饺子是谁发明出来的（吃饺子的来历和寓意）

饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，在北方都有着过节吃饺子的习俗，对于中国北方人来说，饺子早就超出了食物的意义，成为了一种情结！当然中国各地饺子的名品甚多，每个地方都有自己的特色，那么说到这里，小伙伴们一定都很好奇，饺子是谁发明出来的呢？今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下饺子是谁发明出来的~饺子是谁发明出来的？饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺；关于饺子的由来，有很多的说法，有认为饺子源于古代的“角子”，也有认为饺子是由馄饨演变而来，因为古代馄饨和饺子一度指的是一种食物，馄饨出现得很早，外形很像《庄子》中提到的没有七窍的“浑沌”，因此得名，所以那个时候饺子和馄饨，在相当长的一段时间里，并没有严格的区分，不过后来不知道怎么回事，饺子和混沌就突然分开了，而且吃饺子颇为流行普及。在许多汉族地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴！这是因为“饺子”与“交子”同音，所以取“更岁交子”之意，所以深受我国北方地区老百姓的欢迎；说到这里，很多人都不知道饺子是怎么来的，其实实际上饺子是我国医圣张仲景首先发明的，当时用的馅料是祛寒提热的药材，他把这些药材用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人，后来这个制作方法就被乡里人与后人模仿，并取名为“饺耳”或“饺子”等，所以吃饺子也可以说是为了纪念张仲景。中国各地饺子出名的有很多，比如西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺、广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺、山东的高汤小饺等，都是受人欢迎的品种！在一些地区还有将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里的吃法，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断，不得不说饺子的寓意真的蛮好的~以上就是小编今天介绍的饺子是谁发明出来的，看完后你有什么看法吗？欢迎留言与小编一块探讨，咱们今天的内容就分享到这啦，下期再见吧~