粤菜十大名菜介绍（粤菜的起源）
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粤菜是中国传统菜系之一，起源于广东省。据历史记载，广东地区的饮食文化可以追溯到春秋战国时期，当时的广东地区已经有了独特的饮食文化和烹饪技艺。在唐代，广东地区的饮食文化得到了进一步的发展和传承，形成了独具特色的粤菜。随着时间的推移，粤菜逐渐发展成为中国四大菜系之一，以其独特的口味、精美的制作工艺和丰富的菜品种类而闻名于世。粤菜的特点是讲究原汁原味，注重食材的新鲜和质量，烹调技巧高超，口味清淡鲜美，以海鲜、禽肉、猪肉、蔬菜等为主要食材，注重色、香、味、形的协调。接下来，就跟着奇闻之旅的小编一起来看看粤菜中的十
粤菜是中国传统菜系之一，起源于广东省。据历史记载，广东地区的饮食文化可以追溯到春秋战国时期，当时的广东地区已经有了独特的饮食文化和烹饪技艺。在唐代，广东地区的饮食文化得到了进一步的发展和传承，形成了独具特色的粤菜。随着时间的推移，粤菜逐渐发展成为中国四大菜系之一，以其独特的口味、精美的制作工艺和丰富的菜品种类而闻名于世。粤菜的特点是讲究原汁原味，注重食材的新鲜和质量，烹调技巧高超，口味清淡鲜美，以海鲜、禽肉、猪肉、蔬菜等为主要食材，注重色、香、味、形的协调。接下来，就跟着奇闻之旅的小编一起来看看粤菜中的十大名菜吧。
1、白切鸡白切鸡是广东省一道吃起来非常方便的菜式，这道菜品选用的是肉质肥美的母鸡，然后将母鸡不添加过多的调料品，去蒸煮而成，做好的白切鸡颜色变得非常淡，但是肉质却非常的软嫩。2、红烧乳鸽红烧乳鸽是广东省一道肉质鲜美可口的菜式，这道菜品主要的重点就在于选择个头较小的乳鸽，因为乳鸽的个头比较小，相比成年的鸽子来说，乳鸽的肉质更加的柔软细腻，红烧起来更加入味。
3、广式烧乳猪广式烧乳猪是广东地区一道非常适合宴请重要客人的菜式，这道菜的制作方法可以说非常的简单，但是需要用到专门的烤炉，所以一般都是在餐馆里面制作完成的，烤好的乳猪色泽和口感都是一绝。4、脆皮烧鹅脆皮烧鹅是广东省一道知名度非常高的菜式，这道美食没有运用重口味的辣椒和祛除鹅的腥味，反而是运用烧和烤的方式，更加激发出了烧鹅其本身的香味，上桌的时候可以根据自己的喜好去添加调料。
5、上汤焗龙虾上汤焗龙虾是广东省一道价格比较昂贵的菜式，这道菜品因为运用到了大龙虾，所以造成了成本比较高，导致价格交轨的局面，而上汤则是用熬制了多个小时的靓汤作为打底，非常的爽口。6、老火靓汤老火靓汤是广东省一道非常常见的菜式，这道菜品选用的是乌鸡作为食材去炖汤，因为乌鸡相比其他母鸡来说，肉质更加的紧实，营养也更加的丰富，再加上红枣和阿胶等，能够很好的补充气血。
7、香滑鱼球香滑鱼球是广东省一道非常受欢迎的菜式，这道美食的摆盘方式非常的讲究，将买好的鲈鱼切成片，然后将其制作成为一个个鱼球，做好的鱼球不进非常的好吃，看起来也十分的精致。8、清蒸海河鲜清蒸海河鲜是广东省一道很好保留了食材本味的菜品，新鲜的海鲜是没有浓郁的海腥味的，所以许多广东地区的人们，在海鲜市场买到新鲜的海鲜之后，只用将其处理干净之后，放到蒸锅中清蒸即可。
9、糖醋咕噜肉糖醋咕噜肉是广东省一道有着自己历史传说的美食菜品，这道菜品很好的将猪肉和竹笋这两种食材结合在一起，将竹笋的鲜嫩很好的融入到了猪肉当中，再加上酸酸甜甜的调料，使得其变得酸甜可口。10、八宝南瓜盅八宝南瓜盅是广东省一道造型非常独特的美食菜品，南瓜本身体内就含有丰富的维生素，而且口感非常的绵软，非常适合炖煮着来吃，将做好的糯米饭放入到掏空的南瓜内部中，使得糯米饭有天然的南瓜香味。
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