国内最出名的十种鱼肉菜肴（十大经典鱼肉名菜）
认证作者
0 评论
65 阅读
很多人都喜欢吃鱼，不仅仅是因为鱼肉的口感细腻和丰富营养价值，还因为鱼肉的做法非常多，可以呈现出多种截然不同的风味。此外，除了个别鱼类之外，大部分鱼肉的价格也较为合适，是很多家庭都可以承受的食材。而在中国的不同菜系中，对于鱼肉的烹饪也有很多方式，是每个菜系中都非常重要的食材。下面，就一起来看看国内最出名的十种鱼肉料理吧。1、酸菜鱼酸菜鱼是源自重庆市的经典菜品，也是从上世纪九十年代开始流行的重庆江湖菜品之一，是以曹禺为主料，配上泡菜等辅料制成的具有酸辣可口的口味的经典菜品，而关于这个菜品的历史来源也是众说纷坛
很多人都喜欢吃鱼，不仅仅是因为鱼肉的口感细腻和丰富营养价值，还因为鱼肉的做法非常多，可以呈现出多种截然不同的风味。此外，除了个别鱼类之外，大部分鱼肉的价格也较为合适，是很多家庭都可以承受的食材。而在中国的不同菜系中，对于鱼肉的烹饪也有很多方式，是每个菜系中都非常重要的食材。下面，就一起来看看国内最出名的十种鱼肉料理吧。
1、酸菜鱼酸菜鱼是源自重庆市的经典菜品，也是从上世纪九十年代开始流行的重庆江湖菜品之一，是以曹禺为主料，配上泡菜等辅料制成的具有酸辣可口的口味的经典菜品，而关于这个菜品的历史来源也是众说纷坛无从考证。2、酸汤鱼酸汤鱼是源自于黎平县雷洞镇牙双一带的苗侗族传统菜肴，而这个以鱼肉为原料，配上酸汤和山仓子等辅料制成的菜品，也是贵州黔菜系的菜肴代表作，这道菜品也是以熬煮酸汤最为重要，目前经过发展，还利用酸汤制成了酸汤猪脚、酸汤排骨等菜品。
5、西湖醋鱼西湖醋鱼是利用草鱼为原材料，由宋代名厨宋五嫂创制，名称始于清代的浙江杭州市传统风味名菜，外表色泽红亮的菜品入口后具有口感软嫩、酸甜清香的特点，还被评为浙江省十大经典名菜之一。6、剁椒鱼头剁椒鱼头这个利用鳙鱼鱼头，配合上大量的剁椒、豉油、葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的湖南省湘菜系传统名菜，在品尝起来具有肥而不腻、鲜辣适口、口感软糯、肉质细嫩的特点，并且也是为众人熟知的湖南十大经典名菜之一
7、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是以鲤鱼为原材料，配合上水淀粉、酱油、食醋、白糖等调料制成的山东省济南市的传统名菜，因黄河产出的鲤鱼具有肥嫩鲜美、金鳞赤尾的特点，制成的菜品酸甜可口，鱼肉经过油炸也是酥嫩无比。8、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼这个以清蒸的方式制成的菜品，是广东省粤菜系的特色传统名菜之一，这个以鲈鱼为制作原料，经过清蒸制成的菜品口味咸鲜，整体品尝起来具有细嫩爽滑，鲜美咸香的口感特点。
9、太安鱼太安鱼又被称为坨坨鱼，是以鲢鱼为原料，配上干辣椒、花椒和豆瓣酱等辅料制成的重庆江湖菜中的名菜，因产自嘉陵江中的鲢鱼鲜美自然，制成的菜品也是具有甘脆爽口、膏腴嫩滑的特点。10、水煮鱼水煮鱼这个源于重庆市渝北区翠云乡的川菜系特色名菜，是以新鲜草鱼的鱼肉为原料，配合上辣椒、豆芽等食材制成的川渝地区的特色名菜，这个川菜系名菜以麻辣上瘾、油而不腻、口感嫩滑为最大的亮点。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表恩施知识网立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
当前文章地址：https://www.esly.wang/qiwen/154594.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友！
文章评论