切洋葱为什么会流泪（切洋葱怎么不辣眼睛）

洋葱是一种常见的蔬菜品种，营养功效较高，而且洋葱还可以帮助消化，抗感冒等等，生活中很多人都喜欢炒洋葱吃，洋葱虽然好吃但是可不好切，经常有人切洋葱的时候，切得泪流满面的！并不是因为洋葱很难切，也不是因为切到手，而是因为控制不住！那么你知道切洋葱为什么会流泪吗？今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下切洋葱为什么会流泪！切洋葱为什么会流泪？切洋葱会流泪是因为，洋葱非常的辣眼睛！洋葱被切开时它里面的组织细胞被破坏，这时候就会释放出一种叫“蒜氨酸酶”的物质，其实这种物质在洋葱生长过程中，是起到了保护作用的，因为害虫不喜欢这种味道，这也就是为什么基本上洋葱不会有虫！但是这种蒜氨酸酶，很容易和洋葱自身的氨基酸发生反应，然后产生一种带有硫磺的气体，而这种气体通空气，和眼睛接触后，就会刺激人眼部角膜的神经末梢，这时候人的神经系统，就不得不命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走，这也就是为什么切洋葱会流泪。那么怎样切洋葱不会流泪呢？其实还是有可以避免的方法的！比如可以把洋葱放入冰箱中冷藏一段时间，里面的水分被冻住了一些，这样切的时候气体就不会会发到空气中，就可以有效避免辣眼睛了。还有一个方法是在水中切洋葱，水可以很好地阻隔洋葱里面气体的挥发，尤其是流水中切洋葱，效果就更好了！另外还有一个很实用的技巧就是戴着防护眼镜切洋葱，很多人都没有这种习惯，但是要想不被辣眼睛还是很有必要的，不过切完洋葱千万别揉眼睛，否则那后果不堪设想！另外如果真的不小心辣到眼睛了，最好是使用生理盐水或者干净的凉水冲洗眼睛，然后使用冷毛巾冰敷眼睛，达到舒缓的作用，改善不适症状！不过这种状况一般来说一小会就缓解了，其实除了切洋葱之外，其实切大量的辣椒也是一样的！而且辣椒的“威力”还比洋葱要强上许多，因此大家平时要是注意做好防护再切，虽然对眼睛伤害不是特别大，但是也是很危险的~以上就是小编今天介绍的切洋葱为什么会流泪，看完后你有什么看法吗？欢迎留言与小编一块探讨，咱们今天的内容就分享到这啦，下期再见吧~