重庆最地道的十道菜(重庆十大特色美食)
重庆作为我国的饮食大省,菜肴以味型鲜明,主次有序为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,形成一套极具特色的风格。在国内,重庆菜馆随处可见,成为了很多人平时尝鲜的地方。重庆的特色菜很多,不管是正菜、小吃、点心应有尽有,在民间的流传度也非常之高。下面,就一起来看看重庆最地道的十道菜吧。1、重庆毛肚火锅重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜之一,也是重庆特色招牌菜之一,其历史十分悠久,在清朝时就已经十分流行,火锅吃起来十分香辣可口,深受全国各地人们的喜爱。2、黔江鸡杂黔江鸡杂也是重庆有名的江湖菜,是以鸡胗、鸡
重庆作为我国的饮食大省,菜肴以味型鲜明,主次有序为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,形成一套极具特色的风格。在国内,重庆菜馆随处可见,成为了很多人平时尝鲜的地方。重庆的特色菜很多,不管是正菜、小吃、点心应有尽有,在民间的流传度也非常之高。下面,就一起来看看重庆最地道的十道菜吧。1、重庆毛肚火锅重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜之一,也是重庆特色招牌菜之一,其历史十分悠久,在清朝时就已经十分流行,火锅吃起来十分香辣可口,深受全国各地人们的喜爱。2、黔江鸡杂黔江鸡杂也是重庆有名的江湖菜,是以鸡胗、鸡心、鸡肝和鸡肠等鸡内脏为原料配上泡椒、辣椒等配料制作的,泡椒不仅能够去除鸡杂的膻味,还能够让鸡杂更加脆嫩鲜香。5、啤酒鸭啤酒鸭是一道历史悠久的重庆名菜,约起源于清朝,这道菜是以鸭子和啤酒为主要原料炖煮而成的,鸭肉吃起来十分鲜嫩,还带有啤酒的香味,如今在全国很多地区都很流行。6、毛血旺毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖和重庆最火的江湖菜之一,也是川菜中非常有名的一道菜,毛血旺是以鸭血、毛肚等主要原料制作的,成菜汤汁红亮,味道麻辣可口,十分开胃下饭。7、来凤鱼来凤鱼是源自重庆市璧山区的一道特色名菜,也是重庆七大特色江湖名菜之一,来凤鱼是以草鱼或花鲢鱼为主要原料制作的,鱼肉吃起来不仅麻辣爽口,而且又鲜又嫩,深受人们喜爱。8、辣子鸡辣子鸡是重庆很流行的一道经典家常菜,也是重庆特色家常菜之一,是以整鸡为主要原料辅以干辣椒、花椒、葱和胡椒等多种调料制作而成的,吃起来十分麻辣爽口。9、重庆烤鱼重庆烤鱼是源自重庆万州的一道重庆特色名菜,是以罗非鱼为主要原料使用多种调料腌制后再烤制而成的,成菜不仅造型美观,而且鱼肉吃起来外酥里嫩,非常鲜美可口。10、酸菜鱼酸菜鱼也叫酸汤鱼,也时重庆菜中非常经典的一道菜,这道菜比较讲究刀工,需要将草鱼片成厚薄均匀的薄片,再配上酸菜等食材煮制而成,味道十分酸辣可口,还能够增进食欲。
免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表恩施知识网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.esly.wang/qiwen/154501.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友!
文章评论