螺蛳粉是哪里的特产（螺蛳粉为什么那么臭）

如果你问我喜欢什么颜色，我一定会说“螺蛳粉”，这是小编一个朋友说的一句话，虽然是开玩笑的一句话，但是从这句话里，我可以感受到她对螺蛳粉的喜欢！提到螺蛳粉，大部分人应该想到的都是又臭又难吃，不过实际上螺蛳粉是一种特色小吃，那么你知道螺蛳粉是哪里的特产吗？今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下螺蛳粉是哪里的特产！螺蛳粉是哪里的特产？早在20世纪70年代末，螺蛳粉就已经出现了，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久！在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，采集食用螺蛳的这段历史，充分体现了柳州的历史文化发展轨迹。因此螺蛳粉可以说是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，它具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。作为柳州最具地方特色的名小吃，螺蛳粉之所以这么美味，是因为它有着独特的汤料，螺蛳粉的汤料是螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成的。很多人十分疑惑明明都是香料制成的，为什么会有臭味呢？还有的人觉得螺蛳粉很难吃，那么螺蛳粉真的又臭又难吃吗？其实并不是，吃过螺蛳粉的都知道螺蛳粉是闻着臭，但是吃起来非常香，而之所以臭是因为酸笋，这种经过发酵的酸笋本身就是具有臭味的，所以加到螺蛳粉里面就会很臭！不过实际上酸笋是螺蛳粉的灵魂，它具有很好的调味作用，对于很喜欢食臭的人而言，酸笋的酸臭味是能够令人兴奋的！因此不敢吃的人是因为只是闻了，要尝试吃一下才会被吸引。总的来说，螺蛳粉是一种很好吃的食物，不过螺蛳粉虽美味，但是由于含盐量较高，为了健康着想，大部分人群还是少吃为好~另外螺蛳粉还代表了柳州文化，2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。以上就是小编今天介绍的螺蛳粉是哪里的特产，看完后你有什么看法吗？欢迎留言与小编一块探讨，咱们今天的内容就分享到这啦，下期再见吧~