国内最出名的十道鱼肉菜肴（十大最好吃的鱼肉做法）
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在日常生活中，很多人都喜欢吃鱼。不仅仅是因为鱼肉口感佳、营养丰富，更因为鱼肉适合的烹饪方法有很多，可以在制作成为各种口味、风格的菜肴。在我国的八大菜系和各地方菜系中，鱼肉都是非常重要且常见的食材，是很多菜系的主菜所需要的主要食材。而在不同的菜系中，对于鱼肉的烹调方式也有很多变化。有的注重鱼肉本身的鲜，有的会注重鱼肉的滑嫩口感等等。今天，奇闻之旅的小编就带来了国内最知名的十道鱼肉菜肴，一起来看看吧。1、剁椒鱼头剁椒鱼头这个利用鳙鱼鱼头，配合上大量的剁椒、豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的湖南省湘菜系传统名菜，
在日常生活中，很多人都喜欢吃鱼。不仅仅是因为鱼肉口感佳、营养丰富，更因为鱼肉适合的烹饪方法有很多，可以在制作成为各种口味、风格的菜肴。在我国的八大菜系和各地方菜系中，鱼肉都是非常重要且常见的食材，是很多菜系的主菜所需要的主要食材。而在不同的菜系中，对于鱼肉的烹调方式也有很多变化。有的注重鱼肉本身的鲜，有的会注重鱼肉的滑嫩口感等等。今天，奇闻之旅的小编就带来了国内最知名的十道鱼肉菜肴，一起来看看吧。
1、剁椒鱼头剁椒鱼头这个利用鳙鱼鱼头，配合上大量的剁椒、豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的湖南省湘菜系传统名菜，在品尝起来具有肥而不腻、鲜辣适口、口感软糯、肉质细嫩的特点，并且也是为众人熟知的湖南十大经典名菜之一2、酸菜鱼酸菜鱼是源自重庆市的经典菜品，也是从上世纪九十年代开始流行的重庆江湖菜品之一，是以曹禺为主料，配上泡菜等辅料制成的具有酸辣可口的口味的经典菜品，而关于这个菜品的历史来源也是众说纷坛无从考证。
5、水煮鱼水煮鱼这个源于重庆市渝北区翠云乡的川菜系特色名菜，是以新鲜草鱼的鱼肉为原料，配合上辣椒、豆芽等食材制成的川渝地区的特色名菜，这个川菜系名菜以麻辣上瘾、油而不腻、口感嫩滑为最大的亮点。6、西湖醋鱼西湖醋鱼是利用草鱼为原材料，由宋代名厨宋五嫂创制，名称始于清代的浙江杭州市传统风味名菜，外表色泽红亮的菜品入口后具有口感软嫩、酸甜清香的特点，还被评为浙江省十大经典名菜之一。
7、松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼相信大家并不陌生，在很多做苏帮菜的餐饮店中均可见到这道菜品，这道菜品是利用打好花刀的鲤鱼为原材料，在经过油炸后，浇上熬煮好的糖醋卤汁制成，品尝起来外脆里嫩、酸甜可口，是江苏十大经典名菜之一。8、万州烤鱼万州烤鱼是在重庆市有着较高名气的特色传统名菜，是将鱼剖洗干净，利用铁夹夹住后放再木炭上烧烤，配上利用红油、牛油、辣椒、花椒、白糖等调味品制成的底料共同支撑的口味咸鲜麻辣的渝派川菜系名菜。
9、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼这个以清蒸的方式制成的菜品，是广东省粤菜系的特色传统名菜之一，这个以鲈鱼为制作原料，经过清蒸制成的菜品口味咸鲜，整体品尝起来具有细嫩爽滑，鲜美咸香的口感特点。10、太安鱼太安鱼又被称为坨坨鱼，是以鲢鱼为原料，配上干辣椒、花椒和豆瓣酱等辅料制成的重庆江湖菜中的名菜，因产自嘉陵江中的鲢鱼鲜美自然，制成的菜品也是具有甘脆爽口、膏腴嫩滑的特点。
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