乳瓜是什么瓜（乳瓜营养价值及功效）

乳瓜是热带、亚热带常绿草本植物，生长高度达到八到十米，其含有丰富的营养，经常食用有利于人体健康，

乳瓜别名乳黄瓜、嫩黄瓜、小黄瓜，是江苏扬州地区的品种，其颜色为深绿色，果面光滑，吃起来十分香脆，还可以加工腌制后食用。乳瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸、矿物质，具有降低血糖、抗衰老、防中毒、减肥健身等作用。

1. 不宜消化的人群

乳瓜具有一定的消食作用，因为其含有一种木瓜蛋白酶，此营养物质可以使我们体内的脂肪分解为脂肪酸。并且乳瓜中含有酵素，起到消化体内蛋白质的效果，会使我们对食物更好的进行消化和吸收。

2. 体内有虫的人群

乳瓜中含有丰富的番木瓜碱和木瓜蛋白酶，这两种物质可以有效去除身体中的一些寄生虫，例如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等，有利于人体健康。但注意食用不可过量，以免引起腹泻。

3. 经常发生痉挛的人群

乳瓜中含有一定量的番木瓜碱，可以起到缓解痉挛的作用，而且对于腓肠肌痉挛有治疗效果。此外，乳瓜中营养丰富，能够为我们的身体补充营养物质，有助于身体健康，减少疾病的出现。

乳瓜和黄瓜的区别主要在于口感和大小，乳瓜的个头比黄瓜小，有着小黄瓜的称呼，其瓜的颜色是深绿色，果面较为光滑，还长着黑色的刺，吃起来脆脆的。但是黄瓜为翠绿色，表面有刺，但是较为柔软，吃起来没有乳瓜那么脆，不管是生吃还是腌制后吃都可以。