金针菇为什么叫明天见(胃液都消灭不了金针菇吗)
金针菇是火锅必备的一种食物,只要煮熟,然后沾上喜欢的料汁,不仅味道好,而且口感也非常清脆!金针菇的做法非常的多,不管是涮火锅,还是焯水后凉拌吃,又或者煮汤喝,味道都非常的不错!不过有一些人并不喜欢金针菇,是因为它有个外号叫“明天见”,那么金针菇为什么叫明天见呢?今天咱们40814奇闻网的小编就给大家介绍一下金针菇为什么叫明天见!
金针菇为什么叫明天见?
金针菇干品形似金针菜,故名金针菇,金针菇表面为黄色、深黄褐色或肉桂色,中部色稍深,边缘乳黄色;金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色,长度不等;在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲澳大利亚等地均有分布金针菇,金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌之功效,对肝病、胃肠道抗感染、渍疡、肿瘤等病证有食疗作用!目前市面上的金针菇虽然基本为人工栽培品种,但是大部分保证了金针菇甘甜的香味和较佳的口感,因此金针菇仍然是深受喜爱的食材,不过金针菇有一个外号叫“明天见”,那么这个称号怎么来的呢?
金针菇之所以被称为“明天见”,是因为它难以被消化,第二天在排泄物中仍能看到它的存在!那么金针菇为什么难消化呢?其实这个和金针菇的结构有关,在金针菇的细胞壁中含有一种名为壳多糖的物质,这种物质很难被人体消化吸收,即使在胃液的作用下也只能分解缓慢!另外就是金针菇还能促进肠胃蠕动,加速粪便排出,若是食用较多,基本上性状都不会有太大改变!因此有些人吃金针菇没有细嚼而吞下,就会造成有些第二天又几乎原样把金针菇排泄出来了,于是金针菇就有了“明天见”的称号。
不过食用金针菇后,虽然会以“原样”排出,但是金针菇的营养成分已经被消化系统吸收了,所以不仅不会造成营养流失,还增加了膳食纤维的摄入!除了金针菇之外,其他蘑菇也含有这种不易被消化的真菌多糖,它可以促进胃肠蠕动,所以对人体还是很有效果的!不过并不是所有人都适合吃金针菇,要注意你是否脾胃虚弱,不习惯吃高膳食纤维的食物或对金针菇过敏的人群,一次性吃过多很容易加重病情。
以上就是小编今天介绍的金针菇为什么叫明天见,看完后你有什么看法吗?欢迎留言与小编一块探讨,咱们今天的内容就分享到这啦,下期再见吧~
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