪大肠制作的菜品，那么大家有没有发现这样一个问题，在市场上，经常能看到售卖猪大肠的，但牛肠、羊肠却很少在市场上出现过，这是怎么回事呢？难到说，这两种东西不能吃吗？还是没有人愿意吃呢？其实并不是这样，正是因为牛和羊都比猪贵，而它们的肠也拿去做其他用途，而价值比猪大肠更高。

就比如羊肠，羊肠可以经过加工而制作羊肠衣和羊肠线，羊肠衣通常用于制作腊肠等，而羊肠线则是作为手术中的缝合线，因此这两种用途的价值比猪大肠高许多倍，所以在市场上，基本也就见不到羊肠了。

而牛肠也见不到的原因，是因为被一些专门制作牛肠的门店抢先收购了，经过加工，就可以制作出熟食，比如牛杂等等，而售卖的价格也会更贵，毕竟是牛身上的，而牛在这三种大型家畜中是被公认的最贵的家畜，而如果我们自己买牛肠的话，也不知道该怎么去做才会好吃，所以市场上就没有打算将牛肠销售给个人，因为这样做，销售量会非常低，这也就是市面上没有牛肠的原因。

以上就是为什么我们在市场上只能见到猪肠，却很少见到牛肠以及羊肠的原因，那么对于以上大家还有什么疑问呢？

为什么猪大肠在市场上随处可见，但牛肠、羊肠却很少看到？

坦白说，中国人都是从不偏食的，许多食物都能接受，例如鸡，可以这么说鸡全身上下除开鸡毛掸子以外，哪儿都能吃，有些人也特别爱吃鸡腚。自然鸡毛掸子还可以拿来当掸子，各种各样变废为宝，终究中国主线任务全是注重勤俭节约的，因此在日常生活中，许多动物的内脏人体器官都可以制作特色美食。不知道各位在日常生活中有没吃过猪肠，这种食物非常美味，并且一直让人哭笑不得。

为何猪肠市场中经常可以看到，但牛肠、羊肠其实很少见到？

猪肠，简单的说就是猪的肠道，都是猪用于盛粪便的区域，但我们中国的主厨依旧可以将猪肠制成十分美味的菜，例如辣炒养猪厂非常美味，但这种猪肠的香味不是一般的人受得住的。

实际上在日常生活中猪肠的用处是很多的，除开可以制作特色美食以外，火腿肠的猪肠衣还可以选择用大猪肠来弄，大家在平常所看到的场面大部分都是猪肠。但你是否有想过那么一点呢？但日常生活中常常看到猪肠，唯有见不着牛的肠道和羊的肠子，这几种食物去哪儿了呢？下面小编为大家分析一下。

最先大家来说一下牛肠，实际上牛肉的价格十分贵，牛肠的价钱不便宜，那为什么市场中一直见不着牛肠呢？实际上牛肠的营养成分比较丰富，拥有别的食材无法估计的蛋白，所以是很受欢迎的，但像牛肠这类食物大家非常少可以购买到，牛肠基本都存在牛杂汤店。

羊肠都是这样，仅有卖羊肉汤的区域还需要大量羊肠，并且羊肠除开制成羊肉汤之外还有至关重要的实际效果，便是医学上可以制作羊肠溶，这也是手术中所需的关键原材料，主要是用于缝合伤口。由于羊肠里还有十分纯天然的胶原蛋白成份，用这样的羊肠溶手术缝合伤口不用手术拆线，能被我们的身体消化吸收。

因此在日常生活中往往见不着牛肠和羊肠的主要原因，是因为他们太火热了，价格也是很贵的，一般人很难买到。

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为啥有卖猪大肠的，而看不见卖牛肠、羊肠的？

我们先来看牛肠，都说猪身上全都是宝，其实，牛身上也全都是宝，包括牛肠。市场上确实几乎没有卖牛肠的，但是，这并不代表牛肠就不受人喜欢了。相反，牛肠特别受人喜欢，它在国内受欢迎的程度，比猪肠受欢迎的程度要高的多！市场上之所以没有专门卖牛肠的，那是因为牛肠太受欢迎了，太抢手了，根本不用放到市场上去卖。

其实，大家去牛肉店吃牛肉的时候，就能发现牛肠的身影了。牛肉店当中的牛杂汤的主要食材，就是牛肠。换句话说，其实，牛肠都已经被牛肉店给垄断了，所以，大家才会很少见到它！羊肠也是如此，像在卖羊杂汤的地方他们一般都会需要大量的羊肠，而且羊肠除了可以做这些美食之外，它还有一个非常重要的作用，就是运用在医学上面做羊肠线，这可是外科手术经常会用到的一种重要材料呢，主要是用来缝合伤口。

主要是因为羊场当中含有纯天然的胶原成分，用羊肠线缝合的伤口是可以不用拆线的，更利于被人体吸收。所以说在日常生活当中，我们之所以不怎么见牛肠和羊肠，主要是因为他们太抢手了，而且他们的价格也是比较贵的，所以说我们一般人是买不到的。

羊肠子全部都做成了羊肠衣或者是羊肠线，而羊肠衣都是用来做灌肠腊肠用的，而羊肠线的话那就是手术当中缝合时候必备的材料了，这两种用途让羊肠的价格相比猪大肠也是高出了很多，所以市面上自然而然也是见不到卖羊肠的了。