太原最具特色的十大美食（外地人去太原必吃的十种美食）
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太原，山西省省会，是山西省的政治、经济、文化和国际交流中心。而且，太原三面环山，黄河第二大支流汾河自北向南流经，自古就有“锦绣太原城”的美誉。太原是一座具有两千多年历史的古都，是国家历史文化名城。如今，太原更是中国北方军事、文化重镇，世界晋商都会，也是中国重要的能源、重工业基地之一。与此同时，太原的美食也非常出名，各种特色小吃得到了无数游客的喜爱。今天，奇闻之旅的小编就为大家介绍一下太原十大美食。1、山西过油肉山西过油肉是有着三晋一味美称，起源于明代的山西最著名传统菜肴，这道菜品除了过油肉外，还加入了玉兰
太原，山西省省会，是山西省的政治、经济、文化和国际交流中心。而且，太原三面环山，黄河第二大支流汾河自北向南流经，自古就有“锦绣太原城”的美誉。太原是一座具有两千多年历史的古都，是国家历史文化名城。如今，太原更是中国北方军事、文化重镇，世界晋商都会，也是中国重要的能源、重工业基地之一。与此同时，太原的美食也非常出名，各种特色小吃得到了无数游客的喜爱。今天，奇闻之旅的小编就为大家介绍一下太原十大美食。
1、山西过油肉山西过油肉是有着三晋一味美称，起源于明代的山西最著名传统菜肴，这道菜品除了过油肉外，还加入了玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，品尝起来外软里嫩，油而不腻，是充满浓厚陕西地方特色的名肴。2、糖醋丸子糖醋丸子是以肥瘦肉相结合制成的丸子为主要原材料，同时配上老陈醋和番茄膏调成的汤汁制成的菜品，又被称为老太原糖醋丸子，成品鲜红饱满，品尝起来外酥里嫩、酸甜可口，深受小孩子们的喜爱。
5、太原羊杂割太原羊杂割还曾被远超太后赐名为“羊杂酪”，是以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料，配上葱、辣椒、香菜末等配料制成的太原特色菜，根据个人口味，顾客还可以在其中加入粉条、豆腐等多种辅材、醋、香油等调料进行调味，是较受大众喜爱的太远经典早餐。6、鹌鹑茄子鹌鹑茄子是以鹌鹑的胸脯肉和茄子制成的山西十大名优晋菜，最早诞生在清朝太谷富商家中，是晋商乔府八大碗之一，是品尝起来醇香味美、油而不腻、软糯咸香的太原传统特色菜。
7、山西小酥肉山西小酥肉是以猪肋条切成条的肉经过煮、裹、炸、蒸等多重工序制成的陕西传统名菜，而小酥肉是否好吃，在于腌制和裹在外面的面衣，还要注重的就是油炸的温度与实践，在品尝时，太原当地人还会配上大葱面酱、紫苏调料一同食用。8、太原府半炉鸡太原府版路基是以嫩母鸡为原材料，诞生于八国联军侵华时期的山西传统名菜，菜品的名字还是被慈禧太后亲自赐名，这道菜的成品红白绿相间，品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处，是太原经典名菜。
9、湛香鱼片湛香鱼片是一道有着上千年创制历史，最早诞生于东汉顺帝时期的太原地区传统名菜，这道以煎制后的鱼片为主要材料，加入葱姜蒜、汤汁、香醋等配料经过煨炒后制成的菜品，色泽淡雅，入口鲜嫩且有着独特的风味。10、太原八珍汤太原八珍汤是由傅山先生以肥羊肉、山药、藕为原材料配上黄芪、良姜等八宗发明的太原传统汤菜，其中包含了药食同源的理论，成品散发着酒、药和羊肉迷人的混合香味，当地人还会在品尝这道菜品是搭配上腌韭菜和黄酒。
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